T∕CACM 1020.121-2019 道地药材 第121部分：天麻

ICS11.120.01C23道地药材第121部分：天麻Daodiherbs—Part12019-08-13发布2019-08-13实施中华中医药学会发布932T/CACM1020.121—2019T/CACM1020《道地药材》标准分为157个部分：——第1部分：标准编制通则；——第120部分：肉桂；——第121部分：天麻；——第122部分：云当归；——第157部分：汉射干。本部分为T/CACM1020的第121部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由道地药材国家重点实验室及国家中医药管理局道地药材生态遗传重点研究室提出。本部分由中华中医药学会归口。本部分起草单位：湖北中医药大学、中国中医科学院中药资源中心、贵州中医药大学、云南省农业科学院药用植物研究所、山东省分析测试中心、安徽中医药大学、华润三九医药股份有限公司、中药材商品规格等级标准研究技术中心、北京中研百草检测认证有限公司。本部分主要起草人：刘大会、周涛、龚文玲、黄璐琦、郭兰萍、詹志来、黄必胜、马毅平、杨昌贵、江维克、方艳、王晓、刘义梅、彭华胜、王丽、张智慧、马聪吉、何雅莉、陈科力、颜鸿远、刘引、雷咪、徐娇、吴卫刚、谭沛、张辉。933T/CACM1020.121—2019道地药材第121部分：天麻T/CACM1020的本部分规定了道地药材天麻的来源及形态、历史沿革、道地产区及生境特征、质量特征。本部分适用于中华人民共和国境内道地药材天麻的生产、销售、鉴定及使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地药材第1部分：标准编制通则中华人民共和国药典一部3术语和定义T/CACM1020—2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1天麻tianma本品为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。3.2红天麻hongtianma本品为兰科植物天麻原变型红天麻的干燥块茎。块茎较大，粗壮，长圆柱形或哑铃形；花茎橙红色，花黄色而略带橙红色。主要产于长江及黄河流域诸省海拔500m~1500m的山区。红天麻生长快，适应性强，是优良高产品种，目前我国大部分地区栽培者多为此变型。3.3本品为兰科植物天麻乌天麻变型的干燥块茎。块茎短粗，呈椭圆形至卵状椭圆形，节较密；花茎灰棕色，带白色纵条纹，花蓝绿色。主要产于贵州西部、云南东北部至西北部的1500m以上高海拔地区。天麻此变型块茎折干率特高，是优良品种，在云南栽培的天麻多为此变型。3.4川天麻chuantianma产于云南的彝良、镇雄、盐津、大关、永善、威信、绥江、昭阳，贵州的毕节、赫章、纳雍、织金、黔西，四川的宜宾、叙永、雷波、泸州、乐山、凉山及川北之巴中、万县等地区的天麻。上述地T/CACM1020.121—2019区出产天麻，新中国成立前多集中在重庆输出，统称“川天麻”。3.5昭通天麻zhaotongtianma产于云南昭通的彝良、镇雄、盐津、大关、永善、威信、绥江、昭阳等县区及周边地区的天麻，3.6贵天麻guitianma产于贵州的毕节、赫章、纳雍、织金、瓮安、贵定、都匀、黔西等县区天麻。3.7西天麻xitianma产于陕西汉中、甘肃康县、河南南阳等西北地区的天麻，又称“汉中天麻”。4来源及形态本品为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.、红天麻GastrodiaelataBl.f.elata、乌天麻Gastrodiaelata4.2形态特征天麻为多年生腐生草本植物。