DB45-T 2928-2024 出口沃柑生产过程质量控制与管理规范

ICS67.080.1045IDB45/T2928—2024前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14基本要求 25生产过程质量控制 2 25.2施肥管理 2 25.4修剪与花果管理 25.5有害生物监测与防控 25.6生产工具、运输工具、包装物、废弃物处理 3 35.8初加工 35.9包装与标识 3 36生产过程质量管理 4 46.2技术管理 4 47追溯管理 48档案管理 4附录A（资料性）肥料使用记录表 5附录B（资料性）部分输入国关注的沃柑检疫性有害生物名单 6B.1输入泰国沃柑检疫性有害生物名单 6B.2输入印度尼西亚沃柑检疫性有害生物名单 6B.3输入马来西亚沃柑检疫性有害生物名单 6B.4输入欧盟沃柑检疫性有害生物名单 6B.5输入美国沃柑检疫性有害生物名单 7B.6输入俄罗斯沃柑检疫性有害生物名单 7B.7输入印度沃柑检疫性有害生物名单 8B.8输入哈萨克斯坦沃柑检疫性有害生物名单 8附录C（资料性）农药使用记录表 参考文献 DB45/T2928—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国南宁海关提出、归口并宣贯。本文件起草单位：广西标准化协会、南宁海关技术中心、广西壮族自治区农业科学院、广西柑橘类种植行业协会、南宁市标准化协会。本文件主要起草人：赵永锋、谢宏昭、陈香玲、许立明、刘吉敏、黄宏业、陈东奎、黄林华、陆阳、杜智欣、黄其椿、李果果、韦代杰、司露露、刘要鑫、赵洪涛、欧智涛、欧玉玲、邓铁军、廖惠红、韦持章、汪妮娜、黄宏明、刘福平、苏子华、赵翊波、谭爱、张国益、莫丹、黄春红、周晴芬。DB45/T2928—20241出口沃柑生产过程质量控制与管理规范本文件界定了沃柑的术语和定义，规定了出口沃柑生产过程质量控制与管理的基本要求、生产过程质量控制、生产过程质量管理、追溯管理的要求，描述了生产过程质量控制与管理过程的追溯方法。本文件适用于广西行政区域内出口沃柑在生产过程中进行的质量控制与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T17419含有机质叶面肥料GB/T17420微量元素叶面肥料GB/T18877有机无机复混肥料GB20287农用微生物菌剂NY/T525有机肥料NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T3442畜禽粪便堆肥技术规范SN/T1884.1进出口水果储运卫生规范第1部分：水果储藏SN/T1884.2进出口水果储运卫生规范第2部分：水果运输DB45/T2272沃柑采收及保鲜贮运技术规程DB45/T2303柑橘化肥农药减施综合技术规程DB45/T2923出口沃柑苗木生产管理规范DB45/T2924出口沃柑产地环境控制和监测技术规范DB45/T2926出口沃柑冷链运输操作技术规程DB45/T2927出口沃柑包装及标识管理技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1沃柑orah坦普尔橘橙与丹西红橘的杂交种，属晚熟杂柑品种。DB45/T2928—202424基本要求4,1提供出口的沃柑种植基地应为注册登记的出境水果果园，且具有一定规模，连片种植面积＞6.67hm2，可以由一个或多个同一区域内相近的果园组成。4.2沃柑产地环境应符合DB45/T2924的规定。4.3沃柑种植基地之间、基地与非基地之间、同一基地各地块之间应设立标识牌加以区别。标识内容包括种植基地名称、地块号、面积、责任人、植保员等。4,4沃柑种植基地应设有农用物资管理部门，负责苗木、植保、肥料等农业投入品的统一管理、购买、保管和使用等。4.5沃柑种植基地应设有植保、肥料等农业投入品专用的保管场所，并配有专职保管员。5生产过程质量控制应符合DB45/T2923的规定。5.2施肥管理5.2.1根据肥料类型、土壤状况以及沃柑果树生长阶段的特点制定测土配方施肥方案。宜施用有机肥，按照DB45/T2303的要求减少化肥的施用。5.2.2选用的农家肥和堆肥应符合NY/T3442的规定；有机肥料符合NY/T525的规定，并按照NY/T1868的要求使用；微生物肥料符合GB20287的规定；有机无机复混肥符合GB/T18877的规定；叶面肥料符5.2.3填写并保存肥料使用记录，记录内容应包括：施肥日期、种植基地名称、肥料名称、肥料生产企业、养分与含量、施肥量、施肥方法、施肥面积、天气情况及操作人签名等信息，肥料使用记录表参见附录A。5.3水分管理冬春干旱季节及时补水，雨季及时排水。灌溉用水应符合GB5084的规定。