DB 3307∕T 66-2018 紫叶莴笋生产技术规程

ICS

B31

DB3307

浙江省金华市地方标准

DB3307/T66—2018

代替DB3307/T66-2013

紫叶莴笋生产技术规程

2018-8-9发布2018-8-9实施

金华市质量技术监督局发布

DB3307/T66—2018

前言

本规程附录A为资料性附录。

本规程由金华市农业局提出并归口。

本规程由金华市蔬菜技术推广站负责起草。

本规程主要起草人：方顺民、陈菊芳、王惠娟。

本规程于2013年8月6日首次发布，2018年8月9日第二次发布。

I

DB3307/T66—2018

紫叶莴笋生产技术规程

1范围

本标准规定了紫叶莴笋生产的术语和定义、产地选择、生产技术和采收。

本标准适用于金华市紫叶莴笋生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB15618土壤环境质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.5-2010瓜菜作物种子叶菜类

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

紫叶莴笋

叶片为紫色的茎用莴苣，主要为尖叶形品种，叶面绿紫色，微皱，叶片半直立。茎直，长棒形，茎

皮浅青色，略带紫红色斑块，肉翠绿色，质地脆嫩，味清香。不耐高温，遇25℃以上温度易提早抽薹

开花。生长期对霜霉病、菌核病等病害抗性不强。

3.2

莲座期

中生叶形成的第2、3个叶环，叶丛开张似莲座。

4产地选择

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紫叶莴笋生产宜选择生态良好、远离污染源、土层较深、排水良好、疏松肥沃的土壤，并符合GB15618、

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件的规定。

5生产管理措施

5.1品种选择

选择紫叶特征明显，抗病性较强、商品性优的品种，如大绿州、金铭一号等。

5.2育苗

5.2.1育苗床准备

选地势平坦、排灌方便、土质肥沃、保水保肥力强，近三年未种过菊科作物的地块，结合整地每667

㎡施腐熟鸡（鸭）粪1000kg或猪粪1500kg，三元复合肥（Ｎ﹕P﹕K为15﹕15﹕15）20kg。精细整地，

作成平畦，备好过筛细土或药土，供播种时用。根据不同季节选择露地、小棚或大棚育苗。

5.2.2种子处理

春莴笋浸种方法：将种子放在30℃的水中浸泡4h～6h，捞出后用湿棉布包好置于20℃的环境中催芽，

2d～3d后待30%以上的种子露白，即可播种。秋莴笋浸种应采用冷水浸种，在15℃～20℃条件下催芽，

或置于冰箱冷藏间催芽。

5.2.3播种

5.2.3.1播种期

秋莴笋宜在9月1日～9月5日播种；冬莴笋一般可在9月中、下旬播种，采用大棚覆盖栽培；春莴笋

则在11月初～12月中旬播种。

5.2.3.2播种量

选择符合GB16715.5-2010要求的种子，每667㎡10ｇ～15ｇ；秋莴笋适当加大播种量，为每667㎡

15g～20g。

5.2.3.3播种方法

播前进行苗床消毒，用多·福·福锌（绿亨2号）800倍液浇透苗床，水下渗后覆一层过筛细土，将

种子拌细土或细砂后均匀撒播于床面，每10ｇ种子播苗床不少于15㎡，宜稀播，播种后再覆细土0.3cm～

0.5cm。或用50%多菌灵可湿性粉剂10克／平方米加干细土10kg～15kg拌匀后制成药土，播种前将1／3

药土撒于床面，剩余2／3药土在播种后撒入。秋莴笋播种后须遮荫，出苗后随即揭去覆盖物，改成小拱

棚覆盖，以利于幼苗生长，晴天9∶00～16∶00盖上覆盖物遮阴，其余时间揭开，阴天不盖，中到大雨

盖好薄膜避雨。冬春季播后盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或无纺布保温。幼苗出土前盖好覆盖物，出土后