植株高30cm～100cm,有时可达2m;根茎肥厚，块茎状，椭圆形至近哑铃形，肉质，长8cm~12cm,直径3cm~5cm(~7cm),有时更大，具较密的节，节上被许多三角状宽卵形的鞘。茎直立，橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色，无绿叶，下部被数枚膜质鞘。总状花序长5cm~30cm(~50cm),通常具花30~50;花苞片长圆状披针形，长1cm~1.5cm,膜质；花梗和子房长7mm~12mm,略短于花苞片；花扭转，橙黄、淡黄、蓝绿或黄白色，近直立；萼片和花瓣合生成的花被筒长约1cm,直径5mm~7mm,近斜卵状圆筒形，先端具裂片5,但前方亦即2枚侧萼片合生处的裂口深达5mm,筒的基部向前方凸出；外轮裂片(萼片离生部分)卵状三角形，先端钝；内轮裂片(花瓣离生部分)近长圆形，较小；唇瓣长圆状卵圆形，长6mm~7mm,宽3mm~4mm,3裂，基部贴生于蕊柱足末端与花被筒内壁上并有一对肉质胼胝体，上部离生，上面具乳突，边缘有不规则短流苏；蕊柱长5mm~7mm,有短的蕊柱足。蒴果倒卵状椭圆形，长1.4cm~1.8cm,宽8mm~9mm。花果期昭通天麻为天麻属植物乌天麻(变型),植株高大，高1.5m~2m或更高。根茎短粗，呈椭圆形至卵状椭圆形，节较密，大者长达15cm左右，粗达5cm～6cm,含水量常在70%以内，有时仅为60%,最大单重达800g。花茎灰棕色，带白色纵条纹，花蓝绿色。果实有棱，呈上粗下细的倒圆锥形。花期西天麻为天麻属植物红天麻(原变型),植株较高大，高1.5m~2m。根茎较大，常呈哑铃形，最大单个重量达1000g,含水量在85%左右。茎橙红色。花黄色而略带橙红色。花期4月~5月。川天麻、贵天麻多为天麻属植物乌天麻(变型),部分为红天麻(原变型)。T/CACM1020.121—20199355历史沿革天麻初以“赤箭”之名载入《神农本草经》,列为上品，云：“赤箭……一名离母，一名鬼督邮。”《雷公炮炙论》中首载“天麻”之名。《本草纲目》则将“赤箭”和“天麻”合并为一，并记载“赤箭，以状而名；独摇、定风，以性异而名；离母、合离，以根异而名；神草、鬼督邮，以功而名”“其皮黄白色，名曰龙皮”;还将天麻直接暴干称为羊角天麻，蒸后干燥称为酱瓜天麻。在宋代以前，天麻多用“赤箭”为正名；宋代，将天麻分为赤箭和天麻两味药；宋代以后逐步以地下块茎形态描述的“天麻”为正名。同时，根据天麻的性状、地下块茎形态、功效、块茎颜色、采收时间、加工后药材形态、产地和地方俗称有不同别名或商品名。魏晋时期《吴普本草》首次记载天麻地上花茎形态、颜色及地下块茎形态，云：“茎、箭赤，无叶，根如芋子。”东晋时期《抱朴子》记载：“其茎大如手指，赤如丹，素叶似苋，其根有大魁如斗，有细者如鸡子十二枚，周绕大根之四方，如十二辰也，相去丈许，皆有细根，如白发以相连。”唐代《新修本草》记载：“此芝类，茎似箭竿。赤色，端有花、叶，远看如箭有羽。根、皮、肉汁与天门冬同，惟无心脉。去根五六寸，有十馀子卫，似芋。其实似苦楝子，核作五、六棱，中肉如面。”从上述本草描述，基本判断古代天麻和现代药用天麻的形态特征基本是一致的。宋代《本草图经》记载赤箭“其苗独茎如箭杆，叶生其端，四月开花，秆、叶俱赤，实似苦楝子……去大魁数尺，皆有细根如白发”和天麻“春生苗，初出若芍药，独抽一茎直上，高三二尺，如箭杆状，青赤色，故名赤箭脂；茎中空，依半以上，贴茎微有尖小叶；梢头生成穗，开花结子，如豆粒大；其子至夏不落，却透虚入茎中，潜生土内；其根形如黄瓜，连生一、二十枚……其皮黄白色”。《药性粗评》云：“内空，半茎以上有尖叶，贴茎而生，茎端开花成穗，花中有子，如青箱子，至夏不落，叶枯时子方黄熟，其根如黄瓜形。”《本草纲目》云：“其根暴干，肉色坚白，如羊角色，呼羊角天麻；蒸过黄皱如干瓜者，俗呼酱瓜天麻，皆可用。”这一时期天麻植物学和商品学形态特征及其生物学特性逐步明晰，同现代植物学中天麻的植物学和商品学形态特征及其生物学描述基本一致，并初步描述了天麻共生蜜环菌的形态特征与生物学特性。