《2025年公共营养师(中级)营养与内分泌疾病考试试卷》

《2025年公共营养师(中级)营养与内分泌疾病考试试卷》

姓名：__________考号：__________一、单选题(共10题)1.糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项不是推荐的食物选择？()A.纤维含量高的食物B.低脂肪食物C.高糖食物D.高纤维蔬菜2.甲状腺功能亢进症患者，以下哪种症状最常见？()A.体重增加B.疲劳乏力C.心悸手颤D.肌肉疼痛3.关于骨质疏松症，以下哪项描述是错误的？()A.骨质疏松症是一种代谢性骨病B.骨质疏松症主要发生在老年人C.骨质疏松症与钙摄入不足有关D.骨质疏松症不会引起疼痛4.肥胖症患者，以下哪种运动方式最适合初期运动？()A.高强度间歇训练B.中等强度有氧运动C.轻度伸展运动D.力量训练5.糖尿病患者在饮食中应增加哪种营养素的摄入？()A.碳水化合物B.脂肪C.膳食纤维D.蛋白质6.甲状腺功能减退症患者，以下哪种症状最典型？()A.心悸手颤B.疲劳乏力C.高血压D.胃肠道功能紊乱7.骨质疏松症患者，以下哪种食物有助于预防骨质疏松？()A.鸡蛋B.牛奶C.猪肝D.猪油8.肥胖症患者，以下哪种营养素可能导致体重增加？()A.纤维素B.蛋白质C.脂肪D.水分9.糖尿病患者在饮食中应限制哪种食物的摄入？()A.蛋白质B.膳食纤维C.碳水化合物D.脂肪10.甲状腺功能亢进症患者，以下哪种食物应避免摄入？()A.豆类B.海产品C.水果D.蔬菜二、多选题(共5题)11.糖尿病患者在饮食管理中，以下哪些措施有助于控制血糖水平？()A.限制碳水化合物的摄入B.增加膳食纤维的摄入C.定时定量进食D.减少脂肪的摄入E.增加蛋白质的摄入12.甲状腺功能亢进症的患者在饮食中应注意以下几点：()A.避免高碘食物B.增加蛋白质的摄入C.限制热量摄入D.保持饮食平衡E.避免辛辣刺激性食物13.骨质疏松症患者，以下哪些生活方式有助于预防或改善病情？()A.增加户外活动时间B.适量摄入钙和维生素DC.避免吸烟和过量饮酒D.定期进行肌肉力量训练E.保持低盐饮食14.肥胖症患者在进行运动时，以下哪些注意事项是正确的？()A.从低强度运动开始，逐渐增加运动强度B.运动前后做好热身和拉伸运动C.选择自己喜欢的运动类型以增加运动积极性D.运动时间不宜过长，以免造成过度疲劳E.运动时要注意安全，避免运动损伤15.甲状腺功能减退症患者，以下哪些营养素可能有助于改善症状？()A.钙和维生素DB.碘C.维生素B12D.铁质E.蛋白质三、填空题(共5题)16.糖尿病患者的饮食中，推荐的主食选择包括全谷物、燕麦、糙米等，这些食物富含丰富的______，有助于控制血糖水平。17.甲状腺功能亢进症患者常伴有______症状，这是由于甲状腺激素分泌过多导致新陈代谢加快。18.骨质疏松症的主要危险因素之一是缺乏______，这会导致骨密度降低，增加骨折风险。19.肥胖症患者在进行饮食管理时，应优先选择低能量密度食物，这类食物通常含有较高的______，有助于增加饱腹感。20.甲状腺功能减退症患者可能会出现______症状，这是由于甲状腺激素分泌不足导致新陈代谢减慢。四、判断题(共5题)21.糖尿病患者的饮食中，蛋白质的摄入量应比普通人更高。()A.正确B.错误22.甲状腺功能亢进症患者应该避免摄入富含碘的食物。()A.正确B.错误23.骨质疏松症患者可以通过补充足够的钙和维生素D来预防骨折。()A.正确B.错误24.肥胖症患者应该完全避免食用碳水化合物。()A.正确B.错误25.甲状腺功能减退症患者可以通过增加碘的摄入来改善症状。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.请简要说明糖尿病患者的饮食管理原则。27.简述甲状腺功能亢进症患者的饮食建议。28.请解释为什么骨质疏松症患者需要增加户外活动时间。29.肥胖症患者如何通过饮食调整来控制体重？30.甲状腺功能减退症患者的饮食中，为什么需要关注维生素B12的摄入？

