食品质量管理措施_第1页
食品质量管理措施_第2页
食品质量管理措施_第3页
食品质量管理措施_第4页
食品质量管理措施_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

害的；含有严重超出标准限量的农药残留、兽药残留、重金属、污染禽产品》标准。干冻，无注水，全净膛，表皮完整洁净，按采购人要（2）蛋类：蛋壳清洁完整，灯光透视时整个生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品2、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采3、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格4、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感6、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期证明文件，销售进口食品的，同时查验进口食品的合法证明，做好记3、对经进货审验发现食品明显存在质量问题或标识不规范、标4、对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题5、加强对上柜食品的日常管理。食品在上柜前，由撤柜，不得对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示，妥善处6、有条件的经营者自备技术设备对进货食品实行进货检业管理、满足不同客户不同需求，并采用一物一码，让商品信息真正2、记录内容。应当根据食品进货查验文件、凭证如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方（2）所有送货车辆，必须听从配送中心人员（含发生，如送货人员有偷窃行为的，则须做好批评教育工作，同时按照外箱完好无损、封口严密、无外渗液体、无软塌现象、能够起到保护（2）所验收的商品必须是符合国家、部委、地方（经销商）名称、厂址、规格、等级、净含量、生产日期、产品4、因装卸不当等人为原因造成商品破损的都需责任人当场按商6、在卸货过程中，客户若发现外包装有开口、破裂等情7、商品交接完毕后，配送专员要协同客户收货员在交接单上签2、库管开单或记账时前后使用计算单位必须统一。若因计量单7、所有盘点以静态盘点为原则，因此，盘点开始后应得以估算定数据，严禁伪造数据记录。若伪造查实，按公司相应制度一式两份，第一联由财务留存，供核算盘点盈亏金额；第二联留存配10、鲜货采用“实地盘存制”确定成本，其他存货采用“永续盘存应及时更正，并在财务负责人监督下进行，完成后写明原因，分析过（8）了解何种食物可能受到化学有害物质的2、仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应（4）肉类及其制品除马上使用外，一律进冷库。肉类及其制品（6）搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按求。工具消毒前必须清洗干净，消毒后的工具表面光洁、无油渍、无4、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做进行健康体检，办理新的《健康证》并及时上交行政助理。如体检不3、员工在工作时间内生病或受伤应及时

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论