智慧仓配运营 5.1仓储环境监测与管理（教案）

.1入库理货教学目标了解仓储环境监测的相关概念；能够熟练识别温湿度测量设备；能够根据安全保管需要调控仓库温湿度；掌握仓库消防管理的相关知识；能够熟练操作干粉灭火器；能够采用仓库防霉变、防锈蚀、防老化的措施；提升关注细节的职业态度，增强全局的仓储管理观。教学重点仓储环境监测的概念、消防管理相关知识采取合适的防霉变、防锈蚀、防老化的措施采取合适的仓储消防措施教学难点正确使用温湿度测量设备正确使用消防设施教学课时8课时教学过程教学环节教学内容设计意图新课导入在仓储管理中，仓库中所储存的产品直接受制于仓库环境。适宜的仓库环境能够削弱外界环境因素对产品质量与寿命的不良影响，减缓产品变质或霉腐的速度，从而延长产品的存储期限。其中，仓库的温度和湿度乃是仓库环境中对产品影响最为显著的两大因素。在仓库工作里，必须对仓库的温度和湿度予以有效的监测，且依据实际情形做出必要的调控，以此构建出最优的产品存储环境。仓管员小新，需要为仓库调节适合的温湿度，并担任仓库安全和日常维护的工作。说明本课主题，课程思政，创设项目情境。新课内容任务一仓库温湿度管理实例分析仓管员小新收到了一批橡胶制品的《入库通知单》实例思考问题1:有哪些工具可以测量仓库的温湿度？问题2:如何测量与调控？知识讲授（教师）1.气温概念气温，即空气温度，是表征空气冷热程度的物理量。气温受太阳照射的影响，日照越多，仓库温湿度管理气温越高。2.库温概念库温，即仓库内的空气温度。由于仓库是个相对密闭的空间，所以，一般情况下最高库温会比最高气温低，最低库温会比最低气温高，有冬暖夏凉的效果。3.温标概念温标，即温度标准，是用来衡量温度的标准尺度，一般用数值和温度单位表示。常见的温标有摄氏温标(℃)和华氏温标(℉)。以摄氏温标标记，在一标准大气压下水的冰点为0℃,沸点为100℃；以华氏温标标记，在一标准大气压下水的冰点为32℉,沸点为212℉。两者可通过以下公式换算：华氏度(℉)=32+摄氏度(℃)×1.8温度计是用来准确测量温度的工具，根据使用目的和场合的不同，有多种温度计可供选择。以下列举了四种常见的温度计，见表1。序号名称图片说明1酒精温度计酒精温度计多为红色液柱型，观测时刻度比较清晰，便于读数；量程在-113.5～78.4℃,可测低温但，不可测量超过酒精沸点（约78℃)的高温；缺点是测量精度不是很准确；适用于家用、农业或养殖业。2水银温度计水银温度计量程在-39～357℃,精度高、耐高温，但不可测超低温；缺点是不小心打碎后，水银有一定的污染性和毒性；适用于工业和医用。3最高最低温度计最高最低温度计也称寒暑表，用来记录一天或一段时间内空气中的最高温度和最低温度；量程是-40～50℃;适用于蔬菜大棚或养殖场。4电子温湿度计电子温度计由高精度的传感器感应实时温湿度变化，并在电子屏上直接显示温湿度值；特点是简单、方便、精度高。 最高最低温度计，也称寒暑表，可以用来测量一定时间内空气中的最高温度和最低温度。最高最低温度计的主要结构，如图1所示。图1最高最低温度计结构示意图1—最高温度刻度；2—最高温度零上刻度；3—蓝色指示标志复位键；4—最高温度零下刻度；5—最低温度刻度；6—最低温度零下刻度；7—蓝色指示标志；8—最低温度零上刻度；5.湿度概念湿度，即空气湿度，是表征空气干燥程度的物理量。空气湿度的表示方法有绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等。人们常说的湿度指的是相对湿度。6.绝对湿度概念绝对湿度是指一定温度下在一定体积的空气中实际含有的水汽量，单位是g/m3。随着温度的升高，空气的体积变大，空气中所含的水汽量也越多，所以温度越高，绝对湿度越大，直到达到当时温度下的饱和湿度。7.饱和湿度概念饱和湿度是指一定的温度下在一定体积的空气中所能容纳的最多水汽量，单位是g/m3。8.相对湿度概念相对湿度是指某温度时空气中实际含有水汽量（绝对湿度）与当时温度下饱和水汽量（饱和湿度）的百分比，取整数，单位是%。在仓库温湿度管理中，主要观测的是相对湿度。相对湿度=绝对湿度÷饱和湿度×100%9.