DB42∕T 2239-2024 菜用桑生产技术规程

III

DB42/T2239—2024

菜用桑生产技术规程

1范围

本文件规定了菜用桑的产地环境条件、苗木栽植、田间管理、病虫害防治、采收、贮运和生产档案

管理

本文件适用于湖北省菜用桑生产，生态条件相似地区可参照执行

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB19173桑树种子和苗木

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

菜用桑vegetablemulberry

人工筛选或培育的适宜作为蔬菜开发利用的桑树。

4产地环境条件

生产地选择坡度小于25°、土层深厚、排水良好、通风向阳、远离污染源的连片土地。环境条件符

合NY/T391的规定。

5苗木栽植

整地

深翻土地，每667m2施腐熟厩肥4000kg或腐熟饼肥400kg～500kg搅拌均匀，耙平、耙实。

苗木准备

苗木质量符合GB19173的规定。剪除桑苗顶端嫩弱部分，留苗高30cm～40cm；主根剪留至20cm左

右。主要菜用桑品种详见附录A。

5

DB42/T2239—2024

栽植时间

宜在12月中旬至1月上旬，2月下旬至3月上旬栽植。

栽植方式

5.4.1宽窄行

宽行90cm，窄行30cm，株距20cm～25cm。

5.4.2厢式

栽植前起垄，厢宽100cm～120cm，厢高30cm，厢沟25cm～30cm，每厢栽植3行，株距20cm～25cm，

行距50cm。

定值

栽植深度以覆土刚盖过桑苗根茎部为宜，保持根系舒展，使土壤与根系密接，壅土踏实，及时浇水。

6田间管理

树形养成

6.1.1无干式

定植后，离地10cm剪去苗干，不同方向留3～4芽生长，其余芽抹除，当年7月份开始采收嫩叶芽，

在冬至前后10d，以枝条基部稍高出地面处剪伐，翌年春季当新梢长到60cm左右时采收嫩叶芽；强弱枝

全部采芽，根据长势及时降枝；每次剪枝后及时清园，将剪下的枝条、落叶集中处理。

6.1.2低干式

定植后，离地15cm～20cm剪去苗干，发芽后留2芽～3芽生长，其余芽抹除，当年7月份开始采收嫩

叶芽，在冬至前后10d，以枝条基部稍高出地面处25cm～30cm剪伐养成第1支干；翌年春季当枝条长到

60cm左右时开始采收嫩叶芽，落叶后选留的枝条离地50cm～55cm剪伐，养成第2支干；每次剪枝后及

时清园，将剪下的枝条、落叶集中处理；之后剪伐均在第二支干离地50cm～55cm处剪伐。

施肥

6.2.1春肥

桑树首次疏芽定干后每667m2施尿素10kg和复合肥40kg，离桑树主干约20cm处开施肥沟，沟深25

cm～30cm，施肥后覆土；次年开始，每年在桑树冬芽萌发脱苞至鹊口期施入催芽肥，每667m2施复合肥

30kg～35kg。肥料使用应符合NY/T394的规定。

6.2.2追肥

每采收4次芽后，每667m2施尿素10kg～15kg和复合肥20kg～25kg。肥料使用应符合NY/T394的规

定。

6.2.3冬肥

6

DB42/T2239—2024

每年冬季桑树进入休眠期后，结合耕翻每667m2施300kg～350kg枯饼。肥料使用应符合NY/T394的

规定。

水分管理

桑苗定植后，视天气情况浇足水使桑苗正常生长。每次修剪采芽后浇一次透水。梅雨季节，要注意

开沟排水。夏秋季，桑园要注意灌溉。一般干旱7d～10d左右，宜灌水1次。桑园内宜安装喷灌设施。

7病虫害防治

防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防

治为辅”的无害化控制原则。

主要病虫害

注意防治细菌病及桑螟、桑瘿蚊、斜纹夜蛾、桑毛虫等害虫。

农业防治

做好肥水管理、整枝修剪、全面清园工作，及时清除杂草、剪除病虫枝、清除枯枝落叶等。

物理防治

及时人工捕捉清除害虫卵块及幼虫，同时采用粘虫板或诱虫灯诱杀害虫。

生物防治

调节桑园生态环境，建立生态屏障隔离有害生物，保护天敌生物生存条件。采取人工引移、繁殖释

放天敌，应用生物源农药和矿物源农药，利用性诱剂和以菌治虫等措施来防治消灭害虫。

化学防治

农药使用应符合NY/T393的规定。主要病虫害防治详见附录B。

8采收

每次新梢长至25cm～30cm时采收嫩叶芽，并摘除顶端的2片～3片叶。连续采摘数茬后，上部侧枝

顶端离地高度超过150cm，呈多、细、高状态时，剪梢至枝条顶端离地高度100cm～110cm。

9贮运

贮藏运输应符合NY/T1056的规定。

10生产档案管理

建立生产档案，包括：产地环境，桑树品种，投入品的种类、购买时间及数量、使用方法，栽培管

理操作的时间、方法，采收方法，产品销售等记录，并妥善保存2a

7

DB42/T2239—2024

附录A

（资料性）

菜用桑品种推荐

表A.1给出了菜用桑品种和特性。

表A.1菜用桑品种推荐

品种特性

群体整齐、生长旺、壮枝多、节间密，发芽早、落叶晚，叶片较大、叶肉较厚，叶色浓

桂桑优12

绿，抗旱力较强，再生能力强。

群体整齐、有效枝条数较多、生长势旺、节间较密，春发芽较早、落叶休眠较晚，叶片

桂桑优62

大、叶肉厚，较耐高温、较抗花叶病，耐剪伐、再生能力强。

三倍体杂交组合，发芽早，发芽能力较强，群体整齐，生长旺盛，节间密，叶片大，叶

桑特优2

肉厚。

多倍体杂交品种，树形稍开展，群体整齐，枝条直，发条数多，再生能力强，耐剪伐，

粤桑11

叶心脏形和长心形，叶片平伸或稍下垂，叶面粗糙有波皱，叶色翠绿，叶尖长尾状。

群体整齐，枝条直立，生长势强，速生快长，发条数多，再生能力强，耐剪伐，叶形为

粤桑51心形或长心形，叶片平伸或稍下垂，叶面粗糙有波皱，叶色翠绿，叶尖长尾状，嫩梢淡

黄绿色和淡紫红色，耐旱性较强。

8

DB42/T2239—2024

附录B

（资料性）

主要病虫害防治

表B.1给出了菜用桑主要病虫害防治对象、防治适期、药剂和浓度、安全间隔及备注。

表B.1主要病虫害防治

防治对象防治适期药剂和浓度安全间隔（d）备注

硫酸铜1000倍或畜11月-翌年2月以束草

细菌病6月～10月用土霉素500单位或15诱杀、冬耕清园、修剪

农用链霉素100单位枯枝等农业防治为主。

60%双效磷乳油1500

倍液或25%亚胺硫磷11月-翌年2月以束草

桑螟3月～5月乳油1000倍液或5%15诱杀、冬耕清园、修剪

锐劲特悬浮剂1500枯枝等农业防治为主。

倍液

3%～5%甲基异柳磷11月-翌年2月以束草

桑瘿蚊7月～10月3Kg-5Kg（拌土15诱杀、冬耕清园、修剪