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文档简介

1大豆及其制品中水苏糖和棉子糖含量的测定本文件适用于大豆、豆粉、豆浆、豆浆粉、豆腐GB/T6682分析实验室用水规格和试验4.3其余试剂无特殊标明均为国产分析纯。5.1高效液相色谱仪：附示差折光检测器。2将豆腐或其他大豆制品冷冻干燥或60℃烘箱干燥至水分低于10%，粉碎，过80目样品筛，留样，备称取水苏糖、棉子糖标准品约5mg，用50%乙醇溶液溶解并定容至100mL，配制成浓度为50mg/L的标峰高），与标准曲线比较确定进样液中水苏糖和棉子糖组分（i）的质），）（V-样品溶液体积，单位为微升(μL）V1-进样体积，单位为微升(μL）在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值

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