2025年长春健康职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解完整版

2025年长春健康职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解【完整版

姓名：__________考号：__________题号一二三四五总分评分一、单选题(共10题)1.下列哪项是构成人体细胞的基本物质？()A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素2.以下哪种食物富含膳食纤维？()A.精白米B.玉米C.西红柿D.鸡蛋3.运动后应该怎样补充水分？()A.运动前大量饮水B.运动中不断大量饮水C.运动后立即大量饮水D.运动后适量饮水，避免一次性大量饮水4.以下哪种运动方式有助于提高心肺功能？()A.瑜伽B.乒乓球C.游泳D.跳绳5.以下哪种食物属于低脂肪食物？()A.猪肉B.鸡肉C.鱼肉D.豆腐6.以下哪种疾病与维生素D缺乏有关？()A.贫血B.佝偻病C.心脏病D.糖尿病7.以下哪种食物富含钙质？()A.鸡蛋B.鱼肉C.牛奶D.玉米8.以下哪种运动方式有助于增强肌肉力量？()A.跑步B.游泳C.健身操D.力量训练9.以下哪种食物富含维生素B群？()A.鸡蛋B.鱼肉C.瘦肉D.谷物10.以下哪种食物富含维生素A？()A.橙子B.红薯C.胡萝卜D.西红柿二、多选题(共5题)11.以下哪些是人体所需的必需氨基酸？()A.色氨酸B.苏氨酸C.亮氨酸D.异亮氨酸E.酪氨酸12.以下哪些是健康饮食的原则？()A.平衡膳食B.适量摄入C.食物多样化D.避免过量油脂E.控制盐糖摄入13.以下哪些运动有助于提高身体的免疫力？()A.跑步B.游泳C.瑜伽D.力量训练E.静坐冥想14.以下哪些营养素有助于骨骼健康？()A.钙B.维生素DC.磷D.维生素KE.蛋白质15.以下哪些因素会影响食物的营养价值？()A.食物的储存时间B.食物的烹饪方法C.食物的成熟度D.食物的新鲜度E.食物的生长环境三、填空题(共5题)16.人体的免疫系统主要由哪些器官和组织组成？17.人体所需的六大营养素包括哪些？18.健康饮食的原则有哪些？19.运动对身体健康有哪些益处？20.维生素D的主要来源是什么？四、判断题(共5题)21.低糖食物可以随意多吃，不会导致血糖升高。()A.正确B.错误22.运动前做热身可以减少运动损伤的风险。()A.正确B.错误23.人体可以通过呼吸作用来合成维生素。()A.正确B.错误24.多吃富含钙的食物可以预防骨质疏松。()A.正确B.错误25.长时间熬夜不会对人体健康造成影响。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.请简述健康饮食的基本原则。27.什么是膳食纤维？它在人体中有哪些作用？28.为什么运动对身体健康很重要？29.请列举几种常见的维生素及其主要功能。30.如何保持良好的饮食习惯？

