DB64∕T 2088-2024 贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园改造技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

64

宁夏回族自治区地方标准

DB64/T2088—2024

贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园改造

技术规程

Technicalregulationsfortherenovationofwinegrapeagedlow-yieldandlow-

efficiencyvineyardattheeasternfootofHelanMountain

2024-11-19发布2025-02-18实施

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布

DB64/T2088—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会，银川市葡萄酒产业发展服务中心、

西北农林科技大学、宁夏园艺研究所、宁夏美御酒业有限公司、宁夏西鸽葡萄种植有限公司、宁夏九和

昌农牧有限公司、宁夏鼎昌酒庄。

本文件主要起草人：崔萍、任宏斌、徐玉波、李文超、文云、刘旭、李媛媛、马丹阳、陈丽琼、马

国东、苏丽、陈卫平、苏旺春、刘惠珍、张继丰、杨建辉、陈雄。

I

DB64/T2088—2024

贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园改造技术规程

1范围

本文件规定了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄老龄低产低效葡萄园改造的术语和定义、总体

要求、园貌恢复、合理留条、肥水管理、病虫害综合防治等。

本文件适用于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区树龄较大、园貌较差、植株保存率≤70%、产量≤

300kg/667m2、效益低下的酿酒葡萄低产低效园改造。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

DB64/T1024葡萄霜霉病防治技术规程

DB64/T1025葡萄斑叶蝉测报调查及防治技术规程

DB64/T1050葡萄白粉病防治技术规程

DB64/T1218酿酒葡萄病虫害防治技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

低产低效园low-yieldandlow-efficiencyvineyard

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区因反复埋出土、机械耕作、冻害、投入不足、管理不善等造成的植株保

