能量代谢和体温课件

能量代谢和体温

第一节能量代谢能量代谢（energymetabolism）概念：

指物质代谢过程中所伴随能量的释放、转移、贮存和利用的过程。能量代谢合成代谢分解代谢

※一、机体能量的来源与去路O2充分缺O2GSCO2+H2O+能量乳酸+少量能量(一)能量的来源1、糖

糖类是最基本和最主要的能源物质，机体所需的能量70%由糖提供2、脂肪

是体内各种能源物质贮存的主要形式，短期饥饿时的主要供能物质。

3、蛋白质主要用于合成组织、细胞的主要成份,

长期饥饿时供能物质（二）能量的利用

ATP机体能量的来源与去路

能源物质（G、F、P

）

O2CO2+H2O自由能（95%）热能散发,维持体温（50%）化学能（45%）ADP+Pi肌肉收缩N传导生物电合成代谢吸收与分泌其它释放转移贮存利用未利用的能量（5%）ATP既是体内重要的贮能物质,又是直接的供能物质。

ATP的合成与分解是体内能量转化和利用的关键环节。(三)能量平衡二、能量代谢测定的原理和方法（一）能量代谢的测定原理（自学）

1、原理依据：体内能量代谢遵循能量守恒定律。

能量代谢率的高低与体重不成比例关系,而与体表面积成正比.2、测定方法：

直接测热法间接测热法

（二）能量代谢测定的方法与能量代谢测定有关的几个概念1、食物的热价(thermalequivalentoffood)

1g某种食物氧化时所释放的热量

分生物热价和物理热价

2、食物的氧热价(thermalequivalentofoxygen)某种食物氧化时消耗1升氧所产生的热量3、呼吸商（respiratoryquotient,RQ)

各种营养物质在体内氧化时,同一时间内产生的CO2量与耗o2量的比值

糖:1脂肪：0.71蛋白质:0.8

混合:0.85三、影响能量代谢的因素（一）肌肉活动:

最主要因素※（二）精神活动

平静思考问题时影响较小，但，精神紧张→交感神经（+）→肌张力↑，儿茶酚胺↑→产热量↑（三）食物的特殊动力效应※概念：

进食能刺激机体额外产生热量的作用，称机制：肝脏加工食物有关。蛋白质的额外产热量最高㈣环境温度产热增加＜20℃

＞30℃20～30℃

稳定四、基础代谢(basalmetabolism)1.概念:基础代谢：指基础状态下的能量代谢基础代谢率：基础状态下单位时间内的能量代谢2、基础状态（1）清晨、空腹，禁食12-14h（2）平卧，全身肌肉放松（3）清醒、安静，无精神紧张

（4）室温20~25℃3、基础代谢率的生理变动

（1）男＞女（2）幼儿＞成人＞老人（3）与体表面积近似成正比关系（4）人体发热时，BMR↑※4、BMR正常变动范围

与同龄同性别正常平均值比较,相差＜±15%正常＞±20%

病理

5.BMR测定的临床意义：有助于诊断某些疾病,是临床诊断甲状腺疾病的重要辅助方法

甲低：BMR比正常低20％～40％

甲亢：BMR比正常高25%～80%BMR

：发热、糖尿病、红细胞增多症、白血病、肾上腺皮质功能亢进、有呼吸困难的心脏病等。BMR

：阿狄森病、肾病综合征、病理性饥饿、垂体性肥胖等。

第二节体温及其调节P1861．掌握生理学中体温的概念。2．掌握临床上用于测定体温几个常用部位及其测定的正常值。3.掌握产热、散热的主要部位。4．掌握通过皮肤散热的几种主要方式，并学会运用分析。5.熟悉体温的正常生理变动。4．熟悉体温调节的基本中枢部位，体温调节中枢的关键部位。

一、体温（一）体表温度和体核温度体表温度:不稳定，各部差异大

体核温度:较稳定，各部差异小※1.体温概念:

指机体深部的平均温度。第二节体温及其调节※２.体温的测量及其正常值测量部位正常值直肠36.9-37.9℃口腔36.7-37.7℃腋窝36.0-37.4℃1.昼夜变化

（日周期）特点：

清晨2～6时体温最低，午后1～6时最高。（二）体温的正常生理变动2.性别的差异①女＞男②女性的基础体温随月经周期而变化

排卵日最低3、年龄

新生儿体温不稳定,老年人偏低儿童＞成人＞老年人4、其他因素：肌肉活动情绪进食环境温度二、机体的产热与散热

※

（一）产热器官

安静—内脏（肝脏）运动、劳动—骨骼肌（二）机体的产热形式

寒冷环境:

战栗产热非战栗产热（四）散热

皮肤（主要）呼吸道消化道泌尿道散热器官※2、皮肤的散热方式

辐射、传导、对流、蒸发1.散热的途径2、皮肤的散热方式辐射、传导、对流、蒸发方式

概念影响因素应用辐射是机体以热射线形式将热能传给外界较冷物体的一种散热方式肤气温差、有效面积(正变)空调传导机体将热量直接传给同它接触的较冷的物体的一种散热方式温度差、导热性、接触面积(正变)冰袋降温对流通过气体或液体的流动散发体热的形式,是传导散热的一种特殊形式风速(正变)电扇降温蒸发通过水分从体表蒸发散热的一种方式湿度(反变)风速(正变)洒精擦浴蒸发辐射散热一般气温，机体的主要散热方式气温≥体温时唯一的散热方式

※3、散热的调节（自学）（1）循环系统的调节反应（2）发汗的调节三、体温调节自主性体温调节行为性体温调节热敏神经元：温度高，放电频率↑冷敏神经元：温度低，放电频率↑（一）温度感受器1、外周温度感受器2、中枢温度感受器（二）体温调节中枢1、体温调节的基本中枢:下丘脑2、视前区-下丘脑前部（PO／AH）

是体温调节中枢整合结构的中心部位

广泛破坏PO／AH，体温调节的产热和散热都消失（三）体温调节机制------调定点学说高位中枢调定点下丘脑体温调节中枢散热装置产散热装置深部温度温度感受装置总结本章内容

食物的能量转化（能量的来源和去路）能量代谢测定（食物的热价、氧热价、呼吸商）

能量代谢影响因素（肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力效应、环境温度）基础代谢率

体温（体温及正常变动）体温调节机体的产热与散热（部位、形式与调节）体温调节（感受器、中枢、调定点学说）思考题1、能量代谢最低的是

A.安静时

B.全身肌肉放松时

C.基础状态

D.熟睡时

E.环境温度为20～30℃时答案:D2、下列关于能量代谢的叙述，错误的是A.肌肉活动对于能量代谢的影响最大

B.安静时脑组织代谢水平高于肌肉组织

C.在思考问题时脑中的葡萄糖代谢率明显高于睡眠状态

D.蛋白质的食物特殊动力效应最为显著

E.安静时在环境温度为20～30℃下代谢是最稳定的答案:C3.关于能量代谢率的叙述，正确的是A．体重相同的人，其基础代谢率相同B．在基础状态下，身材大小不同者单位体表面积的产热量基本相同C．基础代谢率是最低的能量代谢率D．基础代谢率与体表面积成正比关系E．基础代谢率比一般安静时的代谢率低答案：BDE4.能增加机体散热的措