蛋白质课件大学_第1页
蛋白质课件大学_第2页
蛋白质课件大学_第3页
蛋白质课件大学_第4页
蛋白质课件大学_第5页
已阅读5页，还剩22页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

蛋白质课件大学20XX汇报人：XXXX有限公司目录01蛋白质基础知识02蛋白质的结构03蛋白质的功能04蛋白质的合成05蛋白质与健康06蛋白质研究技术蛋白质基础知识第一章蛋白质的定义氨基酸构成生物大分子蛋白质基本组成单位结构、催化、运输、信息等多样功能功能多样性蛋白质是生命活动的主要承担者生命活动基础蛋白质的组成蛋白质由多种氨基酸连接而成，是生命活动的基本物质。氨基酸构成氨基酸通过肽键连接形成肽链，构成蛋白质的一级结构。肽键连接蛋白质的分类按功能分类酶、结构蛋白、运输蛋白等按形状分类纤维蛋白、球蛋白等0102蛋白质的结构第二章一级结构蛋白质一级结构指氨基酸残基通过肽键连接的排列顺序。氨基酸排列一级结构决定蛋白质基本性质，影响二级、三级结构。决定基本性质二级结构包括α-螺旋、β-折叠等维持结构的主要作用力为氢键主要形式作用力三级和四级结构空间构象复杂简介：含α-螺旋、β-折叠等，由非共价键稳定。三级结构多亚基大分子简介：由多个亚基相互作用形成，影响功能与稳定性。四级结构蛋白质的功能第三章酶催化作用酶降低活化能，加快生物体内化学反应速率。加速化学反应酶调控底物转化，维持细胞代谢平衡。调节细胞代谢运输和储存某些蛋白质具有储存能量的功能，如肌红蛋白储存氧气，铁蛋白储存铁元素。能量储存蛋白质在生物体内负责运输氧气、营养物质等关键分子。物质运输信号传递蛋白质作为信号分子，在细胞间传递信息，协调细胞功能。细胞间通讯在神经系统中，蛋白质参与神经递质的释放和接收，实现神经信号的快速传递。神经传导蛋白质的合成第四章转录过程DNA双链解旋，RNA聚合酶合成mRNA前体。DNA解旋合成mRNA前体经剪接、加帽加尾，形成成熟mRNA转运至细胞质。mRNA加工成熟翻译过程mRNA从DNA模板转录出遗传信息。mRNA转录01tRNA携带氨基酸到核糖体，按mRNA序列合成蛋白质。tRNA转运02后翻译修饰蛋白质合成后的化学加工修饰基本概念磷酸化、乙酰化等主要修饰类型蛋白质与健康第五章营养价值必需氨基酸蛋白质提供人体必需的氨基酸，对维持生命活动至关重要。能量来源蛋白质是身体的重要能量来源，尤其在碳水化合物不足时。常见疾病缺乏蛋白质易导致感冒、气管炎等感染性疾病。抵抗力下降蛋白质不足会导致肌肉减少，体重下降，易感疲劳。肌肉退化蛋白质补充肉类、豆类、奶制品等富含优质蛋白质。食物来源01过量补充增加肾脏负担，适量为宜。适量原则02蛋白质研究技术第六章蛋白质组学研究蛋白质组成变化研究技术概述质谱及液相色谱主要技术方法结构生物学技术解析蛋白质三维结构，为药物设计提供理论依据。X射线晶体学研究蛋白质结构、动力学，应用于药物设计和功能基因组学。核磁共振光谱功能分析方法通过蛋白互作激活报告基因，鉴定蛋

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论