DB15∕T 1168-2024 地理标志产品 达茂马铃薯

ICS67.080.20

CCSB31

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T1168—2024

代替DB15/T1168-2017

地理标志产品达茂马铃薯

ProductofgeographicalindicationDamaopotato

2024-04-15发布2024-05-15实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T1168—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB15/T1168-2017《地理标志产品达茂马铃薯》，与DB15/T1168-2017相比，除结构

调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了“范围”中的规定要求（见第1章）；

b)更改了“规范性引用文件”的部分引用标准（见第2章）；

c)增加了“术语和定义”一章（见第3章）；

d)更改了“地理标志产品保护范围”（见第4章）；

e)更改了“品种选择”与“立地条件”（见5.1、5.2，见2017版的4.1、4.2）；

f)将“种薯”更改为“种薯处理”（见5.3.1，见2017年版的4.3.1）；

g)更改了“施肥”（见5.3.2，见2017年版的4.3.2）；

h)删除了“土地选择”（见2017版的4.3.3），将土地选择纳入“立地条件”（见5.1，见2017

版的4.3.3）；

i)更改了“田间管理”（见5.3.3，见2017版的4.3.4）；

j)更改了“收获”（见5.4，见2017版的4.4）；

k)将“储藏”更改为“贮藏”（见5.5，见2017版的4.5）；

l)将“感官指标”相关内容纳入“感官指标”表格中（见6.1中表1，见2017版的5.1）；

m)将“理化指标”更改为“营养指标”（见6.2，见2017版的5.2），删除了不适用项目，并将

2017版的有关内容纳入（见6.2的表2，见2017版的6.2）；

n)增加了“安全指标”（见6.3），删除了“污染物限量”、“农药残留限量”，将污染物限量、

农药残留限量内容纳入安全指标中（见6.3，见2017版的5.3、5.4）

o)将“检验方法”更改为“检验”（见第7章，见2017版的第6章）；

p)删除了“感官检验指标”（见2017版的6.1）；

q)删除了“安全指标检验”（见2017版的6.2）；

r)将“组批”更改为“检验批次”（见7.1，见2017版的7.2）；

s)将“抽取方法”更改为“抽样方法”（见7.2，见2017版的7.3）；

t)将“检验分类”更改为“检验类型”（见7.3，见2017版的7.1）；

u)更改了“型式检验”（见7.3.1，见2017版的7.1.1）；

v)更改了“交收检验”（见7.3.2，见2017版的7.1.2）；

w)将“判断规则”更改为“判定规则”（见7.4，见2017版的7.4）；

x)将“标志、标识”更改为“标志标识”（见第8章，见2017版的第8章）；

y)增加了“包装、运输和贮存”（见第9章），增加了包装、运输和贮存要求；

z)更改了“附录A”马铃薯耕种面积（见附录A，见2017版的附录A），增加了“附录B”马铃

薯中干物质的测定直接干燥法（见附录B）

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由达茂联合旗市场监督管理局提出。

本文件由内蒙古自治区马铃薯标准化技术委员会（SAM/TC40）归口。

本文件起草单位：达茂联合旗市场监督管理局、达茂联合旗农牧业局、乌兰察布市检验检测中心。

I

DB15/T1168—2024

本文件主要起草人：张忠明、段炅、姚庆忠、丁强、武春艳、屈鹏、郭艳、郭晶晶、董志刚、薛敏、

李思佳。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB15/T1168-2017；

本次为第一次修订。

II

DB15/T1168—2024

地理标志产品达茂马铃薯

1范围

本文件规定了地理标志产品达茂马铃薯的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产要求、质量要

求、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存。

本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的达茂马铃薯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB18133马铃薯种薯

