2025年蜜饯厂生产车间岗位说明书标准化版本

2025年蜜饯厂生产车间岗位说明书标准化版本一、岗位体系概述蜜饯厂生产车间系列岗位主要围绕蜜饯生产流程，从管理层到执行层构建了完整的岗位体系，以确保生产的高效、有序进行，保障产品质量与产量目标达成。二、生产车间经理（管理层岗位）1.岗位概述作为生产车间的核心管理者，负责统筹车间全面生产运营工作，制定生产计划与目标，协调各方资源，确保生产流程顺畅，达成质量、产量、成本等各项生产指标。2.主要职责a.根据公司战略与市场需求，制定年度、月度生产计划，合理安排人员与设备，保障订单按时交付。b.监督生产过程，严格把控产品质量，落实质量管理体系，处理生产中的质量问题与异常情况。c.优化生产流程，引入新技术、新方法，提高生产效率，降低生产成本，如改进蜜饯加工工艺以减少原料损耗。d.负责车间安全生产管理，定期组织安全培训与检查，消除安全隐患，确保员工工作环境安全。e.管理车间团队，进行人员招聘、培训、绩效考核，提升团队整体素质与工作积极性。3.任职要求a.大专及以上学历，食品工程、工商管理等相关专业优先。b.5年以上食品生产车间管理经验，熟悉蜜饯生产工艺与流程。c.具备优秀的组织协调、沟通能力，熟悉生产管理软件，有成本控制意识。4.汇报关系a.直接上级：生产总监。b.直接下级：生产主管、设备主管等。c.协作对象：采购部门、质量检测部门、销售部门等。5.薪酬待遇a.年薪15-25万元区间。b.福利：五险一金、年度体检、节日福利、带薪年假等。三、生产主管（中层岗位）1.岗位概述协助生产车间经理开展工作，具体负责生产一线的组织与管理，落实生产计划，监督生产操作规范，确保生产任务按质按量完成。2.主要职责a.根据车间生产计划，分解任务到各班组，安排每日生产工作，如分配蜜饯原料处理、煮制、包装等工序任务。b.巡查生产现场，监督员工操作，确保遵守工艺规程与质量标准，及时纠正违规行为。c.协调解决生产中出现的设备故障、物料短缺等问题，如联系设备维修人员快速修复故障设备，保障生产不停顿。d.统计生产数据，如产量、合格率、原材料消耗等，定期向车间经理汇报生产情况。e.参与车间员工培训与绩效考核，提升员工操作技能与工作效率。3.任职要求a.中专及以上学历，食品加工、机械制造等相关专业。b.3年以上食品生产现场管理经验，熟悉蜜饯生产设备与操作。c.具备良好的沟通协调能力，能快速处理生产现场问题，有一定的数据分析能力。4.汇报关系a.直接上级：生产车间经理。b.直接下级：生产班组长、生产员工。c.协作对象：设备主管、质量检验员、仓库管理员等。5.薪酬待遇a.月薪8000-12000元。b.福利：五险一金、节日福利、工作餐补贴等。四、蜜饯生产专员（执行层岗位）1.岗位概述在生产主管的领导下，具体执行蜜饯生产操作，负责各生产工序的实施，确保按照工艺要求生产出合格产品。2.主要职责a.严格按照蜜饯生产工艺规程，进行原料预处理，如清洗、切分水果原料，调配煮制糖浆等。b.操作生产设备，如煮锅、烘干机、包装机等，完成蜜饯煮制、烘干、包装等工序，记录设备运行参数。c.自检本工序产品质量，如检查蜜饯色泽、口感、包装密封性等，挑出不合格品。d.维护生产设备与工作区域卫生，定期清洁设备，整理工作场地，保持生产环境整洁。e.参加车间组织的技能培训，学习新的生产工艺与操作方法，提升自身技能。3.任职要求a.初中及以上学历，有食品加工相关经验者优先。b.1年以上蜜饯或食品生产操作经验，熟悉蜜饯生产设备操作。c.能吃苦耐劳，工作细致，遵守操作规程，有质量意识。4.汇报关系a.直接上级：生产主管。b.协作对象：同班组员工、质量检验员、设备维修人员等。5.薪酬待遇a.月薪5000-7000元。b.福利：五险一金、工作餐、节日福利等。五、设备技术员（基础层岗位）1.岗位概述负责生产车间设备的日常维护、保养与简单维修工作，保障设备正常运行，为生产顺利进行提供设备支持。2.主要职责a.每日对车间生产设备进行巡检，如检查煮锅加热系统、烘干机传动装置、包装机封口部件等，记录设备运行状态。b.定期对设备进行保养，如添加润滑油、清洁滤网、紧固螺丝等，延长设备使用寿命。c.处理设备突发故障，如更换损坏的传感器、修复简单的电路故障等，及时恢复设备运行。d.建立设备档案，记录设备维修、保养历史，为设备管理提供数据支持。e.参与新设备的安装调试与员工设备操作培训，如指导生产员工正确使用新引进的自动化包装设备。3.任职要求a.中专及以上学历，机电一体化、机械制造等相关专业。b.1-2年设备维护经验，熟悉食品生产设备原理与结构，有电工证者优先。c.具备动手能力与学习能力，能看懂