存率低、效益低的酿酒葡萄园。

3.2

预备蔓preparatoryvine

春季从葡萄老蔓根基部选留的一个萌蘖条，作为预备蔓培养，用于代替老蔓或者用来压条补缺。

4总体要求

通过低产低效园改造使酿酒葡萄老龄园园貌逐步恢复，植株保存率≥90%，架面枝条均匀，树体留

条合理、树形一致、有机肥投入提高、灌水科学、产量达到500kg/667m2～800kg/667m2，糖酸平衡，效

益提高。

5园貌恢复

老园补苗

1

DB64/T2088—2024

5.1.1苗木选择

老园缺株断带较多时，选择与老园品种一致的1年生自根苗或营养袋苗，或2年～3年生移栽大苗进

行补植。

5.1.2补苗时间

1年生自根苗或2年～3年生大苗在4月下旬到5月上旬补植；营养袋苗在5月下旬～6月中旬补植。

5.1.3补植方法

挖宽、深为60cm×60cm的补植沟，将有机肥和表土混拌回填至离地面20cm处，浅沟栽植。盐碱较高

的区域采取客土与有机肥混拌回填改良。

5.1.4补栽后管理

补苗后立即灌水。6月～8月全园增加3次～4次滴灌，每次5m3/667m2～6m3/667m2，同时人工给补植苗

根施促进根系生长的水溶肥2次～3次，每次每株1.5kg～2.5kg，提高补植成活率。无滴灌设施的（沟灌），

可人工机械拉水对补植小苗补灌2～3次，并人工根施促进根系生长的水溶肥1次～2次，每次每株均为

1.5kg～2.5kg。其他管理参照DB64/T204、DB64/T10224进行。

预备蔓压条补缺

5.2.1预备蔓培养

夏季抹芽除萌时，从老蔓基部的萌蘖条中，选留一个萌蘖做预备蔓培养。预备蔓长到1.0m以上时，

将通风带以下的副梢全部抹除，以上的副梢4片～6片叶反复摘心。

5.2.2预备蔓压条时间及方法

5.2.2.1当年夏秋季压埋：6月下旬～9月，预备蔓长到1.0m～1.8m时，按株距选留副梢，沿缺株方

向挖20cm小沟漕，将预备蔓压埋在小沟漕内，将选留副梢及延长头拉出地面20cm以上，及时绑缚，做

新株蔓培养。冬季将新株蔓回缩到木质化程度较好处，做好记号，第二年出土时不要将预备蔓拉出。

5.2.2.2第二年春季压埋：预备蔓当年冬剪时按株距选留几个健壮的副梢，连同延长头长梢修剪到木

质化程度较好的地方，正常埋土越冬。第二年春季出土灌水后，将上一年剪留好的预备蔓顺行压埋在挖

好的沟槽内，选留的副梢及延长头拉直露出地面20cm～50cm，及时绑缚，做新株蔓培养。

5.2.2.3第二年夏季压埋：预备蔓冬季短梢修剪，第二年6月中旬，预备蔓新梢长到1.0m左右时，按

株距选留长势较好的新梢，将预备蔓压埋在挖好的沟槽内，将选留新梢及延长头拉直露出地面，及时绑

缚，做新株蔓培养，其上果穗全部疏除。新蔓达到二道丝以上时，将其通风带以下副梢和叶片抹除，以

上副梢留3片～4片叶反复摘心。

5.2.3预备蔓压条后管理

5.2.3.1预备蔓当年压埋的，新株蔓生长到二道丝以上20cm时摘心，通风带以下的副梢全部抹除，以

上新梢留4片～6片叶反复摘心，冬季回缩到二道丝以上，短梢修剪。过弱新蔓不处理，冬剪时回缩到

木质化程度较好处。

5.2.3.2第三年，将新蔓高度延长到顶丝（1.5m～1.7m）。其他管理参照DB64/T204、DB64/T1092，

按结果树正常管理。

5.2.3.3新株蔓缺少主根，毛根发达，根系较浅，前几年分布在30cm～40cm，一般不建议断根。

老蔓压条补缺

2

DB64/T2088—2024

5.3.1预备蔓代替老蔓

春季在老蔓基部培养一个预备蔓代替老蔓，当年达到1.8m以上，通风带以下的副梢全部抹除，以上

副梢留4片～6片叶反复摘心。冬剪时回缩到1.5m～1.7m，替换老蔓。

5.3.2老蔓压条时间及方法

5.3.2.1冬季选留压埋：冬剪时，在老蔓上按照株距选留4个～6个结果枝，剪留50cm～80cm，主蔓

延长头也作为一个枝条。冬灌后从老蔓基部开挖深30cm、宽40cm、比老蔓略长的压埋沟，3人1组顺

行压埋，将剪留结果枝及延长头向上拉直露出地面20cm～50cm，做好标识。冬季与其它老树一起正常

进行埋土。

5.3.2.2冬季全留压埋：冬剪时，老蔓上的结果枝全部保留，留60cm～80cm长梢剪或不剪，按上面方

法挑沟压埋。第二年出土时将所有结果枝和延长头拉出上架，清理出通风带，当年先结果保产量，冬季

修剪时选择性间伐。

5.3.2.3第二年夏季压埋：冬季短梢修剪的老蔓，第二年6月新梢长到1.0m～1.2m时挑沟压埋，按株

距选留新梢，新梢上不留果穗。通风带以下不留副梢，以上副梢留4片～6片叶反复摘心。

5.3.3老蔓压条后管理

5.3.3.1冬季压埋的老蔓，第二年春季出土时，仅将留出的枝条及延长头小心出土，绑缚于铁丝上，

不能将老蔓拉出。培养的预备蔓绑于原老蔓位置，代替原主蔓生长结果。

5.3.3.2新蔓长到顶丝以上20cm时摘心，将通风带以下的新梢全部抹除，以上的新梢长到1.0m～1.2m

（12片叶）时摘心，新梢顶端保留2个～3个副梢，留2片～4片叶反复摘心，其余副梢抹除。

5.3.3.3强壮新蔓适当留果，弱蔓不留果。

5.3.3.4老蔓压条培养的新蔓毛根发达，缺少主根，根系较浅，前几年分布在30cm～40cm，一般不进

行断根。

5.3.3.5压埋后其他管理参照DB64/T204、DB64/T1022、DB64/T1023、DB64/T1092、DB64/T1293

执行。

主蔓延长补空

“厂”字形树形的葡萄园，邻近缺株时，采取主蔓延长头逐年向前长放措施，逐步把邻近缺株的架

面补齐，达到恢复园貌、提高产量的目的。一般每年主蔓延长50cm～70cm最佳，防止脱节。

平茬更新

冬春季遭受严重低温冻害，老蔓不发芽，全园无经济产量时，5月中下旬伤流期结束后进行老蔓平