2025年长春健康职业学院单招职业技能考试题库附参考答案详解【完整版一、单选题(共10题)1.【答案】A【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是生命活动的主要承担者。2.【答案】B【解析】玉米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。3.【答案】D【解析】运动后应该适量饮水，避免一次性大量饮水，以免引起水中毒。4.【答案】C【解析】游泳是一项全身运动，有助于提高心肺功能。5.【答案】D【解析】豆腐是一种低脂肪食物，适合需要控制脂肪摄入的人群。6.【答案】B【解析】佝偻病与维生素D缺乏有关，维生素D有助于钙的吸收。7.【答案】C【解析】牛奶是富含钙质的食物，有助于补充人体所需的钙。8.【答案】D【解析】力量训练是一种专门针对肌肉力量增强的运动方式。9.【答案】D【解析】谷物类食物富含维生素B群，对维持神经系统健康和能量代谢有重要作用。10.【答案】C【解析】胡萝卜富含维生素A，对视力保护和免疫系统的维护有益。二、多选题(共5题)11.【答案】ABCDE【解析】人体必需氨基酸包括色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和酪氨酸等，它们是人体无法自身合成，必须通过食物摄取。12.【答案】ABCDE【解析】健康饮食的原则包括平衡膳食、适量摄入、食物多样化、避免过量油脂以及控制盐糖摄入等，这些都有助于维持身体健康。13.【答案】ABCD【解析】跑步、游泳、瑜伽和力量训练都有助于提高身体的免疫力，而静坐冥想虽然对心理健康有益，但对免疫力提升的作用不如前三者明显。14.【答案】ABCDE【解析】钙、维生素D、磷、维生素K和蛋白质都是有助于骨骼健康的营养素，它们在骨骼的形成和维持中发挥着重要作用。15.【答案】ABCDE【解析】食物的储存时间、烹饪方法、成熟度、新鲜度和生长环境都会影响食物的营养价值，因此选择新鲜、合理烹饪的食物对保持营养非常重要。三、填空题(共5题)16.【答案】骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、肝脏和皮肤等。【解析】人体的免疫系统是一个复杂的防御系统，主要由骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、肝脏和皮肤等器官和组织组成，它们共同作用以保护身体免受病原体的侵害。17.【答案】碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。【解析】人体所需的六大营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，它们是维持生命活动、健康和生长发育所必需的基本物质。18.【答案】食物多样化、合理膳食、适量摄入、避免过量油脂、控制盐糖摄入等。【解析】健康饮食的原则包括食物多样化、合理膳食、适量摄入、避免过量油脂、控制盐糖摄入等，这些原则有助于保持良好的健康状况。19.【答案】提高心肺功能、增强肌肉力量、改善柔韧性、提高免疫力、促进心理健康等。【解析】运动对身体健康有多种益处，包括提高心肺功能、增强肌肉力量、改善柔韧性、提高免疫力和促进心理健康等，是维持健康生活方式的重要部分。20.【答案】皮肤暴露在阳光下、食用富含维生素D的食物和补充剂。【解析】维生素D的主要来源包括皮肤暴露在阳光下（紫外线照射）、食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄等）以及通过补充剂摄取。维生素D对骨骼健康至关重要。四、判断题(共5题)21.【答案】错误【解析】低糖食物并不意味着可以无限量食用，因为过量摄入任何食物都可能导致能量过剩，从而影响血糖水平。22.【答案】正确【解析】热身运动可以增加肌肉温度，提高肌肉的弹性和伸展性，从而减少运动损伤的风险。23.【答案】错误【解析】人体不能通过呼吸作用来合成维生素，大多数维生素需要通过食物摄入。24.【答案】正确【解析】钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，适量摄入富含钙的食物可以帮助预防骨质疏松。25.【答案】错误【解析】长时间熬夜会打乱人体的生物钟，影响内分泌系统的正常运作，从而对人体健康造成不良影响。五、简答题(共5题)26.【答案】健康饮食的基本原则包括：食物多样化、合理膳食、适量摄入、避免过量油脂、控制盐糖摄入、保持饮食平衡、选择新鲜食物、适量饮酒或不饮酒。【解析】健康饮食的基本原则是指在日常饮食中遵循的一系列科学合理的饮食指导，旨在通过合理的膳食结构和饮食习惯，维持人体健康。27.【答案】膳食纤维是指不能被人体消化吸收的植物性物质，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它在人体中的作用包括：促进肠道蠕动，预防便秘；降低血液中的胆固醇水平；有助于控制体重；提供肠道益生菌生长的基质等。【解析】膳食纤维是维持肠道健康和预防多种慢性疾病的重要因素，对人体健康具有多方面的积极作用。28.【答案】运动对身体健康很重要，因为它可以：提高心肺功能、增强肌肉力量、改善柔韧性、提高免疫力、促进心理健康、控制体重、预防慢性疾病等。【解析】运动是维持身体健康和预防疾病的重要手段，通过规律的运动可以增强体质，提高生活质量。29.【答案】常见的维生素及其主要功能包括：维生素A（促进视力健康、免疫系统和皮肤健康）；维生素C（抗氧化、促进铁的吸收、增强免疫力）；维生素D（促进钙的吸收、骨骼健康）；维生素E（抗氧化、保护细胞膜）；维生素B群（参与能量代谢、维持神经系统健康等）。【解析】维生素是人体必需的营养素，虽然需要量很