DB42-T 1959-2023 地理标志产品 沼山胡柚

ICS67.080.10CCSB31DB422023-01-06发布2023-03-06实施湖北省市场监督管理局IDB42/T1959—2022前言 V 12规范性引用文件 13术语和定义 14农产品地理标志保护范围 25产地环境 26栽培技术 27采收 58分级 69试验方法 610检验规则 711标志、标签、包装、运输和贮存 7附录A（规范性）沼山胡柚地理标志产品保护范围 9附录B（资料性）主要病虫害种类及防治方法 DB42/T1959—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及GB/T17924《农产品地理标志通用要求》给出的规定起草。本文件由鄂州市农业农村局提出。本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口管理。本文件起草单位：鄂州市农村农业局、华中农业大学、鄂州市农业技术推广中心、鄂州市梁子湖绿色食品开发有限公司。本文件主要起草人：伊华林、江华、杨裕才、王应轩、程刚、曹珊。本文件为首次发布。邮箱：ancchb@163.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至鄂州市农村农业局，联系电话邮箱：616479319@。DB42/T1959—2022V引言沼山胡柚为鄂州市地方特色种植品种，果实近球形，果皮颜色金黄色或橙黄色、较甜橙厚、比普通柚薄，剥皮难易介于宽皮橘与甜橙之间。果实内在品质独特，口感甘甜微苦、食后回甘清爽。果皮油胞和果肉汁胞中含有高级醇醛酮，挥发性有机酸与匝烯类等成分，香气独特。果实富含维生素B、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿质营养。2008年中华人民共和国农业部批准“沼山胡柚”为农产品地理标志。本文件制定了沼山胡柚的保护范围及生产管理、试验方法、检验规则、标志标签使用等技术规范，参与制定单位包括鄂州市农村农业局、华中农业大学、鄂州市农业技术推广中心、鄂州市梁子湖绿色食品开发有限公司。DB42/T1959—20221地理标志产品沼山胡柚检验规则和标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于2008年中华人民共和国农业部批准为农产品地理标志的沼山胡柚。2规范性引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5040柑橘苗木产地检疫规程GB/T8210柑橘鲜果检验方法GB/T9659柑橘嫁接苗GB/T13607苹果、柑橘包装GB/T19630-2019有机产品生产、加工、标识与管理要求NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T1189柑橘贮藏3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3,1沼山胡柚zhaoshanhuyougrapefruit3,1产地为鄂州沼山，为柑橘属葡萄柚类，来源于柚子、柑桔自然杂交后代，树势强，树冠开张，果实近球形、果型端正，具有本品种固有的特征，果径≥85mm以上或果径≥80mm或果径≥70mm，单果重250g～300g，果皮金黄色或橙黄色，果面光滑有光泽，果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇醛酮，挥发性有机酸与匝烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室、食之清香盈口、回味略苦，其果汁可溶性固形物含量11%～14可食率≥55％。每毫升果汁含糖7g～15g、酸0.3g～1.5g、维生素<（35～200）mg，此外还含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等，肉质细嫩多汁，味酸甜爽口，微带苦味。3,2叶幕leafcanopy叶幕是指叶在树冠内的集中分布区域。叶幕的结构包括叶幕的形态、厚度、层次和密度等。