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文档简介

宴会设计与策划主题宴会不同台型摆放流程主讲人：闫改红(1)根据宴会任务单的人数、场地摆放桌子。根据任务单人数计算需摆放多少排，排与排之间保持平行，每行间距90cm。(2)摆放椅子。按1张长条桌3人、2张长条桌7人、3张长条桌10人的标准摆放椅子，椅子必须等距摆放。1.摆放课桌式宴会台型的流程设计(1)根据宴会任务单的人数、场地摆放桌子。选定第一排桌子的位置，用小长条桌定位，根据每排的人数摆放长条桌(2)摆放椅子。从第二排开始每排只摆放椅子，位置与第一排椅子对应。2.摆放剧院式宴会台型的流程设计(1)根据宴会任务单的人数、场地摆放桌子。(2)摆放椅子。按1张长条桌3人、2张长条桌7人、3张长条桌10人的标准摆放椅子，椅子必须等距摆放。3.摆放董事会式宴会台型的流程设计(1)根据宴会任务单的人数、场地摆放桌子。(2)摆放椅子。按1张长条桌3人、2张长条桌7人、3张长条桌10人的标准摆放椅子，椅子必须等距摆放。(3)摆放绿色植物4.摆放“U”形台型的流程设计(1)根据宴会任务单的人数、场地摆放桌子。(2)摆放椅子。按1张长条桌3人、2张长条桌7人、3张长条桌10人的标准摆放椅子，椅子必须等距摆放5.摆放“鱼骨”形台型的流程设计(1)依据客人人数在宴会厅的中央摆放“回”形台(2)沿着“回”形台摆放椅子。(3)摆放绿色植物。6.摆放“回”形台型的流程设计(1)根据实际要求布置会见厅(2)在主人和主宾沙发之后，摆放翻译用的椅子。(3)在随同人员沙发后，摆放记者用的椅子(4)

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