《药食同源植物营养素补充食品（固体饮料）》

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T/CMEASXXXX-2024

团体标准

T/CMEASXXXX-2024

药食同源植物营养素补充食品

（固体饮料）

Phytonutrientsupplementfoods(solidbeverages)formedicinalandfood

purposes

（征求意见稿）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

中国医药教育协会发布

T/CMEASXXXX-2024

药食同源植物营养素补充食品（固体饮料）

1范围

本文件规定了药食同源植物营养素补充食品（固体饮料）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、

标签、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以桑叶、山楂、决明子、薏苡仁、白扁豆、山药、茯苓、橘皮、黄精、枸杞子、肉桂、

槐花、淡竹叶、玉竹、火麻仁、紫苏籽、栀子、葛根、枳椇子、青果、白芷、牡蛎、荷叶、甘草、桃仁、

菊苣、蛹虫草、人参（人工种植）、黄秋葵、玛咖粉、苦瓜、茶叶、玉米须、韭菜花的一种或几种，或

健康杂粮果蔬（莜麦、苦荞、燕麦、南瓜、紫薯、大麦胚芽、麦苗、青木瓜、大豆肽、大豆分离蛋白、

胡萝卜、番茄、桑椹、芹菜的一种或几种）为原料，添加营养强化剂或食品添加剂（维生素A、维生素

D、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5（D-泛酸钙）、维生素B6、维生素B12、碳酸

钙或乳酸钙、氧化锌或乳酸锌、氧化镁、亚硒酸钠、焦磷酸铁或乳酸亚铁或乙二胺四乙酸铁钠、番茄红

素、红曲红的一种或以上）、麦芽糊精、甜味剂（甜菊糖苷或木糖醇）、低聚糖(低聚木糖或低聚异麦

芽糖)、益生菌、果蔬粉、食品稳定剂（黄原胶或瓜尔胶或蔗糖脂肪酸酯）、葛仙米、葡萄籽提取物的

一种或以上，经预处理、或提取过滤、浓缩干燥或不干燥、调配混匀、灌装、密封、杀菌或不杀菌、包

装等生产工艺加工而成的药食同源植物营养素补充食品（固体饮料）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯

GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶

GB1886.78食品安全国家标准食品添加剂番茄红素

GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇

GB1886.355食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

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GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5009.84食品安全国家标准食品中维生素B1的测定

GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B2的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

GB5009.154食品安全国家标准食品中维生素B6的测定

GB5009.211食品安全国家标准食品中叶酸的测定

GB/T5009.217保健食品中维生素B12的测定

GB5009.241食品安全国家标准食品中镁的测定

GB5009.285食品安全国家标准食品中维生素B12的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB5413.18食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB10789饮料通则

GB/T12143饮料通用分析方法

GB12695食品安全国家标准饮料企业良好生产规范

GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签

GB14751食品安全国家标准食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺）

GB14752食品安全国家标准食品添加剂维生素B2（核黄素）

GB14753食品安全国家标准食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）

GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范

GB20371食品安全国家标准食品加工用植物蛋白

GB/T20881低聚异麦芽糖

GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB/T31326植物饮料

GB/T35545低聚木糖

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

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4产品分类

针对不同人群，选取不同特性的药食同源植物原料及营养强化剂等成分，将产品作如下分类：

4.1适用于可改善高血脂人群的血脂水平的药食同源植物营养素补充食品。

4.2适用于可改善高血糖人群的血糖水平的药食同源植物营养素补充食品。

4.3适用于可改善高血压人群的血压水平的药食同源植物营养素补充食品。

4.4适用于可改善高尿酸血症及痛风人群的尿酸水平的药食同源植物营养素补充食品。

5要求

5.1基本要求

5.1.1不得添加任何非食用的原料。不得添加国家明令禁止的物质和原料。

5.1.2不得超范围使用食品添加剂或营养强化剂。

5.1.3食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定，营养强化剂的品种和使用量应符合GB14880