民国时期，《中国药学大辞典》中明确了天麻拉丁名(GastrodiaelataBl.)、科属和其无叶绿素特性，并详细描述了天麻植物学与商品学形态特征及其寄生特性与生境特征。这一时期还是认为天麻地下块茎为根。1949年以后，逐步明确了天麻地下部分为块茎，但对同天麻共生的蜜环菌菌丝认识还不清晰，即认为天麻有主根和须根。20世纪70年代末，天麻的植物学形态才逐步清晰。历代本草药图也因对天麻植物学特性和生长发育习性认知的局限性，描绘不准确，仅《本草图经》和《三才图会》中的天麻图同现代红天麻植物最接近。综上所述，历代本草记载天麻药材的基原比较明确，即兰科天麻属植物；只是由于天麻植物形态(无根无叶)和生活习性(同蜜环菌共生)特殊，由于当时对天麻植物学形态认知的局限性，对天麻地上、地下部位的定义同近代植物学稍有差异。另外，历代本草均描述天麻花茎、花、果实颜色均为赤色、赤红色或黄赤色；现代研究发现，天麻花茎不仅有赤红色，还有灰棕色、绿色、黄色等。5.2产地沿革最早对天麻产地的描述见于魏晋时期《吴普本草》,书中记载：“或生太山，或少室。”太山即今山东泰山一带，少室则为今河南登封的嵩山一带(少室山)。南北朝时期《名医别录》记载：“生陈仓、雍州，及太山、少室。”陈仓为今秦岭以北的陕西宝鸡，雍州为今陕西西部、甘肃武威以及宁夏大部分地区。《本草经集注》和《新修本草》均沿用了《名医别录》的记载，未新增天麻产地。从秦汉936T/CACM1020.121—2019时期至唐代，记载天麻有四大产区，分别为我国东部山东泰安的泰山，中部河南登封的嵩山，西部陕西宝鸡及其相邻的陕西、甘肃、宁夏交界的地区，四大产区均是位于黄河以南的黄河流域。此后，“太山”“少室”在后世本草文献中常被沿用。宋代《开宝本草》记载：“天麻，生郓州、利州、太山、崂山诸山……今多用郓州者佳。”郓州即今山东泰安西南部的东平和郓城，利州即今四川广元，崂山即今河南登封的嵩山一带，其首次描述古郓州产天麻质量最好。《本草图经》将天麻分为赤箭和天麻两味药，其中赤箭在《名医别录》基础上，新增“今江湖间亦有之，然不中药用”;天麻则在《开宝本草》基础上，新增“今京东、京西、湖南、淮南州郡亦有之……嵩山、衡山人，或取生者蜜煎作果食之”。“江湖间”应为今安徽南部、江西北部一带和浙江湖州一带。但认为这些地方虽产天麻，但药效不好。京东、京西应是北宋京城开封府的东边和西边，即今河南开封的东部和西部地区，湖南应是现今湖南全境和湖北荆山、大洪山以南，鄂城、崇阳以西，巴东、五峰以东地区，淮南应是现今安徽、江苏的南部和江西、浙江的北部地区；嵩山应是现今河南登封的嵩山，衡山应是现今湖南衡阳的衡山。《重广补注神农本草并图经》记载：“注云出郓州。考今之所出，赤箭根苗，乃自齐郓而来者为上。”《证类本草》记载：“今多用郓州者佳。”两者均进一步强调了郓州(今山东东平和郓城)为天麻道地产区，药材质量优良。宋元时期除沿用魏晋时期山东泰山、河南嵩山两个传统产区外，天麻产区明显向南部扩展到四川广元、湖南衡山、湖北荆山和江淮一带等新产区，这些新增产区已远离黄河，紧邻汉水、长江，位于汉水、长江以南的区域。同时，明确了山东泰安的东平和郓城(古郓州)为天麻主产地和道地产区。而陕西宝鸡(古陈仓)和陕、甘、宁的相邻地区(古雍州)两大产区逐步消亡，后续本草文献不再沿用。明代《本草品汇精要》记载“赤箭……〔道地〕兖州”和“天麻……邵州、郓州者佳”。兖州为今山东济宁的兖州一带，邵州为今湖南邵阳和新化一带，进一步明确山东泰安的东平、郓城及其相邻的济宁兖州、湖南邵阳和新化为天麻道地产区。明代《药性粗评》则记载：“生山东州郡平泽，今湖南、淮南(安徽)州郡亦有之。”山东州郡平泽可能指山东菏泽一带。清代《医经允中》记载：“出山东郓利二州山谷。”进一步强调了山东泰安东平、郓城为天麻主产地。