茬处理。在主干基部选留2个～3个中庸的萌蘖条，当年全园减少肥水，防止萌蘖条旺长。萌蘖条50cm左

右时绑缚上架，避免副梢过旺影响冬芽发育。萌蘖条达到顶丝时摘心，副梢留4片～6片叶反复摘心，秋

季控水，促进枝条木质化。冬剪时选留1个～2个中庸的枝蔓留下，第二年冬剪时保留一个主蔓。冻害不

太严重时，全园及时补水补肥，促使副芽、隐芽萌发，恢复树势，8月份以后控制灌水。

6合理留条和修剪

产量严重过低的老园，冬季修剪采取中短梢混搭修剪，脱节部位中梢修剪，夏季抹芽时脱节部位

两侧适度多留新梢，特别是厂字形树形，谨防全部留成单芽。株行距小，单株留枝量少；株行株大，单

株留枝量应该增加；同时，单株留枝量与全园植株保存率有关。按照500kg/667m2～800kg/667m2目标产

量，针对不同品种、株行距和植株保存率，科学计算留条量（参见附录A）。

3

DB64/T2088—2024

赤霞珠和梅乐为生长势和结果量中庸的品种，在全园植株保存率85%的情况下，单株留条量以14

个为佳；马瑟兰为生长势和结果量较大的品种，单株留条量控制在12个较好；基部发芽率和结实力较

差的蛇龙珠、雷司令，冬季采取3芽～5芽中长梢修剪，基部留更新枝，结果后回缩到更新枝处。

7肥水管理

合理施肥

7.1.1施肥时间。

秋季葡萄采收后一周或者春季葡萄上架后深施腐熟的牛羊粪，2年～3年轮施一次。每年春季葡萄出

土后全园追施成品有机肥一次。在葡萄萌芽、开花、坐果、膨大、转色期结合灌溉追施不同比例速效化

肥。

7.1.2施肥方法

7.1.2.1深施基肥。

用挖掘机开深80cm～100cm、宽60cm的施肥沟，深施腐熟的牛羊粪10m3/667m2～15m3/667m2。土壤肥

力好、产量较高的园片可以延长轮施时间。也可参照DB64/T1023进行。

7.1.2.2追施成品有机肥。

春季葡萄出土后，用施肥机挖深35cm～40cm的施肥沟，全园普施一次成品有机肥。施肥量根据各园

片土壤肥力及上一年产量而定，肥力弱、产量低的施肥量在400kg/667m2～500kg/667m2左右；肥力较好、

产量相对稳定的施肥量在200kg/667m2～300kg/667m2。

7.1.2.3追施速效化肥。

在葡萄萌芽、开花、坐果、膨大、转色期结合灌溉追施不同比例速效化肥。生长前期以高氮型大量

元素水溶肥为主，花期前后以高磷型大量元素水溶肥为主，果实膨大期至着色期慎用或不用高钾型大量

元素水溶肥。全年速效化肥使用量控制在40kg/667m2～50kg/667m2。其他水肥一体化管理参照DB64/T

1022进行。

7.1.2.4碱性土壤改良。

pH≥8.5的盐碱地，在秋施基肥的基础上，每年7月～9月追施硫酸钾、矿源黄腐酸钾等酸性肥料

15kg/667m2～20kg/667m22～3次。

合理灌水

水肥调亏过度的葡萄园，适当恢复灌水量。贺兰山沿山一带的葡萄园全年滴灌12次～14次，罗山东

西麓适当少灌1次～2次。其中，出土后和埋土前各灌一次透水，每次灌水50m3/667m2～60m3/667m2；座果

期和果实膨大期减少灌水，防止果穗过度紧实；其余阶段少量多次，结合施肥，滴灌8次～12次，每次

灌水15m³/667m2～20m3/667m2，年灌水量控制在260m3/667m2以内。部分沟灌的园区，每年灌水6次～7次，

年灌水量控制在600m3/667m2左右。果实采收前一个月视土壤墒情适当补水1次～2次，避免造成果实皱缩

和叶片提前枯黄。也可参照DB64/T1293进行。

8病虫害综合防治

4

DB64/T2088—2024

预防为主，综合防治，集成推广病虫害绿色防控技术。有机葡萄园，在采取生物和物理防控的同

时，要积极采取有机农药进行病虫害防治，避免影响周围葡萄园病虫害防治效果。

主要病虫害防治技术按照DB64/T1024、DB64/T1025、DB64/T1050、DB64/T1218进行。

5

DB64/T2088—2024

A

A

附录A

（资料性）

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄株行距、单株留条数与产量理论对照表（以赤霞珠品种为例）

宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄株行距、单株留条数与产量理论对照表见表A.1

表A.1宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄株行距、单株留条数与亩产量理论对照表（以赤霞珠品种为例）

株行距单株留条量（条/株）

（m）67891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041

0.6×3.0350408466525583641699758816

0.7×3.2375429483536590624697751805

0.8×3.2374421468515561608655702749796842

1.0×3.0360400440480519559599639679719759799839

1.0×3.2374412449487524562599636674711749786824

1.0×3.5376410445479513547581616650684718752787821

1.2×3.5372401429458486515544572601630658687716744773801

1.5×3.5389411434457480503526549572594617640663686709732754777800

1.5×4.0380400420440460480500520540560580