的规定。

5.1.4真菌毒素限量应符合GB2761的规定。

5.1.5污染物限量应符合GB2762的规定。

5.1.6农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告的要求。

5.2原辅料要求

5.2.1甜菊糖苷应符合GB1886.355的规定。

5.2.2维生素C应符合GB14754的规定。

5.2.3维生素B1应符合GB14751的规定。

5.2.4维生素B2应符合GB14752的规定。

5.2.5维生素B6应符合GB14753的规定。

5.2.6维生素B5应符合GB1903.53的规定。

5.2.7维生素A应符合GB1903.31的规定。

5.2.8碳酸钙应符合GB1886.214的规定。

5.2.9乳酸钙应符合GB1886.21的规定。

5.2.10氧化锌应符合GB1903.4的规定。

5.2.11乳酸锌应符合GB1903.11的规定。

5.2.12乳酸亚铁应符合GB1903.47的规定。

5.2.13焦磷酸铁应符合GB1903.16的规定。

5.2.14乙二胺四乙酸铁钠应符合GB22557的规定。

5.2.15氧化镁应符合GB1886.216的规定。

5.2.16维生素E应符合GB1886.233的规定。

5.2.17低聚木糖应符合GB/T35545的规定。

5.2.18低聚异麦芽糖应符合GB/T20881的规定。

5.2.19木糖醇应符合GB1886.234的规定。

5.2.20黄原胶应符合GB1886.41的规定。

5.2.21麦芽糊精应符合GB/T20882.6的规定。

5.2.22瓜尔胶应符合GB28403的规定。

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5.2.23蔗糖脂肪酸酯应符合GB1886.27的规定。

