DB43∕T 1262.1-2017 地理标志产品 永兴冰糖橙 第1部分：产品质量

ICSICS65.020.20湖南省地方标准DB43/T1262.1—2017地理标志产品永兴冰糖橙第1部分:产品质量GeographicalindicationproductsyongxingBingtangsweetorangepart1:thequalityoftheproduct2017-02-25发布2017-04-25实施湖南省质量技术监督局发布DB43/T1262.12017前言II——-—13保护范围 14术语和定义 ——————————————--—————--——--—————-—15质量要求 26试验方法 -—-————-——-————-——-—————37检验规则 -—--—————--—---————--——-————-—3 标志、包装、运输和贮存 附录A永兴冰糖橙地理标志产品保护范围图 (规范性附录)5DB43/T1262.12017前言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本部分根据国家质量监督检验检疫总局2005年78号令颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T179242008《地理标志产品标准通用要求》制定。DB43/T1262《地理标志产品永兴冰糖橙》分为以下2部分第1部分:产品质量第2部分:生产技术规程本部分为DB43/T1262的第1部分。本标准的附录A为规范性附录。本标准由永兴县永兴冰糖橙地理标志产品保护领导小组办公室提出。本标准由湖南省质量技术监督局归口。本标准起草单位:永兴县食品药品工商质量监督管理局、永兴县冰糖橙产业办、永兴冰糖橙种植业协会。本标准主要起草人:邱传辉、邓跃兴、李振国、侯爱灵、曹瑞芳、陈庚龙、刘艳芝、廖帮文、曹水华、张朝雄、李武文。1地理标志产品永兴冰糖橙第1部分产品质量本部分规定了地理标志产品永兴冰糖橙的保护范围、术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。本部分适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的永兴冰糖橙生产、加工与销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12947鲜柑橘GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令3保护范围保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围(国家质量监督检验检疫总局2014年第41号公告),即:永兴冰糖橙产地范围为湖南省永兴县的油麻乡、悦来镇、马田镇(包括原复和镇)、高亭司镇(包括原油市镇)、洋塘乡、便江镇(包括原湘阴渡镇、塘门镇)、黄泥镇、金龟镇(包括原香梅乡)、樟树镇、太和镇、柏林镇、鲤鱼塘镇等12个乡镇现辖行政区域。产品保护范围图见附录A。4术语和定义GB/T12947确立的以及下列术语和定义适用于本标准。4.1永兴冰糖橙产自保护区域内的,具有果形近球圆形、色泽鲜艳,果皮果肉橙黄,汁多肉脆、质香味浓、甜润爽2DB43/T1262.12017口,皮薄少核或无核、具清香味且耐贮存的品质特征,果实的感官、理化指标和卫生安全指标符合本标准要求的永兴冰糖橙鲜果。5质量要求果实横径(d)/mm应符合55≤d≤75要求。5.2感官要求产品感官品质应符合表1要求。表1感官要求果皮、果肉橙黄风味、气味汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口,具清香味果形近球圆形,大小均匀,少核或无核,光滑洁净,无枯水、水肿、内裂、腐烂霉变和异味无正常视力可见的外来杂质5.3理化指标产品理化指标应符合表2指标。表2理化指标可食率(平均%)≥75可溶性固形物含量(平均%)≥固酸比(平均%)≥305.4鲜果加工卫生要求鲜果加工应符合GB14881的规定。5.5污染物限量污染物限量应符合GB2762的有关规定。5.6农药最大残留量农药残留限量应符合GB2763的有关规定。5.7净含量及允许短缺量净含量负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管3理办法》的规定。6试验方法按GB/T8210规定执行。6.2理化指标6.2.1可食率按GB/T8210规定执行。6.2.2可溶性固形物按GB/T8210规定执行。6.2.3固酸比6.3鲜果加工卫生要求按GB14881规定的的方法执行。6.4污染物限量按GB2762规定的方法执行。6.5农药最大残留量按GB2763规定的方法执行。6.6净含量及允许短缺量按JJF1070的规定检验。7检验规则7.1组批以同一产地、规格、包装、贮存条件的鲜果为一个检验批次。7.2抽样按GB/T8855规定执行,所抽样品分2份,一份检验,一份备查。7.3检验分类7.3.1类型产品分为出厂检验和型式检验DB43/T1262.1201747.3.2出厂检验每批产品出厂前,生产单位应进行出厂检验合格后方可出厂。出厂检验项目包括规格、净含量、可溶性固形物、可食率、固酸比、包装和标志。7.3.3型式检验产品每年应进行一次型式检验,型式检验项目包括本标准规定的全部项目,有下列情况之一时进行:a)申请使用地理标志保护产品标志时;b)出厂检验结果与前次检验结果有较大差异时;C)产地或供货商发生变化时;d)客户提出进行型式检验时;e)食品安全监督机构提出要求时。7.4判定规则7.4.1所检验项目全部符合本标准,判定为合格品。7.4.2所检验项目如不符合本标准时,允许对该批次留样产品取样复检,复验结果仍不符合本标准,判定该批产品为不合格品。8标志、包装、运输和贮存8.1标志8.1.1产品的包装储运图示标志应符合GB/T191规定。8.1.2获准批准使用永兴冰糖橙地理标志保护产品专用标志的生产者,应按《地理标志产品专用标志保护》的规定执行。8.1.3产品标签、标识应符合GB7718的规定。8.2包装产品包装箱应符合GB/T6543规定和相关食品卫生标准的