DB3707∕T 11.1-2018 潍坊地区水果电子商务规范 第1部分：鲜食葡萄电子商务

ICS03.080

CCSA16

DB3707

潍坊市地方标准

DB3707/T11.1—2018

潍坊地区水果电子商务规范

2018-11-26发布2018-12-26实施

潍坊市质量技术监督局发布

DB3707/T11—2018

目  次

前言.............................................................................II

1潍坊地区水果电子商务规范第1部分：鲜食葡萄电子商务............................1

2潍坊地区水果电子商务规范第2部分：山楂电子商务................................9

3潍坊地区水果电子商务规范第3部分：西瓜电子商务...............................17

4潍坊地区水果电子商务规范第4部分：鲜食苹果电子商务...........................24

5潍坊地区水果电子商务规范第5部分：蜜桃电子商务...............................32

I

DB3707/T11—2018

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由潍坊市商务局提出。

本标准起草单位：潍坊中农电子商务有限公司。

本标准主要起草人：王松森、王森、刘明霞、李静、李金昭、张敏、刘卫林。

II

DB3707/T11.1—2018

潍坊地区水果电子商务规范第1部分：鲜食葡萄电子商务

1范围

本标准规定了鲜葡萄的采购、商品展示、包装、标识、贮藏、物流运输、产品销售、末端配送售后

客服和电子商务平台管理等电子商务规范要求。

本标准适用于鲜食葡萄电子商务的经营和管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T36061电子商务交易产品可追溯性通用规范

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号）

农产品批发市场食品安全操作规范(商运字[2008]43号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预包装葡萄

指经预先定量包装，并标识相关产品信息，用于购销的葡萄。

3.2

1

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不正常的外来水分

指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。

3.3

果梗

指果粒与果穗连接的短、细梗。

3.4

果霜

指自然形成的果实表面的白色粉状物质。

3.5

果面缺陷

指对果实表面造成的各种损伤，包括日灼、刺伤、碰压伤、药害、裂果、雹伤等。

3.6

经营者

指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。

4采购

4.1商品质量基本要求

4.1.1具有本品种固有的果型、大小、色泽(含果肉、种子的颜色）、质地和风味。

4.1.2具有适于市场销售的生理成熟度。

4.1.3果穗、果型完整良好，无异嗅或异味、无不正常的外来水分。

4.1.4主梗呈木质化或半木质化，并呈褐色或鲜绿色，不干枯、萎蔫。

4.1.5污染物限量应符合GB2762的有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定。

4.1.6本品原产地、加工历史、产品或服务交付后的分布和所处位置应具有可追溯性，应符合GB/T

36061的有关规定。

4.1.7我国法律、法规和规章另有规定的，应符合其规定。

4.2商品等级

商品质量在符合4.1规定的前提下，同一品种的鲜葡萄依据新鲜度、完整度、果穗重量、果粒重和

2

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均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。

