餐饮企业餐厅管理合同范本

餐饮企业餐厅管理合同范本前言本合同范本旨在为餐饮企业（以下简称“委托方”）与专业餐厅管理方（以下简称“管理方”）之间建立合作关系提供框架性约定。双方应在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，根据实际经营需求，对本范本条款进行仔细审查、修改和补充，以确保合同内容符合双方真实意愿，并充分保障各自合法权益。本范本未尽事宜，可由双方另行协商并签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。第一条合同主体甲方（委托方）：名称：[委托方全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[注册地址/经营地址]联系方式：[固定电话][电子邮箱]乙方（管理方）：名称：[管理方全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[注册地址/办公地址]联系方式：[固定电话][电子邮箱]（以上甲方和乙方单独称为“一方”，合称为“双方”）第二条合同宗旨与依据甲方拥有[餐厅名称，以下简称“餐厅”]的所有权或合法经营权，愿意将餐厅的日常经营管理委托给乙方；乙方具备餐饮企业管理的专业经验、团队及能力，愿意接受甲方委托，按照本合同约定对餐厅进行经营管理。双方根据《中华人民共和国民法典》及其他相关法律法规的规定，经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。第三条委托管理标的1.餐厅名称：[餐厅具体名称]2.餐厅地址：[餐厅详细地址]3.经营面积：约[具体面积]平方米（以实际测量或房产证/租赁合同为准）4.经营范围：[例如：中式正餐、西式快餐、火锅、烧烤等，可附带酒水饮料销售等]5.餐厅设施设备：详见本合同附件一《餐厅设施设备清单》及附件二《餐厅物品清单》（如有）。第四条合同期限1.本合同委托管理期限为[大写数字]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。2.合同期满前[具体月份数]个月，如双方均有意继续合作，应另行协商签订新的管理合同或本合同的补充协议。若一方无意续约，应提前[具体月份数]个月书面通知对方。3.双方同意，可设为期[具体月数]的试运营期，自[试运营起始日期]至[试运营结束日期]。试运营期内，任何一方如发现合作存在根本性障碍，可提前[具体天数]日书面通知对方解除合同，双方互不承担违约责任，但应结清试运营期内的相关费用。试运营期计入本合同总期限。第五条双方的权利与义务（一）甲方的权利与义务1.权利：*有权对乙方的经营管理行为进行监督、检查，并定期（如每月/每季度）听取乙方的经营管理报告。*有权审核乙方提交的年度经营计划、预算方案、重大营销活动方案及其他重要管理制度。*有权对餐厅的财务状况进行核查，包括但不限于查阅财务报表、原始凭证等。*有权对餐厅重要人事任免（如店长、厨师长等核心岗位）提出建议，最终由乙方决定并执行，但应充分考虑甲方意见。*在乙方严重违反本合同约定或出现重大经营失误，导致餐厅经营严重亏损或声誉受损时，有权依据本合同相关条款要求乙方整改、赔偿，直至解除合同。*法律法规及本合同约定的其他权利。2.义务：*应按本合同约定，向乙方提供符合经营要求的餐厅场地、设施设备及相关合法经营手续（如营业执照、食品经营许可证等）的复印件，并确保其真实性、有效性。*负责承担餐厅经营所需的初始投入（如装修改造、设备采购更新等，具体范围和金额双方另行约定）及合同期内约定由甲方承担的固定费用（如有，需明确列出）。*应按本合同约定，及时、足额向乙方支付管理费用及其他约定款项。*应为乙方的经营管理工作提供必要的协助与配合，包括但不限于协调与物业、周边关系等。*不得非法干预乙方的日常经营管理决策，尊重乙方的专业管理自主权。*法律法规及本合同约定的其他义务。（二）乙方的权利与义务1.权利：*有权在本合同约定范围内，对餐厅的日常经营管理享有完全的自主权，包括但不限于菜品研发与定价、服务标准制定、市场营销、人员招聘与管理、物资采购（符合甲方规定或双方约定的采购流程）、成本控制等。