《2025年公共营养师(中级)营养与内分泌疾病考试试卷》一、单选题(共10题)1.【答案】C【解析】糖尿病患者应避免高糖食物，以控制血糖水平。2.【答案】C【解析】甲状腺功能亢进症患者由于甲状腺激素水平过高，常出现心悸手颤等症状。3.【答案】D【解析】骨质疏松症会导致骨密度降低，容易引起疼痛，尤其是在活动时。4.【答案】C【解析】肥胖症患者初期运动应以轻度伸展运动为主，以避免运动损伤。5.【答案】C【解析】膳食纤维有助于减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖水平。6.【答案】B【解析】甲状腺功能减退症患者由于甲状腺激素水平过低，常出现疲劳乏力等症状。7.【答案】B【解析】牛奶富含钙和维生素D，有助于预防骨质疏松。8.【答案】C【解析】脂肪是高能量营养素，过量摄入可能导致体重增加。9.【答案】C【解析】碳水化合物是血糖的主要来源，糖尿病患者应限制碳水化合物的摄入。10.【答案】B【解析】海产品中含有的碘过多可能加重甲状腺功能亢进的症状。二、多选题(共5题)11.【答案】ABC【解析】限制碳水化合物的摄入、增加膳食纤维的摄入以及定时定量进食都有助于控制血糖水平。脂肪和蛋白质的摄入需要适量，过多或过少都可能对血糖控制不利。12.【答案】ABDE【解析】甲状腺功能亢进症患者应避免高碘食物以减少甲状腺激素的合成，同时增加蛋白质摄入以支持代谢，保持饮食平衡，以及避免辛辣刺激性食物以减轻症状。限制热量摄入不是治疗的主要措施。13.【答案】ABCD【解析】增加户外活动时间有助于促进维生素D的合成，适量摄入钙和维生素D有助于骨骼健康，避免吸烟和过量饮酒可以减少骨质疏松的风险，定期进行肌肉力量训练有助于增强骨骼支撑。低盐饮食虽然对心血管健康有益，但对骨质疏松的预防作用不显著。14.【答案】ABCE【解析】从低强度运动开始有助于减少运动损伤风险，运动前后做好热身和拉伸运动可以预防肌肉损伤，选择自己喜欢的运动类型可以增加运动的乐趣和持续性，注意运动安全和避免过度疲劳是确保运动安全的重要措施。运动时间不宜过短，否则无法达到有效的运动效果。15.【答案】ABCD【解析】甲状腺功能减退症患者可能需要增加碘的摄入以促进甲状腺激素的合成，同时补充钙和维生素D有助于骨骼健康，维生素B12和铁质对于维持正常的生理功能也是必要的。蛋白质的摄入有助于维持身体的代谢功能，但不是直接改善甲状腺功能减退症状的主要营养素。三、填空题(共5题)16.【答案】膳食纤维【解析】膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度，从而有助于控制血糖水平的升高。17.【答案】心悸【解析】心悸是甲状腺功能亢进症的常见症状之一，患者常感到心跳加速、心律不齐。18.【答案】钙【解析】钙是构成骨骼的重要成分，缺乏钙会导致骨骼密度下降，从而增加骨质疏松的风险。19.【答案】膳食纤维【解析】膳食纤维能够增加食物的体积，减少能量摄入，同时增加饱腹感，有助于肥胖症患者的体重管理。20.【答案】疲劳【解析】疲劳是甲状腺功能减退症的常见症状之一，患者常感到持续的疲劳和无力。四、判断题(共5题)21.【答案】错误【解析】糖尿病患者的饮食中蛋白质的摄入量应适量，过多摄入可能导致肾脏负担加重。22.【答案】正确【解析】甲状腺功能亢进症患者由于甲状腺激素分泌过多，摄入过多的碘可能会加重病情。23.【答案】正确【解析】钙和维生素D对于维持骨骼健康至关重要，补充这些营养素可以增强骨骼密度，预防骨折。24.【答案】错误【解析】碳水化合物是人体重要的能量来源，肥胖症患者应选择低GI（血糖生成指数）的碳水化合物，适量摄入。25.【答案】错误【解析】甲状腺功能减退症患者通常是由于甲状腺激素分泌不足，增加碘的摄入可能会加重病情，应遵医嘱适量补充。五、简答题(共5题)26.【答案】糖尿病患者的饮食管理原则包括：控制总能量摄入，均衡膳食，限制单糖和精制碳水化合物的摄入，增加膳食纤维的摄入，适量摄入优质蛋白质，限制脂肪摄入，特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，保证充足的维生素和矿物质摄入，定时定量进餐，根据血糖水平调整食物种类和分量。【解析】这些原则有助于糖尿病患者控制血糖水平，减少并发症的风险。27.【答案】甲状腺功能亢进症患者的饮食建议包括：避免高碘食物，如海产品、加碘盐等；适量摄入蛋白质，以支持代谢；限制热量摄入，避免体重增加；保证充足的维生素和矿物质摄入，特别是维生素B群和铁质；保持饮食平衡，避免营养不良。【解析】合理的饮食可以减轻甲状腺功能亢进症的症状，并有助于维持患者的整体健康。28.【答案】户外活动时间有助于人体皮肤暴露在阳光下，促进维生素D的合成，而维生素D对于钙的吸收和利用至关重要。此外，户外活动还可以增强肌肉力量和平衡能力，减少跌倒和骨折的风险。【解析】增加户外活动时间对于骨质疏松症患者的骨骼健康和整体健康都有积极的影响。29.【答案】肥胖症患者可以通过以下饮食调整来控制体重：控制总能量摄入，减少高热量食物的摄入；增加膳食纤维的摄入，以增加饱腹感；选择低GI食物，减缓血糖上升速度；适量摄入优质蛋白质，提高饱腹感和维