表1预包装葡萄等级

等级

指标

一级二级三级

色泽鲜亮，果霜均匀，表皮无色泽鲜亮，表皮无皱缩，果梗、色泽较好，表皮可有轻微皱缩果

新鲜度

皱缩，果梗、果肉新鲜果肉新鲜梗、果肉较新鲜

穗形完整，无损伤；同一包装件

穗形统一完整，无损伤；果霜穗形基本完整；果粒着色度较好、

完整度内，果粒着色度良好、果霜完整、

完整无果面缺陷果霜基本完整、缺陷果粒≤8%

缺陷果粒≤8%

＜0.3kg或

果穗重量0.5kg〜1.0kg0.3kg〜0.5kg

＞1.0kg

同一串葡萄中果粒重应≥平同一串葡萄中果粒重应≥平均

果粒重同一串葡萄中果粒重应≤平均值

均值的15%值

均匀度颜色、果形、果粒大小均匀颜色、果形、罕粒大小较均匀颜色、果形、果粒大小尚均匀

注：果粒重平均值见附录A。

4.3产地采购

4.3.1网络经销商宜与基地对接，实行订单采购。

4.3.2网络经销商应向葡萄提供方(种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验

合格证明和认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内容。

4.3.3网络经销商应做好进货记录，对每批葡萄的提供方、进货时间、品种、数量、等级、产地、采

摘及包装日期等进行记录，

4.3.4采购的葡萄宜及时运走，不能及时运走的葡萄应在6h内进行40h的预冷处理，再在适宜的温度

（-1℃〜0℃)和湿度(相对湿度90%〜95%)条件下保存。

5商品展示

5.1商品名称展示

商品名称应遵循主流电子商务平台展示标准，一般采用直接标注商品品名、商品品名加商品规格或

商品品名加规格属性加广告语等三种方式。具体命名时应严格按照各平台要求，避免造成被平台强制下

架的情况。

5.2商品图片展示

5.2.1商品主图

商品主图主流通用标准：主图图片规格应达到800像素*800像素，大小尺寸应不超过1M，分辨率

应达到72dpi；图片格式：可用jpg或png，并且宜满画布居中显示，照片要保证亮度充足，应真实反

3

DB3707/T11.1—2018

映商品,如个别平台有特殊要求的，应按照平台要求制作。（移动端和PC端可通用此标准）

商品主图一般要求上传3-5张，图片内容应包括商品多角度实物图、产品对比图或场景图等，能够

真实反映产品实际特点。

5.2.2商品详情图

商品详情图主流通用标准：详情图图片宽度规格应达到750像素，单张图片大小尺寸应不超过2M，

分辨率应达到72dpi；图片格式：可用jpg或png，照片要保证亮度充足，应真实反映商品,如个别平台

有特殊要求的，应按照平台要求制作。（移动端和PC端可通用此标准）

为了更好的展现商品，商品详情图制作可加入一些其他元素的配合，比如其他的实物或者人物，其

他商家同品种葡萄与本葡萄对比图，或者葡萄果农采摘图及葡萄人物食用图等。

支持视频展现的平台可加入播放葡萄产地、种植、管理、采摘、包装、运输等流程环节视频，更直

观了解葡萄产销全过程。

5.3商品价格展示

主流电子商务平台商品价格展示分为：市场价、销售价和折扣率等，应按照各平台要求如实填写。

6包装

6.1包装材料

6.1.1包装材料应清洁干燥，美观牢固，无毒、无害、无异味，符合GB/T6543、GB/T4456和GB/T5737

的规定。

6.1.2包装物的规格应适合葡萄贮藏、运输及销售的需要。

6.2包装要求

6.2.1同一包装内应装入同一产地、品种和等级的产品。

6.2.2包装前的葡萄应经修整，新鲜、清洁、完整。宜按1kg、2kg、3kg规格包装执行。销售商可根

据不同电商渠道根据实际情况进行分装。

6.2.3果品放入果箱中不宜放置过多、过厚，一般放置1层～2层为宜。

7标识

7.1基本要求

应按GB7718中第3章的规定执行。

7.2标识内容

4

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7.2.1包括但不限于产品名称、等级、净含量、产地、生产日期、生产者和(或)经销者的名称、地址