*有权按照本合同约定收取管理费用。*在遵守本合同及甲方审核通过的经营计划前提下，有权自主决定餐厅的经营策略和管理措施。*法律法规及本合同约定的其他权利。2.义务：*应组建专业的管理团队，制定并执行科学、有效的经营管理制度和流程，确保餐厅正常、高效运营。*负责餐厅的日常运营管理工作，包括但不限于：人员招聘、培训、考核与管理；菜品设计、研发与质量控制；服务标准制定与执行；市场营销与推广活动策划与实施；物料采购、库存管理与成本控制；财务管理与会计核算；安全生产与食品安全管理等。*应定期（如每月/每季度）向甲方提交经营管理报告、财务报表及其他甲方要求的资料，确保信息的真实性、准确性和及时性。*应制定年度经营计划、预算方案，并提交甲方审核。严格按照经甲方审核同意的预算方案执行，控制经营成本。*应确保餐厅经营活动符合国家及地方相关法律法规要求，特别是食品安全、消防安全、劳动用工等方面的规定，承担因自身管理不当导致的相关法律责任。*应维护餐厅的品牌形象和声誉，努力提升餐厅的经营业绩和市场竞争力。*妥善保管和使用甲方提供的设施设备及资产，负责日常维护保养，确保其正常使用。因乙方管理不善造成资产损坏、遗失的，乙方应承担赔偿责任（正常损耗除外）。*未经甲方书面同意，不得擅自将餐厅的经营权转包、分包给第三方，或以任何形式让渡给第三方使用。*法律法规及本合同约定的其他义务。第六条管理费用及支付方式1.管理费构成与标准：*乙方的管理费由[以下一种或多种方式组合，双方协商确定]构成：*基础管理费：每月固定为人民币[具体金额]元（大写：[中文大写金额]）。*绩效管理费：按餐厅每月/每季度实际营业收入的[百分比]%计算。*其他形式：[双方约定的其他计算方式]。*上述管理费标准的调整，需经双方协商一致并签订书面补充协议。2.支付周期与方式：*基础管理费（如有）按月支付，乙方应于每月[具体日期]前向甲方开具符合要求的发票，甲方应在收到发票后[具体工作日数]个工作日内，通过银行转账方式支付至乙方指定账户。*绩效管理费（如有）按[月/季度]结算，乙方应于每个结算周期结束后[具体天数]日内，将该周期的营业收入报表及绩效管理费计算明细提交甲方审核。甲方应在收到报表后[具体工作日数]个工作日内审核完毕，如有异议应在审核期内书面提出，逾期未提出视为认可。甲方应在审核确认后[具体工作日数]个工作日内，将绩效管理费通过银行转账方式支付至乙方指定账户。*乙方指定收款账户信息：开户名：[乙方公司全称]开户行：[银行名称及支行]账号：[银行账号]3.其他费用：*餐厅经营过程中产生的直接成本（如食材、酒水、燃料、水电、人工、洗涤、维修、营销推广等）由[甲方/乙方，根据实际约定选择其一并明确]承担，并计入餐厅经营成本。*因乙方管理不善或过错导致的罚款、赔偿等支出，由乙方承担。第七条财务与会计1.乙方应建立健全餐厅的财务管理制度和会计核算体系，按照国家统一的会计制度进行会计核算，确保财务数据的真实、准确、完整。2.餐厅的日常经营收支由[乙方设立专用账户管理/纳入甲方统一财务管理，但需单独核算，双方协商确定具体方式]。3.甲方有权随时查阅餐厅的财务账簿、凭证、报表等财务资料，乙方应予以配合。必要时，甲方可聘请第三方会计师事务所对餐厅财务状况进行审计，审计费用由[甲方/乙方/根据审计结果确定承担方，双方约定]承担。4.每月[具体日期]前，乙方应向甲方提交上一个月的财务报表（包括资产负债表、利润表、现金流量表等）及经营分析报告。第八条资产与物料管理1.甲方应在本合同签订后[具体天数]日内，与乙方共同对餐厅的设施设备、物品等进行清点、登记，制作《餐厅设施设备清单》及《餐厅物品清单》，经双方签字盖章后作为本合同附件。2.乙方负责对餐厅资产进行日常管理和维护，确保其正常使用。合同期内，因正常经营需要更换或添置固定资产的，应事先书面报请甲方审核同意，相关费用由[甲方/乙方/双方按比例分担，根据约定明确]承担。3.合同终止或解除时，乙方应与甲方共同对餐厅资产进行清点、交接，确保资产状况与合同签订时基本一致（正常损耗除外）。如有损坏、遗失，乙方应按资产原值（或双方协商确定的价值）进行赔偿，法律法规另有规定或双方另有约定的除外。第九条保密条款1.