常见的湿度测量仪器干湿球湿度计又称干湿计。它既可以测量湿度，也可以测量温度。常用的测量湿度的仪器有干湿球湿度计、毛发湿度计、电阻式湿度计等。干湿球湿度计的主要结构，如图2所示。图2干湿球湿度计正反面结构示意图1—湿球温度计；2—干湿球温度刻度表；3—干球温度计；4—相对湿度刻度表；5—干球温度计；6—储水槽；7—湿球温度计；8—湿纱布；10.各类仓库温湿度管控标准仓库温湿度管控标准因存储物品而异。食品、药品、电子产品和纸制品等常见物品有不同的温湿度要求。特定类型的仓库如烟叶、电子元件、塑胶和危险品仓库也有特定的标准。确保仓库环境符合这些标准对于物品的安全和质量至关重要。货品类别温度（℃）相对湿度（%）粮食15-2060-70茶叶0-550-60药品2-10（冷藏）；10-20（阴凉）45-75电子元器件15-2540-60金属制品10-30≤75塑料制品5-3040-8011.常见温湿度的调控方法温湿度是商品质量变化的重要因素。最常用的方法有密封、通风、吸湿等。（1）密封密封是利用一些不透气、能隔热隔潮的材料，把商品严密地封闭起来，以隔绝空气，降低或减少空气温湿度变化对商品的影响。密封是进行通风、吸湿等方法的有效保证。（2）通风利用库内外空气对流，达到调节库内温湿度的目的。通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。通风有自然通风和机械通风两种。为提高工作效率，通常也可将自然通风和机械通风配合处理。（3）吸湿利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的一种方法。尤其在霉雨季或阴雨天，当库内湿度过大，不宜通风散潮时，为保持库内干燥，可以放置吸湿剂吸湿。常用的吸湿剂有生石灰、氯化钙、氯化锂、硅胶、木灰、炉灰等。学习实践（学生）经过对气温、库温、温标、湿度、绝对湿度、饱和湿度、相对湿度等概念的了解，为营造最佳的产品存储环境，接下来就让我们一起来实践最高最低温度计、干湿球湿度计的操作吧。1.测量并记录仓库内的最高温度和最低温度步骤操作指引操作说明1检查：观察水银柱是否有分散断裂处或有气泡，若有则一手拿住温度计向另一只手的掌心砸几下，稍微用点力砸，直至恢复正常。2复位：竖直放置温度计，按住中间的复位键，使温度计内的两个蓝色指示标志降至水银柱。3静置：将温度计竖直放在空气流通的地方，等待一昼夜（24小时）。4观察：24h后，观察并记录蓝色指示标志下端所指的温度。右侧蓝柱最下端是记录期间的最高温度25℃,左侧蓝柱最下端是记录期间的最低温度10℃。从上述操作指引可以看出，使用前先进行_______，确认水银柱是否有分散断裂处或有气泡。然后，保持温度计竖直并按下______键。接下来放置在空气流通的地方______。24小时之后，右侧蓝柱最下端是记录期间的_____温度,左侧蓝柱最下端是记录期间的_____温度。2.合理调控仓库内的湿度长江中下游地区的梅雨天气一般出现在每年的6、7月份，在此期间会有持续天阴有雨的气候现象，气温偏高，空气湿度大，对水果、粮食作物、精密仪器、布料等一些对温湿度敏感的产品的储存造成很大影响。写下来根据库房内外温湿度的不同状况，采取几种方法合理调控库房温湿度吧。步骤操作指引操作说明1隔墙隔地：纸箱货物需隔墙隔地，按纸箱标识的层高进行码放。保证货物上下、四周有空间，对流通畅。2密封：当库外湿度大于库内时，紧紧关闭仓库门窗，把仓库密封起来，以减少外界气候条件的影响。3除湿：当库内湿度大于库外时，开启空调或除湿机除湿。4。日常维护：仓管员对仓库货物进行日常维护和检查，可仔细查看货物外箱的封箱胶带是否有极细的小水珠或抽检产品的湿度从上述操作指引可以看出，应根据实际情况采取恰当的措施控制仓库的湿度。首先，在货物摆放时，可以_______以保证空气流通，从而保护货物不被潮气侵蚀。其次，当库内湿度小于库外湿度时，采用_______的方法会更加有效。但当库内湿度大于库外湿度时，______是更加有效的方法。而仓管员对仓库的_________是日常管理行之有效的方法。任务评价评价内容分值评价模块内容目标观测点学生自评教师评价企业点评任务一