明清时期天麻产地进一步向南扩展，在山东郓州天麻道地产地的基础上，新增了山东济宁(古兖州)和湖南邵阳、新化为天麻新产地和道地产区。另外，清代一些地方志也记载了天麻新产地，如光绪《叙州府志》记载：“贡天麻为叙府之要务，每年派员从乌蒙之小草坝购得，马帮入川，载以官船，直送京都，皇上分赠诸臣，文武要员以获此赏为荣。”乌蒙小草坝为现今云南昭通彝良小草坝乡，此地位于长江上游的金沙江，为现代天麻主产地之一。民国时期《药物出产辨》记载：“四川、云南、陕西、汉中所产者均佳。贵州亦有产，但全无气味，不适用。”该书新增加了云南、贵州两个新产地，并认为四川、云南和陕西汉中为天麻道地产区。《本草药品实地之观察》则记载：“真正之天麻，多半出于四川，但西藏方面亦有之……四川之雷波、马边、峨边、屏山诸县均产之；而大宗货物，仍多来自夷地(苗人住处),如小凉山中之中山坪、大谷堆、滥壩子，大凉山中之锣鼓拉达等处。”明确四川天麻主产在凉山和宜宾。民国时期天麻主产地则进一步西迁，迁移到金沙江边上的四川(主要为凉山和宜宾)、云南(主要是昭通)、贵州(主要是织金、纳雍、贵定等)以及陕西汉中产区等新产地。这一时期，天麻道地产区和主产地西迁到四川、云南和陕西汉中，而宋元时期本草文献记载的山东泰安、济宁，湖南邵阳和新化等地不再有记载。1959年《中药志》记载：“主产于云南昭通、镇雄及四川峨眉、乐山、宜宾，贵州织金、纳雍、贵定等地；此外陕西、湖北及东北各省亦产。以云南昭通产者最佳，销全国并有出口。”1959年《药材资料汇编》记载：“云南昭通所属鲁甸和海螺坝，永善、镇雄、彝良的小草坝、绥江、盐津(老雅滩)为主产地区。四川宜宾、马边、叙永、雷波、雅安、荥经、洪雅、乐山、峨眉高庙一带，又川北之巴中、万县临近地区亦产，以上统称川天麻。贵州之兴仁、毕节、织金、瓮安、贵定、都匀所产称贵天麻(亦称川天麻)。此外，如湖北咸丰、鹤峰、巴东所产称什路天麻。河南南阳专区、陕西汉中地区西乡、宁强、大安、镇巴、佛坪、石泉，甘肃文县等地，都有野生，称西天麻(亦称汉中天T/CACM1020.121—2019麻)……以云南昭通海螺坝、彝良小草坝及四川荥经所产为上品，尚有云南永善、绥江、镇雄、盐津及四川雷波、马边、叙永等地所产，其品质佳者居多，统称川天麻。”当代以来，由于交通和信息的发达，社会稳定和经济稳步提升，野生天麻产地在全国逐步扩展。其中20世纪50年代是以云南昭通和四川为道地产区，20世纪80年代则是以贵州、云南、四川为道地产区，品质最佳。而古代记载天麻道地产区山东泰安、济宁，河南嵩山，陕西宝鸡，湖南邵阳和怀化不再有天麻药材记载。至此，天麻道地产区由我国东部的山东泰安、济宁和南部湖南邵阳、新化变迁到西南部云南、贵州、四川交界的云南昭通、贵州毕节、四川宜宾、四川泸州和凉山地区。但由于天麻用量的大幅度增加及野生天麻自然更新缓慢，人为大量采挖，迅速导致天麻野生资源破坏严重，从20世纪70年代开始，野生天麻资源逐步濒临衰竭。综上所述，天麻产地最早记载为山东泰山、河南嵩山、陕西宝鸡和陕西、甘肃、宁夏交界地区，宋代逐步集中到山东泰安东平、郓城，同时向南扩展至四川广元、湖南衡山、安徽等地，并强调了山东东平和郓城为道地产区；明代在强调了山东东平和郓城为道地产区的基础上，增加了山东济宁和湖南邵阳、新化等新的道地产区；清代开始出现昭通彝良产地；民国时期认为四川、云南和陕西汉中为道地产区；1949年以后发展为云南昭通、镇雄，四川峨眉、乐山、宜宾、叙永、泸州、凉山及贵州毕节、赫章、织金、黔西等地为道地产区，并认为云南昭通产最佳。20世纪80年代开始，野生天麻逐渐枯竭，天麻人工栽培获得成功且逐渐成熟，至21世纪初，野生天麻已经形成不了商品，商品天麻现全部为栽培天麻；全国已经形成了湖北罗田、英山、夷陵、巴东等，安徽金寨、霍山、岳西等，陕西汉中宁强、略阳、勉县等，河南商城、西峡等，贵州大方、德江、施秉等，云南昭通的彝良、镇雄、大关、永善和丽江的永胜、古城、宁蒗等栽培产区。天麻产地沿革见表1。表1天麻产地沿革“生川谷。”