员工餐厅应急预案

本预案遵循以人为本、预防为主、快速反映的工作原则。立足于保障建筑区划内就餐人员的生命、财产安全，坚持预防为主，建立高作的开展，做到不越位、不缺位、不错位，充分发挥员工餐厅服务项3.1、严把食品进货关。员工餐厅食品采购要严格把关，确保所3.2、严把员工餐厅关。对存放的原料进行检查，发现变质原料4.1、发生食物中毒事故，立即向领导报告，并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人，同时，保护中毒现场，及时向发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食以为戒，并对造成中毒当事人，进行严肃处理，追究领导责任。根据调查结果，如故意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；（1）各部门人员突遇停电时，保持镇定，不要慌张，统一听从3）在宴会厅、包间等有窗帘的区域，可立各岗位人员保持镇定，注意操作安全，及时点上蜡烛照明，在条（1）各部门人员突遇停水时，保持镇定，不要慌张，统一听从2.2、火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记：千万不能2.4、进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟2.5、如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指2.6、当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在2.7、其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层3.1、总负责人必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作，保护好现3、参与搜索、抓捕行动的人员，必须相关设备，并注意对4、员工发现犯罪分子情绪激动或持有凶器，应保持冷静，首先尽可能记住歹徒的长相、年龄、性别、高度、体形、口音、服装、车7、对于已发生的盗、抢案件，首先保护好现场，不的任何物件，留下目击证人，等待警方人员到达，在警方到达前，不8、清点财、物，登记被盗现金和物品数量及工作中存在的漏洞，同时要做好善后工作，并对进行书面总结，呈2.1、设施设备维护部门定期派专业人员巡检电气线路，及时维修短路、断路、绝缘破坏等故障情况。裸露的带电线头，必须及时用绝缘材料包好。检验时，应使用专用的验电设备，任何情况下都不要2.2、安装必要的漏电保护开关。当设备漏电、短路、过载或人2.5、任何员工发现可能造成触电伤害事故的安全隐患，应及时3.3、救护人员穿着绝缘鞋，戴上绝缘手套，使用绝4.1、触电者未失去知觉时，应安放在空气流通，温暖处安静休4.2、触电者已失去知觉，但呼吸及脉博均未停止时，应安放在4.3、触电者失去知觉呼吸困难，应立即进行人工呼吸，并迅速4.4、触电者呼吸及心脏跳动均已停止时，可能是假死，救护人4.5、高压触电者因电击伤，可能造成内部脏器严重受损，随意搬动可能加重伤情，甚至致命，所以不要轻易移动高压触电者，应及2.2、定期检查房屋周围设施是否牢固，缚紧容易被风吹掉的物件，把室外盆栽植物搬入室内或避风处。及时清理码放的杂物，以免2.4、部门人员应注意发现楼宇外壁客户窗户的外挂物，及时通知相关部门，提示客户将在室外悬挂的物品收回，关严窗户，防止发2.5、配合相关部门开展预案工作，员工餐厅就餐者在餐厅应急统（应急照明系统除外）和各种明火，并对员工餐厅内的电、气、油2.7、在灾害间隙，所有人员应迅速开展以抢救人员生2.8、因灾害事故导致设施、设备严重受损时，立即通知维修人2.1、项目管理人员应及时了解天气变化的情况，遇恶劣天气应2.2、部门人员应注意发现楼宇外壁客户窗户的外挂物，及时通知相关部门，提示客户将在室外悬挂的物品收回，关严窗户，防止发2.3配合相关部门开展预案工作，员工餐厅就餐者在餐厅应急小2.4餐厅应急小组人员应迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，并对员工餐厅内的电2.5在灾害间隙，所有人员应迅速开展以抢救人员生命为主的现2.6、因灾害事故导致设施、设备严重受损时，立即通知维修人3.2、由于地震的发生是一瞬间的事情，所以发生地震时首先要3.7、工作人员与未及时撤离的客户一同被困时，应确认自身所处位置，组织好受困人员，耐心安抚，树立信心，尽量收集维持生命3.9、工作人员应配合政府相关部门进行地震后的一切善后处理4、如在供餐时间中断，首先启动餐卡系统脱机消费，使用脱机5、如脱机消费无法使用时，餐厅零时调配人员采取人工6、餐卡系统供应商分析故障原因，解决问题并确保故障不会重总阀门，并通知厨师长或部门办公室领导，打电话到值班经理，报告启闭照明灯，开换气扇，也不要脱换衣服，以防静电产生火花。并禁3、确认为真实情况，立即报告给贵单位和项目部，最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和餐饮服务行业的要2.3、由另一名服务人员及时通知当值的领导，并迅速传达给各区域领导，各区域领导对要检查的项目进行处理，例如遇高峰期时，2.4、适当整理后再请检查人员进行厨房检查，如卫生3.1、客在用餐过程中损坏餐具是不小心所致，遇到客人打碎餐3.2、服务员应立即上报给主管级以上人员，视情况根据员工餐4.1、服务员立即将该菜品撤下餐桌，不要在桌上再次检查是否4.3、如客人同意换菜，应该立即与厨房联系，以最快的速度满4.4、服务员在对此桌客人的服务更加细心周到，避免客人在其5.2、由区域负责人和客人打过招呼后，将菜品拿到厨5.3、如果是客人对菜肴特点产生误会，服务员可以向客人简单6.2、如果属客人对菜肴风味特点的误解，服务员既要礼貌又婉6.4、事后对产生投诉的原因要加以分析，对容易产生误解的菜2.1、当因员工餐厅公共场所地面湿滑或设施等问题造成客户滑2.2、遇到客户在员工餐厅滑倒和事故发生时，把伤者送酒店医务室处理，轻微者擦药即可，严重者简单处理后送医院治疗，也可视2.3、若客户确实病情严重，要及时通知其在当地的亲友或接待3.1、对突然发病的客人，服务员要保持镇静。首先找员工餐厅3.2、如中老人突发病，多为心脏病、高血压，脑溢血等抬起来，或架到别处，因为此时的任何移动都可能加重病情。服务员应及时移开餐桌餐椅，让出一块地方，然后用屏风等围起来。服务员要认真观察客人的病情，帮助客人解开上衣衣扣，打开领带，在客人身下铺垫一些柔软的织物，等待抢救医生的到来。医生来到之后，按3.4、对于有些客人在进餐时，或是进餐后没有离开员工餐厅之或其他原因引起的。此时，服务员要尽可能地帮助客人，在征得客人物等。与此同时，服务员不要急于清理餐桌，要保留客人食用过的食4.1、员工餐厅各岗点员工发现有醉酒客人，立即向招标方安全4.3