5.2.24番茄红素应符合GB1886.78的规定。

5.2.25红曲红应符合GB1886.181的规定。

5.2.26维生素B12应符合GB1903.43的规定。

5.2.27维生素D3应符合GB1903.50的规定。

5.2.28益生菌应符合卫生部2010年第65号公告。

5.2.29大豆肽粉应符合GB/T22492的规定。

5.2.30大豆分离蛋白符合GB20371的规定。

5.2.31桑叶、山楂、决明子、薏苡仁、白扁豆、山药、茯苓、橘皮、黄精、枸杞子、肉桂、槐花、淡

竹叶、玉竹、火麻仁、紫苏籽、栀子、葛根、枳椇子、青果、白芷、牡蛎、荷叶、甘草、桃仁、

菊苣符合卫生部2002年第51号公告规定，其质量应符合《中华人民共和国药典》2020年版第

一部的要求。

5.2.32蛹虫草的使用符合卫生部2014年第10号公告。

5.2.33人参（人工种植）的使用符合卫生部2012年第17号公告。

5.2.34玛咖粉的使用符合卫生部2011年第13号公告。

5.2.35葛仙米的使用符合卫健委2018年第10号公告。

5.2.36苦瓜符合NY/T963的规定。

5.2.37麦苗的使用符合卫生部2013年第17号公告。

5.2.38胡萝卜符合NY/T1267的规定。

5.2.39莜麦粉符合GB/T13360的规定。

5.2.40苦荞符合DBS51/004的规定。

5.2.41燕麦符合GB4404.4的规定。

5.2.42番茄符合NY/T957的规定。

5.2.43桑葚符合NY/T1884的规定。

5.2.44果蔬粉应符合NY/T1884的规定。

5.2.45黄秋葵、韭菜花、南瓜、紫薯、大麦胚芽、芹菜，要求无发霉变质、无污染、无杂质、无病虫

害。

5.2.46葡萄籽提取物符合GB29938的规定。

5.2.47玉米须应符合T/CI039的规定。

5.2.48茶叶应符合NY/T288的规定。

5.3感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求

色泽具有本品固有的棕褐色，色泽均匀一致。

滋味及气味具有本品应有的滋味及气味，无异味。

状态均匀一致，无正常视力可见的外来杂质。

5.4技术指标

应符合以下表2的规定。

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表2可选择成分指标

项目指标值

维生素A/(ugRE/100g)400~1700

维生素D/(ug/100g)1~2

维生素B1/(mg/100g)0.9~2.2

维生素B2/(mg/100g)0.9~2.2

维生素B6/(mg/100g)0.7～2.2

维生素B12/(ug/100g)1.0～6.6

维生素C/(mg/100g)100～225

钙/(mg/100g)250~1000

铁/(mg/100g)9.5~22

锌/(mg/100g)6~18

以上指标适用于选择性添加或标签标示含有一种或多种成分的产品

5.5水分要求

水分≤7.0%。

5.6污染物要求

铅（以Pb计）≤0.8mg/kg。

5.7微生物要求

应符合表3的规定。

表3微生物指标

采样方案a及限量

项目

ncmM

菌落总数/(CFU/g)52100050000

大肠菌群/(CFU/g)5210100

霉菌/(CFU/g)≤50

沙门氏菌/(CFU/25g)500—

a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行

5.8食品添加剂

5.8.1食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。

5.8.2营养强化剂的品种和使用量应符合GB14880的规定。

5.8.3食品添加剂和营养强化剂的质量规格应符合相应的标准和/或有关规定。

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5.9净含量及允许短缺量

按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行，依照

JJF1070中规定的方法检验。

5.10生产加工过程的卫生要求

应符合GB12695和GB14881及相关国家标准的规定。

6试验方法

6.1感官检验：取约10g混合均匀的被测样品散放于无色透明容器中，在自然光下用肉眼观察色泽、

形态和杂质，然后加温开水150mL溶解，嗅其气味，品尝其滋味，应符合表1的要求。

6.2水分：按GB5009.3规定的方法测定。

6.3维生素C：按GB5009.86规定的方法测定。

6.4维生素B1：按GB5009.84规定的方法测定。

6.5维生素B2：按GB5009.85规定的方法测定。

6.6维生素B6：按GB5009.154规定的方法测定。

6.7维生素B12：按GB5009.285规定的方法测定。

6.8维生素A：按GB5009.82规定的方法测定。

6.9维生素D：按GB5009.82规定的方法测定。

6.10钙：按GB5009.92规定的方法测定。

6.11铁：按GB5009.90规定的方法测定。

6.12锌：按GB5009.14规定的方法测定。

6.13铅：按GB5009.12规定的方法进行测定。

6.14菌落总数：按GB4789.2规定的方法进行检验。

6.15大肠菌群：按GB4789.3中的平板计数法进行检验。

6.16霉菌：按GB4789.15规定的方法进行检验。

6.17致病菌：按GB4789.4第二法进行检验。

6.18净含量：按JJF1070的规定执行。

7检验规则

7.1组批与抽样

7.1.1由生产企业的质量管理部门按照其相应规则确定产品的批次。

7.1.2每批产品中随机抽取至少12个最小独立包装，分别用于感官要求、理化要求、微生物要求检验

以及留样。

7.2出厂检验

7.2.1每批产品出厂时由企业检验部门按本文件进行检验，检验合格后方可出厂。

7.2.2出厂检验项目：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

7.3型式检验

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7.3.1型式检验项目：本文件6.1～6.18规定的项目。

7.3.2一般情况下，每6个月对产品进行一次型式检验。发生下列情况之一时亦应进行型式检验。

——原料、工艺发生较大变化时，可能影响产品质量时；

——停产3个月及以上恢复生产时；

——新产品试制鉴定时；

——出厂检验结果与上一次记录有较大差别时；

——监管部门提出要求时。

7.4判定规则

7.4.1检验结果全部合格时，判定为合格品。若有三项以上（含三项）不符合本文件，直接判定该批

产品为不合格品。

7.4.2检验结果