DB35∕T 2134-2023 高辣辣椒栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

35

福建省地方标准

DB35/T2134—2023

高辣辣椒栽培技术规程

Technicalregulationforcultivationofhighspicypepper

2023-10-25发布2024-01-25实施

福建省市场监督管理局发布

DB35/T2134—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5品种选择...........................................................................1

6育苗...............................................................................2

7田间管理...........................................................................3

8病虫害防治.........................................................................4

9采收...............................................................................4

10生产档案管理......................................................................4

附录A（资料性）生产基地田间农事活动记录.............................................5

I

DB35/T2134—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由三明市市场监督管理局提出。

本文件由福建省农业农村厅归口。

本文件起草单位：三明市农业科学研究院、三明市沙县区市场监督管理局、福建省农业科学院作物

研究所、福建省三明市农兴种苗有限公司、三明市沙县区农业科学研究所、三明市沙县区农业农村局。

本文件主要起草人：李永清、吴立东、陈如沧、吴祥辉、曾绍贵、邱胤晖、罗英、薛珠政、廖承树、

张锐、尚伟、罗翔、邱林华、黄文莉、郑会坦、冯鸿弦。

II

DB35/T2134—2023

高辣辣椒栽培技术规程

1范围

本文件规定了高辣辣椒栽培的产地环境、品种选择、育苗、田间管理、病虫害防治、采收及生产档

案管理等要求。

本文件适用于辣度在斯科维尔指数50000SHU以上的辣椒在福建省地区的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

GB/T23416.2蔬菜病虫害安全防治技术规范第2部分：茄果类

GB/Z26583辣椒生产技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

斯科维尔指数scovilleheatunits；SHU

国际上用来表示辣感强弱的量化值。

4产地环境

产地应远离污染源。宜选择土壤疏松、肥沃，排水良好，前茬为非茄科作物的砂壤土或壤土地块种

植。

5品种选择

种子质量应符合GB16715.3要求。

根据目标市场要求，选择高产、抗病、适应性强、座果集中，辣度在斯科维尔指数50000SHU

以上的品种。

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6育苗

6.1播种前准备

6.1.1苗床育苗

可采用大中棚或小拱棚育苗。选择地势高，2年～3年未种过茄科作物的田块做苗床，畦高约30cm，

畦面宽约100cm。于苗床表面撒入2cm～3cm厚的已消毒的蔬菜育苗基质。

6.1.2穴盘育苗

可采用保护地育苗。可用蔬菜商品育苗基质作为培养土。选用50孔或72孔穴盘育苗。

种子处理

6.2.1温汤浸种

种子用50℃～55℃温汤浸种15min～20min,不停搅拌，直至水温降至28℃左右，宜在此温度下

继续浸种8h～10h。

6.2.2药剂处理

将种子用0.1％高锰酸钾浸种15min，或用10％磷酸三钠浸种20min～30min后，洗净沥干。

6.2.3催芽

催芽按GB/Z26583处理。

播种

6.3.1播种期

根据海拔高度不同确定播种时间。低海拔地区（海拔≤400m），播种期一般宜在12月下旬至翌年1

月上中旬；中高海拔地区（海拔＞400m），播种期一般宜在1月中旬至2月上旬。

6.3.2播种方法

6.3.2.1苗床育苗播种

先浇足底水。苗床育苗采用条播法播种，播完种后，覆盖一层0.5cm～1cm厚蔬菜育苗基质盖种，

浇透水后盖上小拱棚。播种量2g/m2～4g/m2。

6.3.2.2穴盘育苗播种

穴盘育苗采用点播法播种。穴盘均匀填满基质，打1cm深播种穴，每穴点播1粒种子，覆盖基质，

刮平，浇透水。

苗期管理

6.4.1温度

育苗棚内白天温度宜保持在25℃～30℃，夜间温度宜保持在15℃～20℃，白天棚内温度超过

30℃或夜间低于15℃，则应通过打开薄膜加强通风透气，通过覆盖薄膜保温增温措施。

2

DB35/T2134—2023

6.4.2水分

出苗前苗床基质或表土应保持湿润，出苗后视墒情选晴天上午适度浇水，湿度不宜过大。

6.4.3光照

应保持薄膜清洁，维持充足光照。小拱棚育苗在温度15℃以上可揭膜增加光照。

6.4.4病害预防

注意预防猝倒病、病毒病等苗期病害。

定植

6.5.1定植前准备

深翻土壤，结合整地施足基肥，每667m2施用商品有机肥300kg～500kg和40kg～50kg三元复合

肥。畦宽带沟60cm～80cm，畦高约30cm。定植前1周控水控肥，增加光照，炼苗。

6.5.2定植苗规格

苗5～8片真叶，叶色深绿、茎秆粗壮、根系发达，无病虫害，无机械损伤。

6.5.3定植时期

在3月下旬至4月下旬，地温稳定在10℃以上时定植为宜。

6.5.4定植密度

根据品种特性选择适宜的种植密度，株距60cm～80cm，行距60cm～80cm，每667m2栽1000～

1800株为宜。

7田间管理

水分管理

定植后浇足定根水，以后根据天气情况及土壤墒情，保持土壤田间持水量为65％～75％（手握成团

不滴水），不积水。

追肥

移栽后7d～10d施苗肥，可用浓度为0.2％～0.4％尿素水溶液，用量约5kg/667m2；始花期前根

据植株长势，可追施1～2次高氮三元复合肥，每次用量20kg/667m2；盛花期可施30kg/667m2的高钾

三元复合肥。采收期视植株长势情况，每采收1～2次追肥1次，用量同盛花期。

搭架整枝

株高约50cm时搭架绑枝。整枝时，摘除第一分叉以下的侧芽。后期宜摘除下部老叶。

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DB35/T2134—2023

8病虫害防治

防治原则

采取“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用

化学药剂防治。

防治方法

8.2.1农业防治

实行与非茄科作物轮作，做好田园清洁，合理灌溉和平衡施肥。

8.2.2物理防治

可结合信息素，用黄板诱杀白粉虱、蚜虫，用蓝板诱杀蓟马，盖银灰地膜驱避蚜虫，使用频振式杀

虫灯等诱杀趋光性蛾类成虫。

8.2.3生物防治

利用害虫天敌昆虫控制蚜虫、白粉虱等害虫。

8.2.4化学防治

按GB/T8321（所有部分）和GB/T23416.2执行。

9采收

遵守农药安全间隔期，根据市场需求和辣椒商品成熟度分批采收。

10生产档案管理

应建立辣椒生产档案，详细记录基地田间农事活动，见附录A。生产记录应保存两年以上。

4

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A

A

附录A

（资料性）

生产基地田间农事活动记录

表A.1给出了生产基地田间农事活动记录的参考格式。

表A.1生产基地田间农事活动记录

作物种类

品种名称生产基地

起始日期种植规模

产品认证

发证日期有效期至

肥料名称肥料数量施肥方式施肥日期

施肥

农药名称农药数量用药方式用药日期

农药

农事活动活动内容活动日期