DB13T 1467-2011 无公害食品 无核克伦生葡萄

ICS67.080DB13DB13/T1467—2011无公害食品无核克伦生葡萄河北省质量技术监督局发布IDB13/T1467—2011本标准依据GB/T1.1—2009的规定编写。本标准由沧州市质量技术监督局提出。本标准起草单位：沧州市林业技术推广站、孟村县农业局林业技术推广站。本标准起草人:张金梅、单淑平、孙玉柱、刘博生、肖家良、王贽祥、刘瑞朋、孙敬霞、周敏、韩金德、胡海珍、齐岱亭、王仁怀、陈健、周彦。DB13/T1467—20111无公害食品无核克伦生葡萄本标准规定了无公害食品无核克伦生葡萄的术语和定义、要求、试验方法及检验规则、包装、标志、运输和贮藏。本标准适用于河北省无公害食品无核克伦生葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求NY5086—2005无公害食品落叶桨果类果品DB13/T484-2002优质鲜食葡萄3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害食品无核克伦生葡萄在河北省行政区域内，以优质无核克伦生葡萄品种品系，按照无公害食品无核克伦生葡萄生产技术规程生产充分成熟的果实。该葡萄无籽率99％。无核克伦生葡萄英文名CrimsonSeedless，别名克瑞森无核葡萄、绯红无核、淑女红。3.2果实完整良好果实形态完整，无病斑、虫斑及腐烂，无机械损伤。3.3果实洁净果实表面无泥土、灰尘、污垢、药物残留及其它附着物。3.4异味果实因变质、接触其他物质或吸收外界的不良气体而产生的不正常的气味和滋味。3.5无非正常外来水分果实表面不能有浮水。但果实从冷库或冷藏车内移出时，允许因温度差异而带轻微凝结水。3.6色泽葡萄果实成熟时果皮应具有的颜色和光泽。DB13/T1467—201123.7单果重单个果实的重量，以克（g）计。3.8果面缺陷自然或人为等因素对果实表面造成的异常或损伤。3.9果形端正果实符合无核克伦生特有的品质特征，没有明显的异常突起或凹陷。3.10可溶性固形物指果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素等物质的总和。3.11容许度因葡萄果实在采后分级中可能存在疏忽或误差，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许程度，以百分率表示。4要求4.1无公害食品无核克伦生葡萄质量等级要求按见表1。表1无公害食品无核克伦生葡萄质量等级要求>350每穗玫瑰红色果粒≥85%每穗玫瑰红色果粒≥75%每穗玫瑰红色果粒≥65%可溶性固形物含量%缺陷果粒≤5%缺陷果粒≤10%4.2无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求应符合GB18406.2的要求见表2。表2无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求123456DB13/T1467—20113表2（续）7895试验方法5.1感官检验用感官方法进行。5.2理化检验按DB13/T484-2002的相关规定执行。5.3卫生指标检验按GB18406.2的相关规定执行。6检验规则按NY5086—2005的相关规定执行。7标志无公害无核克伦生葡萄的销售和运输包装应标注无公害食品