DB15∕T 3326-2024 武川莜麦全程质量控制技术规范

ICS67.060

CCSB22

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3326—2024

武川莜麦全程质量控制技术规范

TechnicalspecificationforwholecoursequalitycontrolofWuchuan

nakedoats

2024-01-25发布2024-02-25实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T3326—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、呼和浩特市农产品质量安全中心、内蒙古

自治区农牧业科学院、武川县农畜产品质量安全中心、内蒙古燕谷坊生态农业科技（集团）股份有限公

司。

本文件主要起草人：云岩春、王冠、翟泰宇、伊日贵、张称心、张瑞娥、一力、田志国、栗瑞红、

刘林林、罗洪琴、巴特尔、王利平、王文强、钟磊、许大伟、邢晓冬、赵英、张妍、刘铭、阿云嘎、娜

荷芽。

I

DB15/T3326—2024

武川莜麦全程质量控制技术规范

1范围

本文件规定了武川莜麦全程质量控制的技术、投入品管理、产地环境管理、生产管理、清选入库、

储运管理、管理与培训和质量追溯等内容。

本文件适用于武川莜麦的全程质量控制管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB4404.4粮食作物种子第4部分：燕麦

GB/T17109粮食销售包装

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T19025质量管理培训指南

GB/T29402.1谷物和豆类储存第1部分：谷物储存的一般建议

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

DB15/T2292内蒙古燕麦产地环境要求

DB15/T2296内蒙古燕麦质量追溯规范

DB15/T2443燕麦田主要有害生物绿色防控技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

武川莜麦Wuchuannakedoats

产自内蒙古自治区呼和浩特市武川县境内，获得了农业农村部农产品地理标志登记证书的地理标

志农产品，选用优质抗旱裸燕麦品种种植生产加工的武川莜麦。

4产地环境要求

土壤

1

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以栗钙土为主，土壤物理性状好，土质疏松，通气性强，含丰富的矿物质（磷、钾、钙、镁、硼、