未记载天麻具体产地“或生太山，或少室。”太山即今山东省泰山一带，少室则为今河南省登封的嵩“生陈仓、雍州，及太山、少室。”陈仓为今秦岭以北的陕西宝鸡，雍州为今陕唐宋“生郓州、利州、太山、崂山诸山。”郓州即今山东泰安西南部的“今京东、京西、湖南、淮南州郡亦有之……嵩山、衡山人，或取生者蜜煎作果食之。”京东、京西应是今河南开封的东部和西部地区全境和湖北荆山、大洪山以南，鄂城、崇阳以西，巴东、五峰以东地区，淮南应是现今安徽、江苏的南部和江西、浙江的北部地区；嵩山应是现今河南登封的嵩山，衡山应是现今湖南衡阳的衡山“注云出郓州。考今之所出，赤箭根苗，乃自齐郓而来者为上。”强调了郓州“今多用郓州者佳。”强调了郓州(今山东东平和郓城)天麻药材质量优良938T/CACM1020.121—2019明“赤箭……〔道地〕兖州……天麻……邵州、郓州者佳。”兖州为今山东济宁的“生山东州郡平泽，今湖南、淮南(安徽)州郡亦有之。”山东州郡平泽可能指清“出山东郓利二州山谷。”其进一步强调了山东泰安东平、郓城为天麻主产地“贡天麻为叙府之要务，每年派员从乌蒙(今昭通)之小草坝购得……皇上分四川、云南、陕西、汉中所产者均佳。贵州亦有产，但全无真正之天麻，多半出于四川，但西藏方面亦有之……边、屏山诸县均产之；而大宗货物，仍多来自夷地(苗人滩)为主产地区。四川宜宾、马边、叙永、雷波、雅安、荥经、洪雅、乐山、峨眉高庙一带，又川北之巴中、万县临近地区亦产，兴仁、毕节、织金、瓮安、贵定、都匀所产称贵天麻(亦如湖北咸丰、鹤峰、巴东所产称什路天麻。河南南阳(亦称汉中天麻)……以云南昭通海螺坝、彝良小草坝及四川荥经所产为上品，尚有云南永善、绥江、镇雄、盐津及四川雷波、马边、叙永等地所产，其品质6道地产区及生境特征6.1道地产区四川宜宾、叙永、雷波、泸州、乐山、凉山、荥经等地区。云南昭通的彝良、镇雄、盐津、大关、永善、威信、绥江、昭阳等县区，其中以彝良、镇雄两产地为核心及其相邻的周边县区为主。贵州毕节、赫章、纳雍、织金、瓮安、贵定、都匀、黔西等县区。陕西汉中地区、甘肃康县和河南南阳等地区。T/CACM1020.121—2019泸州属亚热带湿润气候区，南部山区立体气候明显。气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显，春秋季暖和，夏季炎热，冬季不太冷。但受四川盆地地形影响，泸州夏季多雷雨，冬季多为连绵阴雨天气，多轻雾天气。泸州土壤多为黄壤。雷波属亚热带山地立体气候，年平均降水量900mm,年平均气温13℃,空气相对湿度常年保持在70%。荥经属亚热带季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛；年平均气温15.2℃,年平均降水量1133.1mm。云南昭通位于金沙江边，为典型的高原地貌构造，受“昆明准静止锋”的影响，很多地方常年阴雨绵绵，雾气腾腾，日照时数较少；昭通天麻道地药材一般分布在海拔1300m~2800m的山区，最适宜生长在1500m～2100m的区域内；这里年平均气温7.9℃~12.5℃,最冷月(1月)平均气温-0.9℃~2.5℃,最热月(7月)平均气温15.2℃~21.5℃,气候较冷凉；年平均降水量972mm~1125mm,空气相对湿度70%~90%,常年多雾，冬季有较大的降雪与霜冻。土壤类型大部分为黄砂壤，少数是黄棕壤，土质为酸性(pH4~5.5),含有丰富的腐殖质，质地均匀，含水量常年保持在50%以上，物理性状好。拥有灌木为主的稀疏天然林和人工林资源，地表还生长有丰富的蕨类植物，为昭通天麻道地药材的腐生共生生物学特性提供了最丰富和最适宜的气候环境条件。昭通天麻一般种植在海拔1400m~2300m地区。