和联系电话。净含量标注应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。

7.2.2国家或地方有明确特殊标示要求的，应按相关规定执行。

7.3推荐内容

标示经国家法定管理部门注册登记的商标，贮藏方式，保鲜期等。

8贮藏

葡萄采摘后应在6h预冷，预冷时间应为40h，冷库保持在适宜的温度（-1℃〜0℃)和湿度(相对湿

度90%〜95%)条件下可储存4-6个月。

9物流运输

9.1运输工具

运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、通风和控温设施，可采用保温车、冷

藏车等运输工具。

9.2装载

装载时应确保包装箱分批次顺序摆放，防止挤压，运输中应稳固装载，留通风空隙。不得与有毒有

害物质混运。

9.3装卸

装卸时应轻搬轻放，严防机械损伤。

9.4运输

运输过程中应在不损害葡萄品质的情况下，综合考虑产地温度、运输距离、销地温度、适宜贮存温

度和湿度(见8.1)等因素，选择适宜的运输车辆进行运输。

运输环境温度不低于0℃，不超过25℃，运输距离不超过300km，运输时间不超过5小时时可采用

常温运输方式运输；不满足常温运输条件的应采用冷链运输，运输过程需保持适宜的温度（-1℃〜0℃）

和湿度(相对湿度90%〜95%)。

9.5末端配送

订单确认后发货，参照物流运输相关要求，委托合适的物流或快递第三方公司（顺丰速运、京东物

流等）做末端配送。

9.6备案

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应做到物、证相符，保留相关票据备案。

10产品销售

10.1售前

10.1.1追溯标识

果品应建立流通端追溯体系，信息追溯需详细记录种植过程和流通过程，包括但不限于产地、采摘

时间、责任人、过程等。果品包装需印刷或粘贴追溯查询方法和追溯专用二维码。追溯二维码需支持主

流扫码软件查询，追溯二维码可根据产品性质采取“一批一码”或“一物一码”两种方式。

10.1.2促销宣传

在发布商品促销活动广告和其他宣传时，其内容应当真实、合法、清晰、易懂，不应使用含糊、易

引起误解的语言、文字、图片或影像。

在促销商品中明确告知促销方式、促销期限、促销商品和服务的范围、附加性条件等促销规则。

开展商品促销活动后在明示期限内不得做出不利于消费者的促销变更；不得降低促销商品、服务、

奖品和赠品的质量和售后服务质量；不得将质量不合格的物品作为奖品、赠品。

10.2售中

10.2.1产品销售

网络经销商应提供产地证明、质量检验合格证明和购销票证，购销票证应包含供应商姓名、葡萄

品种、产地、等级、成交量、成交价格、成交时间等。电子交易模式产生的购销票证:应包含：电子查询

条码、批发商姓名（也可为系统生成代码）、采购者姓名（也可为系统生成代码）、产品名称、产地、等

级、成交量、成交价格、成交时间等。

对于包装破损的葡萄，应查明原因，确认无安全危害时，才能上市销售;对于认定不合格的葡萄，

应按《农产品批发市场食品安全操作规范》有关规定做好下架、退市、销毁等处理。

整个电子商务过程中应注意保持适宜的温度、湿度(见8.1)，并快速销售。

网络经销商应确保在销葡萄的品质，采取必要的防晒、防雨、防冻和通风措施，防止葡萄发生冷害

和腐烂。

10.2.2支付方式

支付方式可采用网银支付（银联在线、信用卡网上支付等）和第三方支付（支付宝、快钱、微信等）

等多种电子支付方式进行网上支付。

10.2.3交易安全

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为确保网上交易的安全性，确保登录正确的网址，按照购物流程直接在平台内购买、支付；绑定手

机，使用动态口令；避免使用需跳转支付的支付平台等。

10.2.4发票管理

商品销售应按照消费者实际支付金额和商品项目提供符合法律要求的发票，发票单位名称应与平台

注册单位名称一致，不得在提供发票时向消费者额外收取费用。发票形式可为纸质发票或电子发票。

10.3售后服务

10.3.1召回实施条件

商品售出后发生：已售出的电子商务交易产品出现质量安全事故；正在销售的电子商务交易产品被

发现或确认存在严重缺陷，有危及人身健康的；具有法律法规规定的其他需求的等情况可对商品进行召

回。

10.3.2退换货管理

商品销售后应按国家法律法规规定履行退换货义务。

商品存在质量问题或商品在物流过程中发生破损、缺件或商品描述不符等问题的，商家应承担退换

货运费并承担消费者的其他损失。

对由于消费者个人原因导致的退换货，可根据货品的完好程度以及相关法律法规或平台规则执行。

10.3.3投诉管理

商品销售商家应建立消费者纠纷和解制度、消费者维权制度等消费者权益保障机制，建立并明示投

诉处理渠道，明示各类投诉的处理时限和处理方案。

7

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附录A

(资料性附录）

电子商务主要葡萄品种的平均果粒重

表A.1电子商务主要流通葡萄品种的平均果