5.4修剪与花果管理5.4.1根据沃柑生长实际情况进行修剪，保持果园通风透光，过密果园应进行间伐。5.4.2花前进行复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留。5.4.3宜在第一次与第二次生理落果后进行疏果，疏去弱枝果、串状果、顶生果、日灼果、病虫害果、畸形果、过小或过大果，保持果实分布均匀。5.4.4花果管理所使用的植物生长调节剂等化学投入品应经国家登记批准，并按其使用说明规定的使用浓度、使用方法和要求进行使用。5.4.5果实采摘后半个月以内应及时施采后肥，以速效肥为主。5.5有害生物监测与防控5.5.1应贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，根据预测预报，采用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等综合性措施控制病虫草害的发生。5.5.2针对我国和输入国或地区所关注的有害生物进行监测，监测的方法采用人工调查结合诱捕器诱DB45/T2928—20243杀的方式。部分输入国关注的沃柑检疫性有害生物名单参见附录B。5.5.3重点针对输入国或地区关注的有害生物进行控制，按照DB45/T2303的要求减少化学农药的施5.5.4沃柑的化学防治应按照GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的要求和农药标签注明的使用范围、剂量、方法和次数使用，遵循所用农药的安全间隔期。不应使用我国和输入国或地区禁止使用与限制性使用的农药。5.5.5填写并保存农药使用记录，记录内容应包括：防治日期、种植基地名称、种植品种和面积、农药生产企业、农药名称、有效成分与含量、防治对象、农药使用量、使用方式、天气情况、安全间隔期及操作人签名等信息。农药使用记录表参见附录C。5.6生产工具、运输工具、包装物、废弃物处理5.6.1生产工具应及时清洗并回收。5.6.2运输工具和包装物等应清洁、无污染。5.6.3使用后剩余的农药、清洗废液、农药包装废弃物等按照NY/T1276及《农药管理条例》的要求进行处理。5.6.4其它包装物与废弃物应及时归集处置。5.7采收5.7.1沃柑采收前1～2个月不应喷施农药，并遵循所用农药的安全间隔期。5.7.2沃柑采摘成熟度和采收技术应符合DB45/T2272的规定。采收过程中宜避免机械损伤、暴晒和5.8初加工5.8.1原料果的等级应符合DB45/T2272的规定。应在取得注册登记资质的出境水果包装厂中进行清洗、除菌、风干、分选、打蜡、包装等加工处理。分选过程应剔去虫果、病果、裂果和等外品果实。5.8.2沃柑的防腐保鲜按照DB45/T2272的要求执行。清洗及加工沃柑鲜果所使用的水质应符合GB5749的规定。加工处理所使用的防腐保鲜剂等农用化学品的种类和使用量应符合我国有关食品卫生及输入国或地区的相关规定。5.8.3按注册果园编号进行加工，并保留加工记录。5.8.4对分选出的特级、一级和二级原料果进行包装，同一个包装台不应同时加工不同等级和输往不同国家或地区的沃柑。5.8.5在包装过程中，避免有害生物进入包装箱。采收后24h内不能完成包装的沃柑，应独立存放于冷藏室或专用库内，不被有害生物感染。5.8.6加工后的沃柑，由质检员按照输入国或地区的要求进行检验，主要检查有无机械伤口、是否符合输入国或地区有关检疫规定，我国与输入国或地区签订的有关协定中有特殊要求的，还应符合双边协定的要求。检验不合格的沃柑应重新进行加工或淘汰处理。5.9包装与标识应符合DB45/T2927的规定。5.10储藏与运输储藏应符合SN/T1884.1的规定；运输符合SN/T1884.2的规定，冷链运输符合DB45/T2926的规定。DB45/T2928—202446生产过程质量管理6.1.1应建立与生产规模相适应的生产过程质量管理体系。质量管理体系文件包括组织机构、人员培训、有害生物监测与控制、农用化学品使用管理、良好农业操作规范等有关资料。宜通过国家质量管理体系认证。6.1.2应配备具有农学或植物保护知识的植保员，植保员应获得相应的资格培训证书。6.1.3有具备沃柑相应专业知识的生产技术指导人员和安全生产管理人员，并明确各岗位人员的职责和权限的规定。6.1.4所有生产人员应进行安全生产基本知识培训，投入品管理与使用人员、质检员等重要岗位人员应进行专业知识培训，培训内容应包括输入国或地区的相关要求。6.1.5所有人员的相关能力、教育和专业资格、培训等记录均应建档管理。6.2技术管理6.2.1应建立生产、采收、包装、贮运等各个生产环节的操作规程，操作规程简洁、清晰，便于生产者使用。