3,3树冠覆盖率canopycoverageratio2DB42/T1959—2022在太阳直射光照射下，区域内树冠投影面积之和与园地面积的比例。3,4风斑windbruise果实与树枝发生摩擦引起的果皮表面伤痕。3,5缺陷果defectfruit果形不正，或着色不良、或果面轻度擦伤、或果面有较明显斑痕、或轻度病虫斑果实。4农产品地理标志保护范围沼山胡柚农产品地理标志保护范围限于2008年中华人民共和国农业部批准实施保护的范围，即鄂州市现辖行政区域内，应符合附录A的规定。5产地环境5.1环境条件应符合GB/T19630-2019中4.2.3的要求。5.2气候条件年降水量约1282.8mm，无霜期266天，年日照时数2003.8小时。5.3立地条件海拔300m以下，坡度～2的丘陵岗地和低山地区，pH5.5～7.5的沙壤土或砾质壤土。5,4土壤条件土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量在1.0％以上，土层深厚，活土层≥60cm，地下水位≥1m。6栽培技术6.1整地清除地表植物、石块等杂物，翻耕土地，保持果园平整度，深翻达到≥40cm。排水沟与主干道和干道并行。6.2果园分区果园小区划分，平地100亩为一小区，坡地50亩为一小区，确定主干道、干道、农机道，排水沟与干道并行，主干道种植防护林如法国冬青、红叶石楠等常绿树种，乔、灌搭配最佳。按照垄间中心线间距5.0m～6.0m、垄基部宽1.5m～2.0m、垄面宽1.0m～1.5m、垄高0.3m~0.4m的标准，进行起垄。垄面平整，垄间不积水。起垄前施足有机肥、腐熟的牛羊粪、猪粪等作为底肥，每亩3吨～10吨。垄间可种植绿肥或自然生草，在幼树期也可种植花生、蔬菜等经济作物。DB42/T1959—2022施施6.3品种及苗木选择以沼山胡柚为主，并可选用本文件范围内适栽的优系或选用带有柚类血统的杂柑。选用的苗木质量需符合GB/T9659的要求，逐株挑选无检疫性病虫苗木，检疫符合GB5040的要求，宜定植容器大苗。6.4定植6.4.1定植时间：春季种植在“雨水”后、“春分”前；秋季种植在“白露”后、“霜降”前。提倡大苗带土定植，灌溉条件好的地方进行秋植。6.4.2定植密度：宽行密株栽植，株行距2.5m×5.0m。6.4.3定植方法：在垄上拉线放样，确定相应的种植点。营养钵苗种植时要除去营养钵，对包裹根系的土壤基质进行适当纵切和横切处理，以利根系生长。苗木种植后，浇足定根水，保证水份渗透到整个根系范围土壤，使苗木与土壤紧密接触。注意预留2%～3%的苗木（最好进行假植用于更换及补种。6,5肥水管理6.5.1基肥施肥时间在采果后至春季萌芽前。按照亩产2000kg果实的标准，每亩施用有机肥1000kg～1500kg或菜籽饼肥800kg～1000kg，微生物肥料150kg～200kg，有机质含量不低于45%，可以添加100kg左右的钙镁磷肥。于树冠滴水处开沟施肥，每年调整开沟方向和开沟深度。6.5.2追肥肥量NPK表1K施肥时间肥及膨果肥和30%、30%和15%中果实转色后忌施含氮肥量见表1。6.5.3微肥根据土壤检测和叶片营养诊断结果，及时适量补充Ca、Mg、S、Zn、B等中微量元素。6.5.4水分管理水质执行NY391中的相关规定。旱季进行树盘覆盖。树体叶片稍卷时进行灌溉，采收前20天进行控水，并可铺反光膜。多雨季节及时排水。宜安装水肥一体化设施。34DB42/T1959—20226.6整形修剪6.6.1树形以自然开心形或Y字形树形较佳。保持树体之间不相互交叉，成年树的树高控制在2.5m以内。叶幕层主体高度在1.5m～2.0m以内，主枝3个，主枝与水平成5°0～6°0，向三个方向开展延伸。每个主枝上配2个～3个副主枝，副主枝与水平约成0。副主枝与侧枝均匀分布，相互错开。6.6.2主干保护保持主干直立光洁，嫁接口以上高度30cm～40cm的部位及时除萌。6.6.3修剪幼年树通过抹芽、摘心、短截、放梢等措施培养骨架，促进树冠形成。培养骨干枝的新梢留8片~10片叶，及时摘心，注意开张角度为3～4，以利于形成开张树形。初结果树培养骨干枝，加速树冠形成；通过控夏梢、疏果等调节结果量。