GB/T31784马铃薯商品薯分级与检验规程

NY/T496肥料合理使用准则通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

达茂马铃薯Damaopotato

位于北纬41°20′～42°42′，东经109°16′～110°25′，海拔1240m～1598m，在达茂联合

旗百灵庙镇、石宝镇、乌克忽洞镇、小文公乡、西河乡等5个乡镇境内符合本文本规定的立地条件生产

的马铃薯。

4地理标志产品保护范围

1

DB15/T1168—2024

《地理标志产品保护规定》批准的范围，即内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗百灵庙镇、石

宝镇、乌克忽洞镇、小文公乡、西河乡等5个乡镇。（见附录A）

5生产要求

立地条件

土质疏松的沙壤土，土壤有机质含量≥1.5%，钾含量≥184mg/kg，无污染，有灌排条件、轮作4年

的地块。

品种选择

适合达茂联合旗种植的优良马铃薯品种。

栽培管理

5.3.1种薯处理

选择符合GB18133质量要求的优质脱毒马铃薯种薯，进行催芽、科学切种和药剂拌种。

5.3.2施肥

施腐熟的优质农家肥3m³/667m2～5m³/667m2，氮磷钾三元复合肥（12-18-15）40㎏/667m2～

50㎏/667m2，后期根据长势适量追肥。施肥符合NY/T496要求。

5.3.3田间管理

5月上旬播种，高垄栽培，种植密度3500株/667m2～3800株/667m2。适时中耕培土，合理灌

溉，绿色防控病虫草害，化学农药施用严格执行GB/T8321系列标准的规定。

收获

田间植株叶片开始枯黄，回秧率达到80%以上时进行控水，10d～15d开始收获。

贮藏

贮藏温度保持在2℃～4℃，相对湿度控制在85%～90%，保证有效通风。

6质量要求

感官指标

感官指标符合表1的规定。

2

DB15/T1168—2024

表1感官指标

要求

项目检验方法

%

缺陷块茎*≤3.0

杂质率≤3.0GB/T31784

外观、色泽、口感、气味个体大小均匀、色泽一致、无异味、无畸形、口感沙绵

注：缺陷块茎包括干皱、青头、畸形、冻害、裂薯、机械伤、虫伤、内部异色、空心、发芽、腐烂等。

营养指标

营养指标符合表2的规定。

表2营养指标要求

项目指标标准检测方法

干物质含量（%）≥18.0附录B

蛋白质（%）≥2.74GB5009.5

维生素C（mg/100g）≥20.0GB5009.86

矿物质（g/100g）≥1.0GB5009.4

膳食纤维（g/100g）≥2.65GB5009.88

安全指标

6.3.1污染物限量符合GB2762规定。

6.3.2农药残留限量符合GB2763规定。

7检验

检验批次

同一生产基地、同一品种、同一等级、同一包装日期的马铃薯为一个检验批次。

抽样方法

从同一批次产品中的不同位置和不同层次随机取样。

检验类型

7.3.1型式检验

有下列情形之一者应进行型式检验:

a)国家市场监督管理部门提出抽检检验要求；

b)前后两次抽样检验结果差异较大；

c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

7.3.2交收检验

每批马铃薯交收前生产者都应进行交收检验。交收检验内容包括包装、标志、外观质量，检验合格

的马铃薯方可交收。

3

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判定规则

7.4.1按照本文件要求进行检验，样品符合标准要求的，判定该批次合格。

7.4.2感官指标、营养指标不达标或安全指标有一项不合格，判定该批产品不合格。

8标志标识

标签标识应符合GB/T191的规定。

应在包装物上注明产品的名称、产地、生产者、收获年度和月份、净含量、包装日期以及达茂马

铃薯地理标志、标识，字迹要清晰、完整、准确。

9包装、运输和贮存

包装

9.1.1马铃薯出库分选时分别归类，剔除不合格薯。

9.1.2包装容器（筐、箱、袋）要求整洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无虫蛀、无霉变。

同一级别包装大小一致，内壁及外表均平整，纸箱无受潮、离层现象。

运输

9.2.1运输工具要清洁、卫生、无污染，装运时做到轻装轻卸，防止机械损伤，保证质量。

9.2.2运输过程中应防止低温伤害、日晒、雨淋，保持通风。

贮存

9.3.1临时贮存时，应在阴凉避光、通气良好、清洁卫生、无污染的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、

低温伤害及病虫鼠害。

9.3.2库内长期存放，温度应保持在2℃～4℃之间，相对湿度85%～90%，堆码应整齐、防止挤压受

冻，保持气流通畅。

4

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A

A

附录A

（规范性）

达茂马铃薯地理标志产品保护范围

达茂马铃薯地理标志产品保护范围见图A.1。

图A.1达茂马铃薯地理标志产品保护范围图

注1：总面积2400km2，马铃薯耕种面积333km2。

5

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B

B

附录B

（规范性）

马铃薯中干物质的测定直接干燥法

B.1原理

利用食品中水分的物理性质，在101.3kPa(一个大气压)，温度101℃～105℃下采用挥发方法将

A.2样品干燥，除去吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质，然后称重，得到干