宿迁市中储粮2025秋招面试专业追问题库仓储保管岗

宿迁市中储粮2025秋招面试专业追问题库(仓储保管岗)一、仓储管理知识（3题，每题10分，共30分）1.问题：宿迁地区属于黄淮海气候区，夏季高温高湿，易发生粮食霉变。请问在高温高湿季节，仓储保管员应采取哪些预防措施？如何判断粮食已发生霉变？答案：在高温高湿季节，仓储保管员应采取以下预防措施：（1）加强通风散湿：利用自然通风或机械通风，降低粮堆内湿度，防止水分积聚。（2）控制粮温：夜间开启门窗或利用低温通风设备，降低粮温。（3）监测粮情：每日检测粮温、水分、害虫等指标，及时发现异常。（4）科学储藏：对高水分粮食进行适时晾晒或烘干，确保水分达标。（5）药物防治：在必要情况下，使用环保型防霉剂，但需严格按规范使用。霉变判断标准：-感官：粮食出现霉味、酸味，颜色变深或发绿/发黑。-理化：水分含量超标（通常＞14%），霉变指数（MRI）升高。-仪器检测：使用快速霉变检测仪或实验室培养法确认。2.问题：宿迁地区冬季寒冷，储粮设施多为土圆仓或砖混仓，如何防止粮食受冻害？答案：冬季防冻害措施：（1）封闭粮仓：检查仓顶、墙壁、门窗是否密封，防止冷风侵入。（2）粮面覆盖：在粮面覆盖保温材料（如玉米秸秆、塑料膜），减少热量散失。（3）内部加温：对极端寒冷天气，可使用暖风机或粮堆内铺设电热丝（需符合安全规范）。（4）分批入仓：避免一次性大量入仓，防止局部粮温骤降。（5）监测粮温：每日检测粮堆中心温度，确保不低于0℃。3.问题：宿迁中储粮仓库常储存稻谷，稻谷出糙率是重要指标。若发现某批稻谷出糙率低于标准，可能的原因有哪些？如何改进？答案：稻谷出糙率低的原因：（1）清理不净：杂质（石子、碎粒）清理不足。（2）破碎率高：机械加工或搬运过程中稻谷破碎。（3）水分过高：稻谷水分超标导致碾磨时碎粒增多。（4）设备老化：碾米机刀片磨损，分离效果下降。改进措施：（1）加强初清筛分，提高杂质去除率。（2）优化碾米工艺参数（如压力、速度），减少破碎。（3）控制稻谷入库水分，优先选择干燥籽粒。（4）定期维护设备，更换磨损部件。二、安全与应急处理（3题，每题10分，共30分）1.问题：宿迁地区时有雷雨天气，储粮仓库如何防雷？若发生雷击，应如何应急处理？答案：防雷措施：（1）安装避雷针：确保避雷针接地良好，定期检测电阻值。（2）电气设备防护：配电箱加装浪涌保护器（SPD），防止雷击过电压损坏设备。（3）线路规范：动力线、信号线架空敷设，避免裸露或接触金属结构。应急处理：（1）雷击后立即切断非必要电源，检查电路、设备损坏情况。（2）排查粮情，防止高温或短路引发火灾。（3）报告上级，配合消防或电力部门维修。（4）记录事故原因，完善防雷预案。2.问题：宿迁某仓库发现老鼠啃咬仓壁，可能存在哪些隐患？应如何综合防治？答案：隐患：（1）结构损坏：老鼠啃咬可能导致仓壁开裂，影响储粮安全。（2）病菌传播：老鼠携带鼠疫、钩端螺旋体等病菌，污染粮食。（3）虫害蔓延：老鼠粪便可能吸引其他害虫（如蟑螂、蛀虫）。防治措施：（1）物理防治：安装挡鼠板、纱窗，定期检查修复破损处。（2）化学防治：使用环保型鼠药（需设置毒饵站，远离粮食区域）。（3）生物防治：引入捕鼠猫或天敌（如蛇）。（4）环境治理：清理仓外杂物，断绝食源水源。3.问题：宿迁某仓库发生火灾，初期应如何处置？若火势蔓延，应如何疏散粮食？答案：初期处置：（1）切断电源：防止触电或扩大火源。（2）使用灭火器：针对粮堆或设备火灾，选择合适类型（如二氧化碳、干粉灭火器）。（3）报警：立即拨打119，同时通知仓库值班人员。