成年树维持骨架，疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝。采果后春梢萌发前冬剪为主，夏至至小暑夏剪为辅。及时疏剪密生枝群，疏除交叉、重叠的大枝。疏除树冠上部生长过旺的直立强枝，抑制徒长。以盛果期树冠覆盖率达到60%左右的树冠形状最佳。6.7花果管理6.7.1花量调控9月～12月保持果园适度干旱，基肥中增施磷肥，减少氮肥用量。在花蕾期，对长果枝进行短截、对密生枝进行疏剪。6.7.2疏果第一次疏果从小暑开始，主要疏掉病虫果、畸形果、树冠外围的粗皮大果、直立向上的果及部分密集小果。结果部位结果超过2个或以上的，只保留1个。对挂果量过大的果树，可对一部分结果枝进行短截，促进转化成营养枝。第二次疏果时间在立秋至白露期间进行。疏去小果（果径70mm以下）、特大果（果径100mm以上）、粗皮果、畸形果、风斑果、日灼果。保留的果实大小、分布均匀。老树、弱树少留果，盛果期树可适当多留果。对于丰产期的树，可多保留树冠上部的果，控制其向上生长的势头；对于初果树，则要少留上部的果，以保证树体的生长。6.7.3树体保护果实进入膨大期后，对于角度开张大、结果较多的主侧枝，使用竹竿等材料进行支撑和拉吊，以保护枝干和果实，对过密的果实按本文件6.7.2原则进行疏除。6.8病虫害防治6.8.1农业防治5DB42/T1959—2022标准化建园，保证果园通风透光。春分后进行田间巡查，抹除有蚜枝条，降低蚜虫发生率。立夏后捕杀天牛，持续到立秋。进入小暑后，人工捕捉蚱蝉。春季萌芽前剪除病虫枝，果园外集中销毁。树盘覆盖或不生草，行间生草等。6.8.2物理防治每20亩设置1盏诱虫灯，诱杀金龟子、卷叶蛾、天牛、尺蠖、蝽蟓、吸果夜蛾等害虫。每亩悬挂25张黏虫板，诱杀蚜虫、粉虱、木虱、蜡蝉、小实蝇等害虫。每亩设置5盆～7盆糖醋液，诱杀金龟子、地老虎、吸果夜蛾等害虫。天牛产卵期前，在主干上套上泡沫管，防止天牛产卵。6.8.3生物防治人工引移、繁殖释放天敌，用钝绥螨等防治螨类，用日本方头甲和湖北红点唇瓢虫等防治蚧类，用赤眼蜂防治卷叶蛾等。性诱剂诱杀胡柚小实蝇、卷叶蛾和潜叶蛾等害虫。对于嘴壶夜蛾发生严重的地区，在柚园周边人工种植中间寄主木防己，引诱成虫产卵，集中杀灭。6.8.4化学防治以利用生物源与矿物源农药为主，主要病虫害种类及防治方法参见附录B。7采收7.1采收期以11月中下旬采收为佳。7.2采摘工具果梯选择安全、方便的双面梯。7.3采摘技术选择晴天或阴天、果实表面水分干后采果。采摘者剪平指甲或带上手套，采果自下而上，由外至内顺序进行。采用“复剪法”采果。第一剪离果蒂1cm附近处剪下，再齐果蒂剪第二剪，果蒂应平整，萼片完整。避免攀枝拉果，拉伤果蒂，伤害树体。7,4转运果实在采摘和转运过程中轻拿轻放，以容器八至九成满为宜，防止挤压、碰撞。减少翻倒次数，以免果实损伤。不能将枝叶混入果篮中，以免刺伤果实。果实采摘后及时转运，避免日晒雨淋。伤果、病虫害果宜分别放置。转运工具应清洁、无毒、无异DB42/T1959—20228分级根据果实大小及为一级、二级、三级，分级标准见表2。8.1分级指标根据果实大小及为一级、二级、三级，分级标准见表2。果面洁净，果皮光滑有许单个果柚轻微日灼、干果面洁净，无溃疡病8.2卫生安指标符合GB2762/GB2763有关果实品质指标规定。9试验方法9.29.3取样方法按GB/T8210有关规定执行。感官检验参照本文件8.1的标准。果径用游标卡尺或分级板进行检验。果形、色泽、风味、果面果形、色泽、风味、果面等采用目测、口尝进行检验。67DB42/T1959—20229.5可溶性固形物按GB/T8210规定执行。9.6可滴定酸含量按GB/T8210规定执行。10检验规则同一生产销售单位、同一等级、同一包装、同一贮藏条件的产品作为一个检验批。10.2交收检验由收购单位作感官检验，标明等级并分级存放、交货时如有需要，可由供需双方共同复检。10.3型式检验型式检验项目为本文件全部要求，有下列情况之一时应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家质量监督机构提出型式检验要求时；d)拟申请使用地理标志产品保护标识时。10.4判定规则10.4.1检验项目全部合格者判该批产品合格10.