仓库温湿度管理调控仓库内的一日最高、最低温度使用前，温度计水银柱无断层或气泡，将水银柱复位5使用前将蓝色指示标志降至水银柱5温度计放置位置妥当5正确读取最高温度或最低温度5合理调控仓库内的湿度货箱做隔潮处理5库房内外温湿度监控准确5密封仓门5总分35突破重点一一仓储温湿度监测、控制。攻克难点——正确使用在库环境监测设备；养成绿色仓储管理的全局观。任务二仓库日常检查与维护实例分析在消防演练时，仓管员小新在巡查仓库时，发现仓库一角因香烟烟蒂引燃了堆放的纸箱，为确保人员和货物安全，小新应该给如何尽快灭火？小新还发现仓库存放的一些物品也发生了质量变化。有一部分娃哈哈饮用水包装箱有泄露发霉了。仓库保管的一部分面包产品也长出了绿色的霉斑。仓库保管的铁线圈出现了生锈的现象。实例思考问题1:你见过灭火器吗？你会正确使用灭火器吗？问题2:巡查中发现货物发霉的现象，称作什么？问题3:你还见过哪些货物变质的现象？知识讲授（教师）1.仓库发生火灾的原因仓库由于物资集中堆放，一旦发生火灾，火情容易快速蔓延，如图3所示。引起仓库火灾的原因有很多，其中人为因素是导致火灾的主要原因，包括仓库被擅自改装搭建，改变防火分区、防火间距；人员管理不善，吃住在库区；仓库火种控制不严，不严格执行动火规定，埋下火种；仓库电器老化、电线短路；堆垛货品存放不当或危险品管理不当，导致没有足够的通风散热空间，引起库存物品自燃、燃烧或爆炸，消防通道堵塞等。2.仓库火灾的类型根据国家标准《消防词汇》（GB/T5907.1-2014））对火灾分类的划分，仓库中常见的火灾有以下五类：（1）A类火灾：固体物质火灾。这种物质通常具有有机物的性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬，如木材、纸张、棉、毛、麻、塑胶等引起的火灾。（2）B类火灾：液体或可熔化的固体物质火灾，如汽油、原油、煤油、柴油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等引起的火灾。（3）C类火灾：气体火灾，如天然气、煤气、甲烷、乙烷、氢气等引起的火灾。（4）D类火灾：金属火灾，如钾、钠、镁、锂等引起的火灾等。（5）E类火灾：带电火灾。物体带电燃烧引起的火灾。3.仓库日常消防措施（1）确定仓库防火负责人仓库确立一名主要领导人为防火负责人，全面负责仓库的消防安全管理工作，部署消防工作，落实逐级防火责任制和岗位防火责任制，组织开展消防安全培训和考核，提高职工的消防安全素质，定期开展防火检查，消除火险隐患。（2）提高员工消防安全意识应对仓库新职工进行仓储业务和消防知识培训，考试合格后方能上岗。仓管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识和防火安全制度，掌握消防器材的使用和维护保养方法，严格执行值班、巡逻制度，做好本岗位的防火工作。（3）分类储存仓库物品库存物品应当按其不燃、可燃、易燃性质，分类、分堆、分组和分垛存放，并留出必要的防火间距。每垛占地面积不宜大于100m2，垛与垛间距不小1m，垛与墙间距不小于0.5m，垛与梁、柱的间距不小于0.3m，主要通道的宽度不小于2m。（4）不得停放、修理机动车各种机动车在库区内装卸物品后，不得在库区、库房、货场内停放和维修。（5）遵守安全用电规定库房内的电气装置必须符合国家相关规定要求，且由持合格证的电工进行安装、检查和维修。不使用大功率电器，不私拉电线，违规用电。（6）严禁火种入库物品入库前应当有专人负责检查，确定无火种等隐患后，方准入库。仓库必须设置醒目的防火标志、禁烟标志。任何人进入仓库不准吸烟。库房内严禁使用明火。库房外动用明火作业时，必须办理动火证，经单位防火负责人批准，并采取严格的消防措施。（7）定期检查消防器材仓库应按规定设置、配足消防设施器材，放于明显和便于取用的地点。专人管理、检查、维修、保养、更换和添置消防器材，保证完好有效。确保消防通道畅通，严禁堆放杂物。（8）下班做好安全检查每天下班前做好安全检查，关闭门窗、电源，并严格检查是否存在其他火灾隐患。4.消防器材的种类消防器材主要可以分为灭火类和警报类。