DB1305-T 73-2023 盖苫冷棚羊肚菌栽培技术规程

盖苫冷棚羊肚菌栽培技术规程2023-08-10发布2023-08-10实施DB1305/T73—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件由宁晋县市场监督管理局提出。本文件起草单位：宁晋县农业农村局、宁晋县食用菌协会。本文件主要起草人：郝素芳、贾保太、李建梅、赵清、杨世丽、李雪姣、史月嫦、冯林林、高玉静、徐立洋。1仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T1742食用菌菌种通用技术要求JB/T10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求DB13/T2277食用菌栽培原料质量要求主料选择小麦、玉米芯、木屑、稻壳等。辅料选择麸皮、玉米面、复合肥、磷酸二氢钾、腐殖土、28.2.1母种、原种及栽培种的制作应按照NY/T528的要求执行。8.2.2菌种质量应符合NY/T1742的要求。菌丝银白色、透明或半透明，旺健、丰满、爬壁力强、菌香味。栽培种适宜菌龄20d～30d,不超过50d。菇棚准备及营养袋制作→播种→发菌期管理(营养袋放置)→催菇→出菇期管理→采收及加工不粘脚时，每667m²沟施淡紫拟青霉2.5kg～3kg,驱杀土壤缝隙中残留的病虫害。按照NY/T394执行，每667m²撒施75kg生石灰粉，15kg氮磷钾复合肥(15～15～15),2m³发酵好的牛粪或废菌糠。土壤含水量以手握成团落地即散为宜，用旋耕机旋耕后整平做畦，畦宽80cm～130cm。a)配方一：杂木屑50%、麦粒40%、腐殖土10%,另加石灰1%、石膏1.5%,料水比为1:1.3;b)配方二：杂木屑30%、麦粒30%、稻壳30%、腐殖土10%,另加石灰1.5%、石膏1.5%,料水比为1:1.3;c)配方三：玉米芯40%、稻壳20%、麦粒25%、腐殖土15%,另加石灰1.5%、石膏1.5%、磷酸二氢钾1.5%,料水比为1:1.3;d)配方四：玉米芯40%、木屑15%、稻壳10%、麸皮20%、玉米面5%、腐殖土10%,另加石灰1%、石膏1.5%、磷酸二氢钾1.5%,料水比为1:1.3。后按配方拌料，充分拌匀，拌好的料放置4h～6h或发酵24h装袋，袋子规格是14cmX28cm或17cmX34cm,3装好的料柱高18cm～19cm或22cm～23cm。袋子装好后立即在100℃下灭菌10h～15h或高温高压(1.2kg/cm²~1.5kg/cm²,121℃)灭菌2h～3h。种方法，将菌种均匀地撒在土壤表面，覆土1cm～2cm;沟播可间隔30cm～40cm开沟播种，沟深1cm~播种后1d～2d及时检查，发现有污染的及时处理，将污染点及周边10cm左右的土壤挖除，随即撒生石灰消毒，挖除的带杂菌土壤及时运到棚外集中深埋。如果菌种没有萌发羊肚菌菌丝体生长适宜温度在6℃~12℃,实际生产中地温控制在6℃~20℃。土壤含水量保持在25%左右，空气相对湿度60%～70%。菌丝体生长阶段要避免阳光直射，保持菇棚黑暗播种后7d左右菌丝爬满畦面，揭开地膜将营养袋以行距30cm、袋距接触地面的一面用刀或粗钉开口，刀口长10cm,钉眼8个～12个。营养袋摆放完成，随即将黑色地膜重4通常有温度刺激、光线刺激、湿度刺激、氧气刺激等方法。温度刺激：要创造4℃~10℃的温差。生长温度在6℃~24℃,最适温度8℃~14℃。及时喷水，空气湿度不低于80%。喷水避免直接喷小菇蕾，宜采取向空间喷雾的方式。15病虫害防控营养袋灭菌要彻底；轮作倒茬，每1～3年药品种及用量应符合NY/T393的要求，严格执行农药安全间隔期，原基形成516.1采收标准经过20d～30d,子囊果长至10cm左右，颜色由深灰变浅灰或褐黄，菌盖饱满，盖面脊与凹坑轮廓分明16.2采收方法成熟的羊肚菌用小刀齐根割下，分级整齐放筐。16.3烘干与保存采用烘干箱作为羊肚菌的烘干设备，对采收的鲜菇及时整理，采后3h～4h移入烘箱，根据菌体大小，分类上筛，菌