疏散粮食：（1）关闭防火门：阻止火势扩散。（2）转移未受灾粮食：利用输送带或人力搬运至安全区域。（3）冷却粮堆：对邻近粮堆喷洒冷水，降低温度。（4）配合消防：提供粮情数据，协助灭火方案制定。三、法规与操作规范（3题，每题10分，共30分）1.问题：《粮食仓库安全管理规范》（GB2760-2017）对粮食储存温度有何要求？为何宿迁地区需特别注意？答案：温度要求：稻谷储存温度应≤25℃，高水分粮食需≤20℃。宿迁地区需特别注意原因：（1）湿热气候：夏季高温高湿易导致霉变，需快速通风降温。（2）冬季寒冷：需防冻害，避免温度骤降引发结露或冻裂。（3）季节波动：昼夜温差大，需分区监测粮温，防止局部过冷或过热。2.问题：宿迁中储粮仓库使用磷化铝熏蒸杀虫，操作中应注意哪些安全事项？答案：安全事项：（1）密闭检查：确保仓门、通风口密封，防止气体泄漏。（2）剂量控制：按粮食重量计算用药量，避免过量。（3）人员防护：操作人员佩戴防毒面具，避免直接接触药剂。（4）通风排毒：熏蒸后逐步通风，检测气体浓度达标后方可入仓。（5）残毒处理：使用活性炭吸附残余药剂，确保粮食安全。3.问题：宿迁某仓库需出库一批稻谷，但发现水分超标。按照《粮食质量标准》（GB/T1354-2020），应如何处理？答案：处理流程：（1）复检确认：使用水分测定仪多次检测，确保数据准确。（2）报告上级：通知质检部门，协商是否可降等使用（如作为饲料或工业原料）。（3）协商调换：若无法降等，与采购方协商调换其他批次合格粮食。（4）记录存档：详细记录水分超标原因及处理措施，避免类似问题。四、行业认知与应变能力（3题，每题10分，共30分）1.问题：宿迁中储粮承担国家粮食储备任务，仓储保管员如何体现“责任存储”意识？答案：“责任存储”体现：（1）精细管理：每日巡检粮情，确保温度、水分、虫害在控。（2）科学储藏：根据气候特点优化储藏方案，延长粮食保质期。（3）廉洁自律：杜绝虚报粮情、私用储备粮等违规行为。（4）应急响应：熟悉应急预案，遇灾情第一时间上报并处置。2.问题：宿迁某仓库因设备老化，需申请更新通风系统。若审批延迟，临时如何保障粮食安全？答案：临时保障措施：（1）强化自然通风：利用昼夜温差，定时开窗通风。（2）机械辅助：租用移动式风机临时补充通风。（3）分区管理：对高水分区域重点监控，降低开放程度。（4）加强检测：加密粮情检测频率，发现异常立即报告。3.问题：若宿迁某批次粮食被检出一丝一粒杂质，作为保管员应如何解释并解决？答案：处理方式：（1）承认问题：向质检部门说明杂质来源（如清理环节疏漏）。（2）追溯原因：检查入库前清理记录，分析是否因设备故障或操作失误。（3）整改措施：加强清理环节监管，必要时更换设备。（4）赔偿协调：若属保管责任，主动提出赔偿方案，避免矛盾升级。答案解析一、仓储管理知识1.霉变预防与判断：霉变与温度、湿度密切相关，需结合感官、理化及仪器检测综合判断。宿迁高湿气候需重点防霉。2.冬季防冻害：寒冷地区防冻需兼顾保温与粮堆内部温度管理。土圆仓保温性差，需加强措施。3.稻谷出糙率低：需从杂质、破碎、水分、设备等多角度分析，结合宿迁实际（如机械老化）提出改进方案。二、安全与应急处理1.防雷与雷击应急：避雷设施是关键，雷击后需系统性排查电路、设备、粮情。2.老鼠防治：综合物理、化学、生物手段，需考虑宿迁仓库类型（土圆仓易被鼠咬）。3.火灾处置：初期灭火需快、准，疏散粮食需结合仓型特点（如挡鼠板位置）。三、法规与操作规范1.温度要求：国家标准与地域气候结合，宿迁需动态调整。2.磷化铝安全：熏蒸涉及毒性，需严格遵守防护规程。3.水分