（正式版）DB65∕T 3153-2010 《绿色食品 巴旦木(扁桃)》

绿色食品巴旦木(扁桃)2010-07-01实施2010-07-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布IDB65/T3153—2010本标准根据GB/T1.1—2009《标准化工作导则》第一部分《标准的结构和编写》有关要求编写。本标准由新疆林业科学院提出。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅归口。本标准由新疆林业科学院经济林研究所起草。本标准主要起草人：王建友、韩宏伟、蒋江照、李勇、毛金梅。1DB65/T3153—2010本标准规定了绿色食品巴旦木的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮本标准适用于绿色食品巴旦木的品质测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T1042-2006新鲜水果和蔬菜的取样方法绿色食品产地环境技术条件绿色食品坚果3.1绿色食品(greenfood)系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。4要求同一批次巴旦木坚果应具有本品种具有的果形色泽和气味、果仁形状大小均匀，无腐烂、虫蛀、病害果及其它异味，感官要求应符合表1的规定表1感官要求具有本品种坚果的基本特征具有本品种坚果成熟时固有的色泽且一致2DB65/T3153—2010具有本品种果仁固有的风味，无异常气味无无无果仁褐变无杂质或异物无坚果(或果仁)整齐度具有本品种固有坚果(或果仁)大小，坚果(或果仁)重差异不超过坚果(或果仁)重平均值的5%4.3卫生指标要求卫生指标应符合NY/T1042规定。5试验方法感官检验首先按表1中的各项指标，将样品置于自然光照条件下进行感官检验，对不符合要求的样品做各项相应记录，如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格样品的百分率按下式计算，结果保留一位小数。6检验规则同一生产基地、同品种、同等级、同一包装日期的巴旦木作为一个检验批次。6.2抽样抽样方法可按GB/T8855执行。6.3检验分类检验分型式检验、交收检验和分级检验。6.3.1型式检验型式检验是对产品按照本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一的应进行型式检3DB65/T3153—2010申请绿色食品标志或绿色食品年度抽查检验；前后两次出厂检验结果差异有较大变化；国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求；交易接受方提出要求时。每批次产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官、不合格果率。6.3.3分级检验生产单位或销售者在交售或销售商品时，必须进经分级检验分清等级。6.4检验批次应在巴旦木采收自然晾干后送检，同一生产基地、同一成熟度、同一批采收、同一包装日期的巴旦木为一个检验批次。6.5验收允许度每批受检样品的感官指标平均不合格率不应超过5%。6.6判定规则按本标准检验，如有一项不合格时，再从该批产品中加倍复检，仍不合格，则判该批产品与申报质量等级不符，按实际等级处理。每一包装上应标明产品名称、品种名称、标准编号、产地或生产单位名称、详细地址、净重和等级等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。巴只木采收晾干后应按品种挑选分级，分级应按相关标准规定进行。包括容器或纸箱必须坚固耐用，清洁卫生，干燥无异味，有合适的通气孔。包装内不得混有杂物，包装材料及制备标记应无毒性。7.3运输、贮存待运的巴旦木，必须分清品种、批次，要求装运堆码整