DB6105∕T 126-2020 富平齐椒栽培技术规程

DB6105

渭南市地方标准

DB6105/T126-2020

富平齐椒栽培技术规程

2020-11-27发布2020-12-27实施

渭南市市场监督管理局发布

DB6105/T126-2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2020给出的规则编写。

本标准由渭南市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：富平县市场监督管理局、渭南市农业技术推广中心、富平县农业技术

推广中心、富平县果业发展中心、富平县满塬红花椒种植专业合作社。

本标准主要起草人：赵胜利、段宝定、杜里艨、孟创鸽、张聪珍、李小强、辛永军、张

永宏、曹红霞、王福顺。

本标准为首次发布。

I

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富平齐椒栽培技术规程

1范围

本标准规定了富平齐椒的术语和定义、种植环境、栽植、整形修剪、肥水管理、病虫害

防治、采收等技术要求。

本标准适用于渭南市区域内的富平齐椒生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321.4农药合理使用准则（四）

GB/T8321.8农药合理使用准则（八）

GB/T8321.9农药合理使用准则（九）

GB/T8321.10农药合理使用准则（十）

DB61/T72.2花椒苗木

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富平齐椒

齐椒是富平县独有的一种花椒，每年农历七月成熟，因七与齐谐音，习称齐椒。其果序

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形状松散、果实柄细、果圆，壳面呈皱纹，色泽深红，粒大饱满，麻味浓烈，香气浓郁的本

地传统地方花椒品种。

3种植环境

3.1气候

年平均气温8℃～16℃，最低气温-16℃以上，年光照不少于1800h，年降水量400mm～

600mm，无霜期220d以上，海拔400m～1400m。

3.2土壤

pH值6.5～8.0之间，土层厚50cm以上，排水良好的土壤。

3.3地形

应选择避风向阳的坡地或平地。

4栽植

4.1栽前准备

4.1.1整地

4.1.1.1坡地

栽植密度：株行距为3m×4m或3m×5m，采用穴栽，穴规格为60cm（长）×60cm（宽）×

60cm（深），每穴施入农家肥25kg，与土混匀。

4.1.1.2平地

栽植密度：株行距为3m×5m或4m×5m，采用通沟栽，通沟规格为80cm（宽）×60cm（深），

每亩施农家肥1500kg～2000kg，与土混匀。

4.1.2苗木

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符合DB61/T72.2标准中一级苗木的要求。

4.2栽植时间

4.2.1春栽:在早春土壤解冻后至发芽前均可栽植，宜早不宜迟，随挖随栽。

4.2.2秋栽:在土壤封冻以前20多天栽植。

4.3栽植方法

按栽植密度确定的栽植点挖小穴，小穴规格应大于苗木根系。然后拨展苗木根系，放入

小穴正中，前后左右对端，填土并轻轻震动苗木，使土自然落入根系中。待填埋一半时将苗

木轻轻向上提动，用脚踏实，再填埋，直填埋至比苗木原土痕高出2cm～3cm为止，并围筑树

盘50cm～60cm，立即灌水。

4.4栽后管理

4.4.1定干

栽后随即定干，定干高度为30cm～50cm。

4.4.2堆土防寒

栽后需立即堆土防寒，堆土高度25cm。

4.4.3补水和追肥

应在春栽后灌一次水，间隔15天再灌一次水。秋栽苗木待撤去培土后，应补灌一次，浇

水后需覆膜1㎡～1.5㎡或覆土3cm～5cm,以利保墒。

苗木成活后，在5、6月各灌水一次，6月中旬结合灌水降雨追施少量氮肥，9月中旬开始

叶面喷施，0.3%的磷酸二氢钾，每隔15d喷一次，连续3次。

5整形修剪

5.1修剪时期

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冬季修剪是休眠时期的修剪，夏季修剪是生长季节的修剪。

5.2树形

常见树形有自然开心形、多主枝丛状形。

5.2.1自然开心形

定干截头后，留3个主枝，分布在三个不同方向，基角60°，三主枝之间夹角120°，

新梢长在25cm～30cm，开基角，每个主枝配2个～3个侧枝，侧枝选弱枝，与主枝夹角45°，

结果枝组均匀分布在主、侧枝两侧。

5.2.2多主枝丛状形

栽后从基部截干，从发出的多个枝条中保留5个～6个主枝，基部三主枝基角60°，上

部三主枝基角45°，上下层主枝不重叠，成插空分布，新梢长至25cm～30cm开基角，3y～

4y完成整形，这种树形早产丰产，适于密植园。

5.3修剪

花椒在早春萌芽前进行修剪，采用疏剪、短截或回缩等剪法。疏剪是指将多年生枝条从

基部剪去；

短截是指剪去一年生枝条的一部分；回缩是指多年生枝条的短截。

5.3.1幼树期（1年～5年生）

幼树期以整形为主，按自然开心形或多主枝丛状形的树形标准整成，做好骨架培养，除

主枝外，其余枝在生长季5月中下旬至6月上旬轻摘心。主枝9月份拉枝，冬季短截三分之一，

侧枝选第3～5芽下发的弱枝，培养成侧枝，连续三年完成侧枝培养。通过对主枝、侧枝所发

的枝经短截、长放交替运用，培养好各类大、中、小型结果枝组。大型结果枝组50cm左右，

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占枝组10%，中型结果枝组30cm左右，占枝组的20%，小型结果枝组15cm左右，占枝组70%，