任何一方对于在签订和履行本合同过程中所获知的另一方的商业秘密（包括但不限于经营策略、财务数据、客户信息、技术资料、管理方法等）及本合同内容，均负有保密义务。2.除非法律法规要求、政府主管部门要求或经另一方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露上述保密信息。3.本保密义务在本合同终止后[具体年限，如两年]内持续有效。第十条知识产权1.甲方提供给乙方使用的品牌、商标、专利、技术秘密等知识产权，其所有权归甲方或相关权利人所有。乙方仅在本合同约定的范围内享有使用权，未经甲方或相关权利人书面许可，不得用于本合同约定外的其他任何用途。2.乙方在管理过程中独立研发的菜品、服务流程、营销方案等知识产权，其所有权归属[乙方/双方共有，根据约定明确]。如归乙方所有，甲方在本合同期内及合同终止后[具体条件或期限]享有[无偿/有偿]使用/优先受让权。3.任何一方违反本条约定，应承担相应的侵权责任。第十一条违约责任1.任何一方违反本合同的任何约定，均构成违约。违约方应承担继续履行、采取补救措施或赔偿守约方损失等违约责任。2.甲方未按时支付管理费用的，每逾期一日，应按应付未付金额的[万分之几]向乙方支付违约金。逾期超过[具体天数]日，乙方有权暂停部分或全部管理服务，由此造成的损失由甲方承担。3.乙方未按本合同约定履行管理职责，导致餐厅经营出现严重问题（如连续[具体月数]亏损、发生重大食品安全事故、被媒体负面曝光造成恶劣影响等），甲方有权要求乙方限期整改。整改后仍无法达到约定要求的，甲方有权单方解除合同，并要求乙方赔偿因此造成的直接经济损失。4.乙方擅自将餐厅经营权转包、分包给第三方的，甲方有权立即解除合同，乙方应支付违约金人民币[具体金额]元，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。5.因乙方管理不善导致食品安全事故、消防安全事故等，给甲方或第三方造成损失的，由乙方承担全部赔偿责任。6.本合同其他条款对违约责任另有约定的，从其约定。第十二条合同的变更、解除与终止1.本合同的任何变更，须经双方协商一致并签订书面补充协议。2.发生下列情形之一，守约方有权单方解除合同：*一方严重违约，经守约方书面催告后[具体天数]日内仍未纠正的。*一方进入破产、清算或解散程序的。*因不可抗力导致合同目的无法实现的。*法律规定或本合同约定的其他解除情形。3.合同期满自然终止。4.合同的变更、解除或终止，不影响守约方向违约方追究违约责任的权利。5.合同终止或解除后，双方应在[具体天数]日内完成财务结算、资产交接、人员安置（如有）等善后事宜。乙方应向甲方移交所有与餐厅经营相关的文件、资料、印章、账户等。第十三条不可抗力1.因地震、台风、水灾、战争、政府行为及其他不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，导致任何一方无法履行本合同的，受不可抗力影响的一方应立即通知对方，并在不可抗力发生后[具体天数]日内提供相关证明文件。2.根据不可抗力的影响程度，双方协商决定部分免除或全部免除责任，或延期履行、解除合同。因不可抗力造成的损失，双方互不承担赔偿责任，但应尽力减少损失。第十四条争议解决1.本合同在履行过程中发生的争议，由双方首先通过友好协商解决。2.协商不成的，任何一方均有权依法向[餐厅所在地/甲方所在地/乙方所在地，三选一]人民法院提起诉讼。第十五条通知与送达1.本合同项下的所有通知、文件往来及与本合同有关的争议的法律文书，均应按照本合同首页所列的地址、联系方式进行送达。2.任何一方变更通讯地址或联系方式，应提前[具体天数]日书面通知对方。未及时通知导致未能收到相关文件或通知的，责任由该方自行承担。3.通过邮寄方式送达的，以邮件寄出后[具体天数，如国内快递为三日，国际快递为七日]视为送达；通过传真或电子邮件方式送达的，以成功发送视为送达（应有发送成功凭证）。第十六条其他1.本合同构成双方就本合同事项达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解和承诺。2.本合同未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充