贵州天麻主要分布于海拔800m~2000m的落叶阔叶林、阔针混交林、竹木混交林下，荫蔽度达50%～80%;属暖温带或亚热带湿润季风气候，雨雾偏多，雨量充沛，年平均降水量在1000mm以上，空气相对湿度常年保持在84%左右，年平均气温12℃~17℃;土壤为砂壤土，pH4.5~6.5,地表腐殖质层≥1cm。汉中地区属于亚热带气候，北依秦岭，南屏巴山，汉水横贯全境，形成汉中盆地，寒流不易侵入，潮湿气流不易北上。盆地内夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，气候湿润，年平均降水量800mm~1000mm,年平均相对湿度70%~80%;年平均气温14℃,海拔600m以下的平坝地区年平均气温在14.2℃~14.6℃,一般海拔1000m以上的地区年平均气温低于12℃。天麻分布区土壤以砂质黄棕壤为主，其在酸性淋溶条件下，土壤的风化和矿物的分解较强，呈酸性反应。西天麻主要分布在800m~南阳地处亚热带向温带的过渡地带，属于季风大陆湿润半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛。年平均气温14.4℃~15.7℃,7月平均气温26.9℃~28℃,1月平均气温0.5℃~2.4℃。年平均降水量703.6mm~1173.4mm。土壤以黄棕壤和黄褐土为主。康县属亚热带向暖温带过渡区域，雨量充沛，气候湿润，光照充足，年平均降水量968.1mm,年平均气温11.8℃。T/CACM1020.121—2019应符合《中华人民共和国药典》一部对天麻的相关质量规定。7.2性状特征天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3cm~15cm,宽1.5cm~6cm,厚0.5cm~2cm。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。先端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；末端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。昭通天麻属乌天麻，呈宽卵形、卵形，长5cm～12cm,宽1.5cm～6cm,厚0.8cm~4cm。表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”。有明显棕色小点状组成的环节，棕色点大且多(20个~30个),习称“芝麻点”;环节纹深且粗，节较密，一般为9节~12节。花茎芽残留基完整、呈“鹦哥嘴”状。松香断面，质坚实，难折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实，无白心、无空心。气微，味甘，微辛。以体实泽亮半透明者为佳。西天麻属红天麻，呈长椭圆形或细长条形，皱缩而稍弯曲，长6cm～15cm,宽1.5cm~6cm,厚0.5cm~2cm。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹。有潜伏芽排列而成的横环纹多轮，棕色点小且少(10个~20个),环节纹浅且较细，节较稀，一般在15节~25节。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。川天麻、贵天麻大多属乌天麻，少数属红天麻。乌天麻与红天麻性状鉴别要点见表2。表2乌天麻与红天麻性状鉴别要点宽卵形、卵形，稍扁缩，且短、粗、肩宽、“姜皮样”“凹状圆脐形”疤痕不明显，脐眼较粗大941T/CACM1020.121—2019比较项目乌天麻红天麻新鲜天麻蒸煮熟后，香糯回甜，粉性足且容易煮烂；干天麻气香特异，较浓，味微甘甜，无酸味新鲜天麻蒸煮熟后，生脆苦涩，不容易煮烂；干天麻气微、味有苦涩新鲜个体切面新鲜天麻切开后断面乳白色浆汁浓厚、稠密，且沾刀口浆汁较少，稀薄，不沾刀口折干率含水量少(60%～70%),3kg~3.5kg鲜品折干1kg含水量