灭火类包括各种灭火器及相关配件、消防栓和破拆工具（消防斧等）。报警类包括火灾探测器、报警器（火灾报警按钮）等，见表2。消防器材名称消防器材图例灭火器消防栓消防斧火灾探测器火灾报警按钮5.灭火器灭火器是一种常见的防火设施。按其移动方式分，可分为手提式和推车式；按其驱动灭火剂的动力来源分，可分为储气瓶式、储压式和化学反应式；按其充装的灭火剂分，可分为泡沫灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器、清水灭火器等，见表3。常见灭火器的名称图例主要用于扑救的火灾干粉灭火器适用于扑灭一般的火灾，主要用于扑救石油、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电气设备的初期火灾二氧化碳灭火器适用于扑救易燃液体及气体的初起火灾，常应用于实验室、计算机机房、变配电所，以及储存精密电子仪器、贵重设备或物品的场所水基型灭火器适用于扑救固体或非水溶性液体的初起火灾，可扑救带电设备火灾泡沫灭火器适用于扑救A类火灾，如木材地板、棉、麻、纸张等引起的火灾，也能扑救一般B类火灾，如石油制品、油脂等引起的火灾不能扑灭水溶性可燃、易燃液体的火灾和带电设备的火灾。洁净气体灭火器适用于扑救可燃液体、可燃气体和可融化的固体物质和带电设备的初起火灾，可在图书馆、宾馆、档案室、商场和各种公共场所使用。以手提式干粉灭火器为例，灭火器的结构如图4所示。图4手提式干粉灭火器结构示意图6.仓库货品霉腐原因及防治措施（1）仓库及商品本身存在霉腐微生物，这是商品霉变的重要内因之一。（2）库存商品为霉腐微生物提供了重要的水分和营养来源。（3）仓库漏水或不经常通风，形成高温高湿的储存环境，为霉腐微生物的滋生提供了条件。（4）库存货品摆放不当，货物间没有足够的通风散热空间，导致垛内高温高湿。（5）发霉货物没有被及时发现和隔离，继而影响到其他货物。7.仓库金属制品锈蚀原因及防治措施（1）内因金属制品原材料的结构不稳定、化学成分不纯等原因，导致金属制品发生锈蚀。（2）外因库房环境温湿度过高，加速了金属表面与氧气的氧化反应，发生锈蚀。此外，空气中的一些物质，如二氧化硫、硫化氢、灰尘等，也会加速金属发生锈蚀。8.仓库货品老化的原因及防止措施不同的商品受不同的环境因素的影响，表现出来的老化特征也不一样，如塑料薄膜会失去透明性、变黄、变硬；橡胶发硬、龟裂、弹性消失（见图5）；塑料外壳变脆、变硬（见图6）等。商品的老化除了本身的结构、成分或加工原因，还会受日光、氧气和臭氧、空气温湿度等外部环境因素影响。学习实践（学生）1.正确使用手提式干粉灭火器步骤操作指引操作说明1颠倒摇晃：使用前，将灭火器上下颠倒摇晃几次，使筒内干粉松动。2拔出铅封。3拔出保险销。4压把：左手拿着喷管，右手压下压把。5灭火：距离火焰2-3m处，从火焰侧面，对着火苗根部左右摆动喷射，直至把火全部扑灭。从上述操作指引可以看出，在使用干粉灭火器前，应先_________确保干粉松动，之后拔出铅封和_______，采用正确的手势操作灭火器，并且站在距离火焰_______米的安全距离外实施灭火。2.按步骤采取防霉腐措施步骤操作指引操作说明1上架：将货物都放置在货架上，与地面、墙壁都留有一定的距离，不能直接放置于地面。2检查：检查在库货品是否霉变，含水量是否过高，包装是否有破损、潮湿等。如有异常货品，需及时上报、及时处理。3记录：监测库房温湿度变化，及时做好温湿度记录。根据温湿度情况采取密封、通风、吸潮等措施，也可通过除湿机来调节湿度。4在货架上放置一些吸潮剂来吸潮。5检查：定期检查仓库状况，查看地面是否有积水，墙壁是否潮湿、漏水，顶棚是否有漏洞等。6清洁：每日做好仓库清洁，对库房及周边地面进行清扫，雨后的积水要及时排出。处理堆积杂物，擦拭表面灰尘，将各种工具物资归位，摆放整齐。保持清洁、干燥的环境。从上述操作指引可以看出，为了预防货物发霉腐烂，在摆放货物时应与_______留有一定距离。并且，在日常的仓库巡视中，应做好_____和______工作，以确保及时发现货物的异常状态和仓库的温湿度变化。同时，在货架上放置一些________