DB14∕T 1620-2018 桑蚕蛹虫草高效栽培技术规程

ICS65.020.20DB14山西省质量技术监督局发布IDB14/T1620—2018 12规范性引用文件 13术语和定义 14场地环境 15栽培设施 26栽培技术 27采收与加工 38包装与保藏 39病虫害防治 3 4DB14/T1620—2018本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。本标准起草单位：山西省农业科学院食用菌研究所、山西蕈健生物科技有限公司。本标准主要起草人：郭尚、徐莉娜、牛思远。DB14/T1620—20181桑蚕蛹虫草高效栽培技术规程本标准规定了桑蚕蛹虫草高效栽培的术语和定义、场地环境、栽培设施、栽培技术、采收与加工、包装与保藏、病虫害防治和生产档案。本标准适用于桑蚕蛹虫草的高效栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食用菌卫生标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1桑蚕蛹桑蚕（Bombyxmori又称家蚕，或蚕，属于鳞翅目蚕蛾科，是一种具有很高经济价值的吐丝昆虫。桑蚕蛹是桑蚕吐丝上蔟结茧后经过4d左右形成的纺锤形蛹体。3.2蛹虫草蛹虫草（Cordyepsmilitaris又名北虫草，是指真菌的菌丝通过各种方法侵染鳞翅目昆虫，以昆虫体内的物质行寄生生活，通过不断的发育和分解后最终伸出昆虫体表，而形成的一种真菌与虫体外壳共存的生物体。4场地环境场地环境应符合NY5358的规定。DB14/T1620—201825栽培设施5.1发菌室发菌室环境条件要符合光照强度不超过60Lux，温度20℃~22℃,室内空气相对湿度65%～70%，二氧化碳（CO2）浓度0.05%～0.08%。5.2出草室出草室环境条件要符合光照强度200Lux～400Lux，温度23℃左右，室内相对湿度75%左右。5.3栽培床栽培床选用不锈钢材质。栽培床规格：床架共4层，长600cm，宽110cm，底层离地30cm，层高50cm。可根据栽培容器（瓶栽和盒栽）规格适当调整床体结构。6栽培技术6.1菌种制作菌种包括母种和液体菌种。栽培时，选择菌丝洁白、适应性强、见光后转色和出草快、性状稳定、抗逆性强的速生、高产、优质菌种。6.1.1母种制作PDA培养基：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂15g～20g，自来水1000mL，自然pH。制作过程：马铃薯去皮洗净，称取200g，切成2mm～3mm厚的薄片，加入1000mL自来水中，煮沸后维持15min～20min，至马铃薯熟而不烂，6层纱布过滤，滤液补水至1000mL。将称好的琼脂加入到滤液中，用小火加热，边煮边搅，直至琼脂完全融化，再加入葡萄糖，搅拌均匀。PDA培养基配制好后分装试管，选用1.8cm×18cm玻璃试管，每个试管分装10mL左右培养基，一般装入试管高度的1/5～1/4处。将塞好棉塞的试管7或9支扎成一把，在棉塞外面包一层牛皮纸或防潮纸，121℃~126℃灭菌，时间30min。灭菌结束后摆斜面，斜面长度为试管长度的3/5。制作好的斜面培养基放入超净工作台，紫外灯消毒30min，无菌操作接种。菌种接完后贴好标签，25℃培养备用。6.1.2液体菌种制作培养基配方：马铃薯200g，葡萄糖20g，蛋白胨1.5g，KH2PO41.5g，自来水1000mL，自然pH。制作过程：培养基配制过程同母种培养基一致。培养基配制好后装入250mL三角瓶，装液量150mL，棉塞封口、包牛皮纸或防潮纸，121℃~126℃灭菌，时间30min。灭菌完成后，将母种接种于三角瓶中，静置24h，25℃恒温摇床振荡培养，120r/min，培养3～5d，选取菌球圆润，液体培养基颜色透明无浑浊无异味的液体菌种，4℃保存备用。6.2栽培容器选用500mL或750mL罐头瓶或20cm×20cm耐高温高压的塑料盒作为栽培容器，高压蒸汽灭菌后备用。6.3接种6.3.1接种室（箱）消毒DB14/T1620—20183将已灭菌并冷却的培养基、接种工具、酒精灯、支架、酒精棉球、打火机等放入接种室（箱）内，接种室开启紫外线灯，照射消毒30min，或用菌室烟雾消毒剂喷施，喷施后密闭30min。6.3.2接种方法接种时蚕蛹现削，选取颜色鲜亮具生命活性的蛹体，并用酒精棉擦拭表面消毒。在接种室内，采用接种枪于蚕蛹头腹部相连的中心点注入0.3mL～0.5mL液体菌种，接种完成后慢慢放入栽培瓶，一瓶10个蛹体；若采用栽培盒，蚕蛹在盒子里平行排列，不翻滚，瓶口用透气膜封上。6.4发菌管理接种后菌瓶或菌盒上架，避光培养，发菌室温度20℃~22℃,室内空气相对湿度65%～70%，适当打开门窗，以保证培养室内空气清新，二氧化碳（CO2）浓度0.05%～0.08%。培养期间应勤检查，发现有感染杂菌的蚕蛹要及时剔除。当蛹体发白有菌丝分布时，可在封口膜上扎5～8个小孔，扎孔前发菌室要消毒，以防杂菌侵入孔内。约15d左右菌丝长透蛹体，转入下一阶段管理。6.5转色管理当菌丝长满蛹体并在表面出现一些小隆起时，表明菌丝的营养生长阶段已经结束，此时将菌瓶或菌盒转入出草室，增加光照，促进转色。每天需给予12h～14h的散射光照射，光照强度为200Lux～400Lux，白天可将房间的窗帘拉开，充分利用自然光。温度23℃左右，室内相对湿度75%左右，保持良好的通气条件，促进菌丝转色，维持3～5d即可出现橘黄色的原基。6.6子座培养菌丝转色后适当降温到20℃左右，白天自然光照射，空气湿度增加到80%以上，适当通风，保持空气清新，促进原基分化。子座形成之后，应根据实际情况适当调整光源方向，保证子座受光均匀。7采收与加工7.1采收当子座长到5cm～8cm，表面有橘黄色粉状物出现时，即表示虫草成熟可采收。采收时，用竹镊子从栽培容器里取出虫草。7.2加工采下的虫草整齐排放于烘盘内，50℃~55℃烘箱或烘干室通风排湿干燥。8包装与保藏将干燥后的虫草按照长度、粗细、色泽不同分级包装。包装好的虫草应放在干燥通风、避光洁净的架子上贮藏。9病虫害防治9.1病害防治9.1.1青霉病DB14/T1620—20184接种室、培养室用菌室烟雾消毒剂喷施，喷施完密闭24h～48h；接种时，接种室要保持干燥、低温；菌种和栽培瓶或栽培盒发现污染立即弃除，并喷洒40%的多菌灵200倍药液；控制适宜的培养室湿、温度，加强通风换气。9.1.2木霉病除采用青霉的防治方法外，当出现木霉污染时要及时处理污染源，并用石灰水喷洒。9.2虫害防治9.2.1螨类螨类主要危害菌丝，发生时可用虫螨净喷杀。9.2.2果蝇类保持培养室内外的清洁卫生，随时清除废料；培养室的通风口和门窗