适当通风，白天保持床温12℃～20℃，夜间5℃～8℃。

5.2.4苗期管理

5.2.4.1间苗

苗出齐后第一次间苗，苗间距1.5cm～2cm见方；2片～3片叶时，进行第二次间苗，苗距4cm～6cm

见方。间苗时注意去除病苗、弱苗和徒长苗。

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5.2.4.2温度管理

床温白天保持在15℃～20℃，夜间不低于5℃，温度超过25℃时，及时通风降温,并采取覆盖遮阳

网等措施。

5.2.4.3肥水管理

灌溉水应符合GB5084农田灌溉水质标准，间苗后7天～10天浇缓苗水，齐苗后浇施一次0.2%的尿

素溶液。苗期肥水不宜过多，保持叶片肥厚、平展，叶色较深即可。移栽前苗床浇水，带土起苗，及

时定植。

5.2.5壮苗标准

植株健壮，根系发达，无病虫害。冬莴笋3片～4片叶，苗龄25d～30d；春莴笋5片～6片叶，苗龄38d～

42d；秋莴笋3片叶左右，苗龄15d～20d。

5.3整地施基肥

选择前茬为非菊科作物的地块，每667㎡施腐熟优质鸡（鸭）粪2000kg或猪粪2500kg，三元复合

肥（Ｎ﹕P﹕K为15﹕15﹕15）30kg～50kg，深翻20cm，使土壤与肥料充分混合，缺硼田块每667㎡加入

硼砂1kg，缺锌田块每667㎡加入硫酸锌2kg，整平作畦，采取深沟高畦，畦高20cm，宽1m或1.5m。

5.4定植

5.4.1定植期

根据不同栽培季节和苗龄适期定植。秋莴笋9月中下旬定植；冬莴笋10月中下旬定植；春莴笋12月

中旬～翌年1月下旬定植。山地栽培的根据不同海拔高度适当提早或推迟定植。

5.4.2定植密度

采取双行定植（畦连沟宽1m），秋莴笋株距25cm～27cm，冬春莴笋30cm～35cm；或四行定植（畦

连沟宽1.5m～1.6m），秋莴笋株距27cm～30cm，冬春莴笋35cm～40cm。

5.4.3定植方法

秧苗宜带土移植，起苗时宜多带土，少伤根，覆土深度以第一片真叶基部为宜，栽后浇定根水。秋

莴笋定植应在阴天或晴天傍晚进行。

5.5田间管理

5.5.1中耕除草

秋、冬莴笋定植缓苗和春莴笋返青后，中耕除草2次～3次，使之形成发达的根系。

5.5.2肥水管理

秋、冬莴笋活棵后，每667㎡追施尿素5kg；在莲座期上部叶片与心叶相平时，每667㎡追施尿

素10kg或三元复合肥（Ｎ﹕P﹕K为15﹕15﹕15）30kg；在即将封行时，每667㎡再穴施尿素10kg、

硫酸钾15kg或氮钾复合肥（Ｎ﹕P﹕K为15﹕0﹕15）30kg～40kg。春莴笋在返青时，追施尿素5kg；

以后两次追肥同秋、冬莴笋。追肥时结合浇灌水，有条件的采用滴灌设施肥水同灌。莴笋嫩茎进入膨大

期后，保持土壤湿润，灌水要均匀，防止大水漫灌造成裂茎。

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5.5.3大棚栽培管理

冬、春莴笋宜采用大棚栽培。在莴笋嫩茎膨大期，遇低温要覆盖保温，遇－3℃以下的严重冰冻天

气，大棚内采用小棚保温。白天大棚要尽可能多通风，降低棚内的湿度，严格控制浇灌水，防止土壤过

湿加重病害发生。遇－5℃以下的严重冰冻天气，小拱棚采用2层覆盖；遇－8℃以下的极端冰冻天气，

小拱棚采用3层覆盖，以防止冻害损失。

5.5.4露地栽培管理

冬莴笋嫩茎膨大期遇低温用塑料薄膜或其它覆盖材料覆盖保温防冻，春莴笋做好培土保护根茎以防

受冻。

5.6病虫害防治

5.6.1病虫害种类

主要病害有霜霉病、菌核病、灰霉病等；主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

5.6.2病虫害防治原则

遵循“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、科学合理地进行药剂防治，

达到生产安全、优质紫叶莴笋的目的。

5.6.3防治方法

5.6.3.1农业防治

与百合科、茄科、豆科蔬菜或禾本科作物实行2年～3年以上轮作。施用充分腐熟的有机肥。实行高

畦栽培，雨后及时排除积水。科学灌水，防止大水漫灌。及时摘除老叶、病叶，并将病残体集中烧毁

或深埋。配方施肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。

5.6.3.2物理防治

采用黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇等害虫，将黄板置于植株顶部20cm左右，每667㎡悬挂30块～40块（25cm

×40cm）。毎2hm2～3hm2安装一盏频振式杀虫灯诱杀害虫。

5.6.3.3药剂防治

药剂防治应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）、浙江省农业厅关于印发2017年浙江省主要农作

物病虫草害防治药剂推荐名单的通知的要求。同时加强病虫害的预测预报，掌握防治适期，按照当地制

定的主要病虫害防治指标进行防治，优先选用生物药剂，注意安全间隔期和施药次数，降低农药用量。

改进施药，精准用药，注意农药轮换，严禁使用高毒、高残留农药，慎用混配农药。紫叶莴笋主要病虫

害防治用药方案见附录A

6采收

当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期。

4

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AA

附录A

（资料性附录）

紫叶莴笋主要病虫害防治方案

A.1紫叶莴笋主要病虫害防治时间和防治药剂名单

表A.1紫叶莴笋主要病虫害防治时间和防治药剂名单

防治对象防治适期药剂有效成份

烯酰吗啉50%悬浮剂，50%水分散粒剂

霜脲•锰锌72%可湿性粉剂

霜霉病发病初期

*唑醚·代森联60%水分散粒剂

烯酰·唑嘧菌胺47%悬浮剂

异菌脲50%可湿性粉剂、500克/升悬浮剂

*肟菌酯30%悬浮剂

*噁酮·霜脲氰52.5%水分散粒剂

啶酰菌胺50%水分散粒剂

菌核病、

发病初期腐霉利50%可湿性粉剂

灰霉病

氟菌·肟菌酯43%悬浮剂

啶氧菌酯22.5%悬浮剂

*唑醚·氟酰胺42.4%悬浮剂

啶菌噁唑25%乳油

*坚强芽孢杆菌25亿芽孢/克可湿性粉剂

矿物油99%乳油

螺虫乙酯22.4%悬浮剂

点片发生初氟啶虫胺腈22%悬浮剂

蚜虫

期螺虫·噻虫啉