完成丰满的树体结构培养。

5.3.2盛果期（6年生以上）

主要是调节营养生长与生殖生长的平衡，维持树体健壮，延长结果年限，回缩连年结果

而枝头开始下垂的骨干枝，中短截，有延长空间的侧枝延长枝，辅养枝有空间培养成枝组，

无空间的疏除，疏除小型结果枝组上细弱枝，保留强壮枝，并短接部分结果枝。中型结果枝

组及时短截，更新后部衰弱枝。大型结果枝组，不断将其前部较旺的营养枝，引向两侧。对

后部衰枝组适当回缩。抬高枝位。

6肥水管理

6.1施肥管理

6.1.1基肥

每年1次。花椒采收后，在树冠投影外缘开环形或条形、放射形沟，沟深30cm～40cm，

宽50cm，长度可根据树龄大小和施肥量而定。开沟后将有机肥、复合肥等混合后埋于沟内，

踏实、浇透水即可。

一般6年及以上椒树每亩用农家有机肥1000kg～1500kg,复合肥50kg～75kg，硅钙镁钾肥

50kg～65kg,生物有机肥120kg～160kg；5年及以下椒树每亩腐熟农家肥250kg～500kg,复

合肥（氮15：磷15：钾15）15kg～25kg,生物有机肥25kg～40kg。

6.1.2追肥

每年最少2次。第一次（4月中下旬）在花椒花蕾形成期，追施高氮中磷低钾复合肥。6

年及以上椒树每亩追施20kg～30kg，5年及以下椒树每亩5kg～8kg；第二次（6月下旬至7月

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初）在花椒成熟前一个半月施肥，追施高钾中氮低磷复合肥。6年及以上椒树每亩追施20kg～

25kg，5年及以下椒每亩8kg～10kg，雨前施或施后灌溉。

施肥量也可依据椒树数目大小和土壤肥力而定。

6.2灌溉与排水

对降水少的地区，应在春季花椒生理机能旺盛时根据墒情灌溉水1次～2次，可结合施

肥进行。对容易积水的地方，要注意排水，谨防积水。

7病虫害防治

7.1主要病虫害防治

主要病虫害有：锈病、炭疽病、根腐病、蚜虫、天牛、蚧壳虫、窄吉虫等。

7.2防治原则

花椒病虫害的防治应坚持预防为主，综合防治的原则，在农业防治、物理防治和生物防

治的基础上，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治，严格按照规定的浓度、每年使用

的次数和安全间隔期的要求使用。

7.3防治措施

7.3.1农业防治

土壤深翻及深耕，晚秋及时剪除椒园病枯枝，清除园内的枯枝、落叶及杂草，并集中烧

毁或深埋，以消灭越冬病原菌和虫卵。

7.3.2物理防治

通过悬挂黄板、篮板诱杀，粘虫带粘杀。安装频振式杀虫灯或太阳能杀虫灯诱杀成虫。

7.3.3生物防治

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保护利用自然天敌，优先选择生物农药。

7.3.4化学防治

按照GB/T8321.4、GB/T8321.8、GB/T8321.9、GB/T8321.10的规定合理使用农药，

严格掌握施药的剂量，次数和安全间隔期。主要病虫害化学防治方法见附录A。

8采收

8.1采收时间

当花椒果实由青变红，呈紫红色，果皮上椒泡凸起呈半透明状，种子完全变黑有光泽

时，在露水干后的晴天采收。

8.2晾晒

采摘后，要及时于当日在有阳光照射的席子上摊薄晾晒或烘烤。

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附录A

（资料性附录）

主要病虫害化学防治方法

病虫害名使用方

用药时期推荐药剂及使用剂量备注

称法

1:2:600倍的波尔多液，15%三唑同可湿性粉

锈病6月～7月下旬剂500倍液，25%丙环唑乳油1000倍。喷雾

亩用药量125～150kg

1:1:200倍的波尔多液，50%的退菌特粉剂

800～1000倍，嘧啶核苷类抗菌素（农抗120）

炭疽病6月下旬～8月喷雾

2%水剂200倍。

亩用药量125～150kg

15%三唑酮500～800倍灌根，每株灌15～

根腐病4月初5月上旬灌根

20kg

10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍，22%螺虫乙

花序分离期3月下酯3000～4000倍，40%氟啶虫酰胺4000～

蚜虫喷雾

旬5000倍。

亩用药量125～150kg

50倍的溴氰菊酯，80～100倍敌百虫注入虫

每株用药量150～200ml孔

天牛

高效氯氰菊酯800～1000倍

8月～9月喷雾

亩用药量125～150kg

10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍，22%螺虫乙

酯3000-4000倍，40%氟啶虫酰胺4000-5000

介壳虫5月上旬～8月下旬喷雾