6.2.2应做好产地基本情况，农事管理，农业投入品（农药、肥料）购买、领取和使用，果实采收、果实检测和销售等生产过程各环节的记录。6.3审核管理6.3.1每年应对果园至少开展一次内部审核及监督审核。我国与输入国或地区签订的双边协议书中有特殊要求的，应按照双边协议书要求进行。6.3.2审核应形成审核报告，保存审核记录。6.3.3对审核中发现的不合格项，应及时反馈给责任部门，由责任部门提出纠正措施，并在规定时间7追溯管理按照NY/T1762的要求执行。8档案管理生产单位或生产基地应建立独立、完整的生产记录档案，保留产地环境和生产全过程中各个环节的有效记录。对各类记录表应实时填写，并由内部检查员审核，各类记录应至少保存3年。DB45/T2928—20245肥料使用记录表肥料使用记录表见表A.1。表A.1肥料使用记录表DB45/T2928—20246部分输入国关注的沃柑检疫性有害生物名单B.1输入泰国沃柑检疫性有害生物名单见表B.1。表B.1输入泰国沃柑检疫性有害生物名单1Bactroceraminax2Bactroceratsuneonis3BactroceracorrectaB.2输入印度尼西亚沃柑检疫性有害生物名单见表B.2。表B.2输入印度尼西亚沃柑检疫性有害生物名单1BactroceratsuneonisB.3输入马来西亚沃柑检疫性有害生物名单见表B.3。表B.3输入马来西亚沃柑检疫性有害生物名单1Bactroceraminax2Bactroceracorrecta3CandidatusLiberibacterasiaticus4CandidatusLiberibacterafricanumB.4输入欧盟沃柑检疫性有害生物名单见表B.4。表B.4输入欧盟沃柑检疫性有害生物名单1Xanthomonascitri(exHasse1915)Gabrieletal.2Xanthomonasaxonopodispv.citri(Hasse)Vauterinetal.3Pseudocercosporaangolensis(T.Carvalho&O.Mendes)Crous&U.Braun4Phyllostictacitrica5DB45/T2928—20247表B.4输入欧盟沃柑检疫性有害生物名单（续）6Bactroceracorrecta7Bactroceraminax8Bactroceratsuneonis9BactroceradorsalisB.5输入美国沃柑检疫性有害生物名单见表B.5。表B.5输入美国沃柑检疫性有害生物名单1BrevipalpusjunicusMa&Yuan2TuckerellaknorriBaker&Tuttle3ResseliellacitrifrugisJiang4Bactroceracorrecta5Bactrocera(=Zeugodacus)cucurbitae(Coquillett)6Bactroceradorsalis(Hende7Bactroceraoccipitalis(Bezzi)8Bactrocerapedestris(Bezzi)9Bactroceraminax(Enderlein)CarposinaniponensisWalsinghamCarposinasasakiiMatsumuraOstriniafurnacalisGuenéeCryptoblabesgnidiella(Millière)Phyllostictacitricarpa(McAlpine)vanderAaXanthomonascitrisubsp.citri(exHesse)GabrieletalB.6输入俄罗斯沃柑检疫性有害生物名单见表B.6。表B.6输入俄罗斯沃柑检疫性有害生物名单1Bactroceradorsalis2Bactroceracucurbitae3Scirtothripscitri4Frankliniellawilliamsi5ScirtothripsdorsalisDB45/T2928—20248表B.6输入俄罗斯沃柑检疫性有害生物名单（续）6Megaseliascalaris7Aonidiellaaurantii8Chrysomphalusdictyospermi9MaconellicoccushirsutusPseudococcuscomstockiCeroplastesrusciPseudococcuscitriculusCeroplastesjaponicusAleurocanthusspiniferusAleurocanthuswoglumLiriomyzasativaeB.7输入印度沃柑检疫性有害生物名单见表B.7。表B.7输入印度沃柑检疫性有害生物名单1Aspidiotusnerii2Bactroceratsuneonis3Ceroplastesjaponicus4Guign