铁、锰、锌等）。土层厚度＞35cm，有机质含量＞1.1%，土壤pH值7～8。

空气

种植环境空气应符合GB3095的规定。

灌溉水

水质检测结果应符合DB15/T2292的规定。

5投入品管理

种子

选用通过国家或地方审认定并在当地示范成功的高产优质抗旱的裸燕麦品种，种子质量应符合GB

4404.4的要求。

农药

选购具有优质高效低毒的农药产品，农药使用应符合NY/T393的要求。

肥料

选购执行国家标准或行业标准的有机肥料、氮肥、复合肥料、缓控释肥等肥料产品，所选肥料应符

合NY/T394的要求。

6生产管理

选种

种子净度不低于98%，发芽率不低于85%，水分不高于13%，应符合GB4404.4的要求。

选地

选择地势平坦、保水保肥地块，前茬以豆类、马铃薯、油菜为宜。

播种

5cm土层地温稳定通过5℃播种，播种量8kg/666.7㎡～10kg/666.7㎡。播种深度以3cm～5

cm。

施肥

结合耕翻667㎡施优质农家肥1.5t～2t，播种施用N4.0kg/667m²～5.0kg/667m²、P2O51.5

kg/667m²～4.0kg/667m²、K2O2.5kg/667m²～6.0kg/667m²。

在分蘖期或拔节期，结合灌溉或降水前施用N4.0kg/667m²～5.0kg/667m²。

病虫草害防治

病虫草害防治执行DB15/T2443的规定，农药使用符合NY/T393的要求。

2

DB15/T3326—2024

收获

穗下部籽粒进入进入蜡熟末期（穗下部穗铃变黄，籽变硬）时，及时收获。

7清选入库

清选

清选后原粮杂质率≤10%，无机杂质≤0.5%。

入库

籽粒含水量达到13%以下入库。

8储运管理

仓储条件

仓储条件应符合GB/T29402.1。

包装

符合GB/T17109的要求。

运输

执行NY/T1056的规定。

9管理与培训

组织管理

应建立经法人登记的生产主体（农业企业、农民专业合作社、家庭农场等）

应建立与生产相适应的部门或岗位，包含生产、质量管理、检验、销售等。明确各部门或岗位职责。

人员培训

按照GB/T19025的要求，对生产经营主体内部管理人员、质控人员、操作人员进行基本的公共卫生

安全和生产技术知识培训，确保人员胜任岗位。

质量安全要求

生产经营主体应承诺产品合格，并有产品自检记录或监督抽检报告或产品检验报告，产品质量应符

合GB2715的要求。

实施与记录

9.4.1安全危害控制措施实施与记录

从基地到产品全程分析，建立针对各种危害的控制措施和实施分类记录，符合附录A中的表A.1。

9.4.2质量保障措施实施与记录

3

DB15/T3326—2024

按照GB/T19001的要求建立针对质量控制体系要素管理的控制措施和与运行分类记录符合附录B中

的表B.1。

9.4.3全程质量控制日常记录

生产经营主体各级负责人以及参与质量安全控制的人员，根据农产品生产全程和质量安全保障工

作流程，按时序建立危害控制与安全保障工作记录符合附录C中的表C.1。

10质量追溯

武川莜麦的种植、贮存、收购、运输、销售等各环节的质量追溯执行DB15/T2296。

4

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A

A

附录A

（规范性）

武川莜麦质量安全控制措施和实施分类记录表

武川莜麦质量安全控制措施和实施分类记录见表A.1。

表A.1武川莜麦质量安全控制措施和实施分类记录表

管控种类关键控制点控制标准执行结果内部检查备注

土壤抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

灌溉水抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

种类按推荐目录符合不符合完成未完成

重金属肥

质量三证齐全符合不符合完成未完成

料

使用按产品使用说明符合不符合完成未完成

其他符合不符合完成未完成

土壤抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

灌溉水抽样检测符合要求符合不符合完成未完成

种类按推荐目录符合不符合完成未完成

农药残留农

质量三证齐全符合不符合完成未完成

药

使用按使用标签和安全间隔期符合不符合完成未完成

其他符合不符合完成未完成

种子选用抗病品种符合不符合完成未完成

病虫草害防

农药按推荐目录选择符合不符合完成未完成

治

收获适期晴天收获符合不符合完成未完成

入库含水量≤13%，仓库温

其他符合不符合完成未完成

贮存湿度适宜，

设有有效防虫防鼠设施设备

通过有效

物理杂质通过有效的过筛通过有效的过筛通过有效的过筛

的过筛

其他符合不符合完成未完成

执行结果记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

内部检查记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

外部检查（地方）信息：负责人：单位：联系方式：时间：

体系核查（部）信息：负责人：参加人员1：参加人员2：时间：

5

DB15/T3326—2024

B

B

附录B

（规范性）

质量控制体系要素管理与运行分类记录表

质量控制体系要素管理与运行分类记录见表B.1。

表B.1质量控制体系要素管理与运行分类记录表

体系要素控制标准执行结果内部检查备注

组织机构具备合法资质符合不符合完成未完成

设立满足生产需要的人员岗位符合不符合完成未完成

人员能力及培训人员培训符合不符合完成未完成

人员胜任岗位符合不符合完成未完成

制定质量手册符合不符合完成未完成

制度文件制定操作程序符合不符合完成未完成

制定作业指导书符合不符合完成未完成

产品质量内部检测或外部检测报告符合不符合完成未完成

内部自查每年自查不少于2次符合不符合完成未完成

记录保持完整的记录，至少保持2年符合不符合完成未完成

产品追溯所有产品可追溯符合不符合完成未完成

执行结果记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

内部检查记录人员信息：姓名：身份信息：联系方式：

外部检查（地方）信息：负责人：单位：联系方式：时间：

体系核查（部）信息：负责人：参加人员1：参加人员2：时间：

6

DB15/T3326—2024

C

C

附录C

（规范性）

武川莜麦全程质量控制流程实施记录表

武川莜麦全程质量控制流程实施记录见表C.1。

表C.1武川莜麦全程质量控制流程实施记录表

武川莜麦全程质

产前准备播种出苗分蘖生长抽穗灌浆收获入库出售

量控制体系日程

保障控制操作（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-备注

实施记录表管控

月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）

责任人

符合

法人检查资质有效

不符合

确保有合格质量控制符合

法人

人员不符合

建立或更新CAQS-GAP符合

法人

文件不符合

法人符合

内部检查结果合规

质控员不符合

法人外部检查结果合规或符合

附报告

质控员整改合规不符合

法人符合

审查产地合规

质控员不符合

7

DB15/T3326—2024

表C.1武川莜麦全程质量控制流程实施记录表（续）

产前准备播种出苗分蘖生长抽穗灌浆收获入库出售

管控责任人保障控制操作（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-备注

月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）月日）

符合

质控员查验种子合规

不符合

符合

质控员查验肥料产品合规

不符合

符合

质控员查验农药产品合规

不符合

符合符合

质控员查验包装材料合规

不符合不符合

符合

栽培员检查苗期壮苗

不符合

符合

栽培员检查分蘖期足壮蘖

不符合

符合

栽培员检查抽穗期足穗

不符合

符合

栽培员检查健康穗粒

不符合

8

DB15/T3326—2024

表C.1武川莜麦全程质量控制流程实施记录表（续）

播种出苗分蘖生长

产前准备抽穗灌浆收获入库出售

（月日（月日（月日

管控责任人保障控制操作（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-（月日-备注

-月-月-月

月日）月日）月日）月日）月日）月日）

日）日）日）

制定病虫害防治药

剂组合和控制用药符合

植保员

次数（抽穗后禁止不符合

施药）

法人符合符合符合

检验产品质量合规

质控员不符合不符合不符合

法人检验武川莜麦营养