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文档简介

拒绝食品珍爱自身的健康食品现状：危害卫生防疫部门：一些生产厂家放入食品袋中的塑料小玩具大多没有经过严格消毒，而且还涂有鲜艳的色彩，其涂料中含有毒性较强的金属离子化合物，容食品。反复使用的油炸食品中含有致癌物质，是癌症的诱发因素。烤红薯使用的火炉都是由装过化学药品的废弃铁桶改装而成，在高下，残留的化学物质会挥发并污染红薯。

危害2露天制售食品时，会受到大量环境中如结核杆菌、贺氏、沙门氏菌等致病性微生物的威胁，加上汽车尾气、人流、风力将境中的尘土、杂物等带起，致病性微生物和空气中的有毒有害物质完全被露天食物吸收，如果人们长期食用这些食品会造成传染性腹泻、癌症等疾病。桌一般没有防蚊蝇等防护设施，老鼠、蟑螂、蚊蝇等有害动物会直接污染食物，对就餐者健康危害极大。

由于露天桌的从业人员未进行健康体检和卫生知识培训，他们有可能是痢疾、肝炎、肺结核等传染性疾病的患者，或是病毒携带者，很可能把疾病传播给就餐者。

桌经营者最大限度追求经济利益，采购的食品原辅料来路不明，不符合《食品卫生法》中的索证要求，有可能是病死的畜禽肉、污染的水产品、农药超标的蔬菜，危害非常大。

桌从业人员缺乏必要的食品卫生专业知识，加工食品时生熟交叉污染，对烧熟煮透等关键环节没有有效控制手段，食物中毒隐患

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