白酒服务知识培训内容课件_第1页
白酒服务知识培训内容课件_第2页
白酒服务知识培训内容课件_第3页
白酒服务知识培训内容课件_第4页
白酒服务知识培训内容课件_第5页
已阅读5页，还剩22页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

白酒服务知识培训内容课件单击此处添加副标题XX有限公司汇报人：XX目录01白酒基础知识02白酒品鉴技巧03白酒服务流程04白酒与餐饮搭配05白酒销售与推广06白酒行业趋势白酒基础知识章节副标题01白酒的定义与分类白酒分类按香型分为酱香、浓香等白酒定义以粮谷为原料的蒸馏酒0102主要白酒产区酱香白酒核心地遵义产区浓香白酒之都宜宾产区浓酱双优产区泸州产区白酒的酿造工艺精选原料，制曲糖化选料与制曲固态发酵，蒸馏提纯发酵与蒸馏陈酿与勾兑陈酿增香，精心勾兑白酒品鉴技巧章节副标题02观察酒色观察白酒清澈度与颜色，初步判断酒质优劣。色泽判断通过光线透视，检查酒体是否纯净无杂质，反映酿造工艺。透明度观察嗅闻酒香轻摇后靠近鼻端，感受酒香层次。轻摇酒杯细嗅酒香，分辨粮食香、果香等，评估香气纯度。分辨香气品尝口感小口品尝，感受酒体的甜、酸、苦、辣、涩五味平衡。细品味道观察酒色，闻其香气，初步感受白酒品质。观色闻香白酒服务流程章节副标题03接待顾客热情问候微笑迎接，主动问候顾客，营造友好氛围。引导入座礼貌引导顾客至合适座位，提供菜单或介绍白酒品种。推荐与介绍根据顾客口味，介绍白酒香型、产地及特色。介绍白酒特色推荐与白酒口感相匹配的菜品，提升用餐体验。推荐搭配菜品酒水服务技巧根据顾客口味，热情介绍白酒种类，提升顾客体验。热情推荐留意顾客酒杯，适时礼貌添酒，保持桌面整洁。适时添酒掌握倒酒量，动作优雅，展现专业服务形象。专业倒酒010203白酒与餐饮搭配章节副标题04餐酒搭配原则白酒的辛辣与菜肴的口味应相互衬托，达到口感平衡。口味相协调根据白酒的香型与菜肴的风格进行搭配，提升整体用餐体验。风格相匹配典型菜品搭配推荐清爽白酒，如米香型白酒，与海鲜的鲜美相得益彰。海鲜搭配浓香型白酒适合搭配烤肉，其浓郁口感能衬托出烤肉的香气。烤肉搭配餐饮场合建议0201推荐高端白酒，彰显尊贵与诚意。商务宴请家庭聚会轻松场合可选特色白酒，增添聚会乐趣。朋友小聚选择口感柔和的白酒，营造温馨氛围。03白酒销售与推广章节副标题05销售策略01精准定位针对不同消费群体，制定差异化销售策略。02品质宣传强调白酒品质与文化，提升品牌形象，吸引高端客户。推广活动案例01节日促销春节推出限量版白酒，搭配精美礼盒，提升销量与品牌形象。02品鉴会推广举办高端品鉴会，邀请意见领袖与消费者体验，增强口碑传播。客户关系管理记录客户偏好，提供个性化服务，增强客户黏性。建立客户档案01定期回访，了解客户需求，促进二次销售，提升满意度。定期回访沟通02白酒行业趋势章节副标题06市场发展现状产量下滑，利润上涨，马太效应显著。产量利润变化消费场景转向婚庆寿宴，商务宴请占比下滑。消费场景重构消费者行为分析消费场景变化白酒消费场景多元化，独饮与社交并重。消费人群划分商务人群追求高端，职场新人偏好性价比。0102未来发展趋势预测国际化进程加速，出口额持续增长。国际

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论