鸡生物学特性与养殖技术

鸡休闲项目开发家畜休闲项目开发鸡的生物学特征鸡的体温为40.5-42℃，标准体温是41.5℃。心跳很快，每分钟心跳可达300－400次。基础代谢相对高于其它动物，鸡的基础代谢是猪、牛的3倍，安静时的耗氧量与排出二氧化碳的量也高出一倍以上，鸡的生命之钟转动得快，寿命相对就短，根据这一特征给鸡创造良好的环境条件，给予充分的饲料营养，可产出更多的蛋、肉产品。一、体温高，代谢旺盛鸡的消化道短，仅为体长的6倍，而牛为20倍，猪为14倍。因此饲料通过消化道较快，消化吸收不完全。另外，鸡口腔无牙齿，不能咀嚼食物。腺胃分泌胃液的消化功能主要在肌胃中进行，靠肌胃胃壁肌肉把食物磨碎来加强消化。如在饲料中添加适量沙粒会帮助肌胃磨碎饲料，提高饲料的利用率。二、消化道短，饲料利率低石子鸡的消化道内没有分解纤素的酶，所以鸡对粗纤维消化率比其他家畜低得多，鸡的日粮必须以精料为主。三、粗纤维消化率低母鸡的右侧卵巢与输卵管退化消失，仅左侧发达，机能正常。母鸡的卵巢能产生许多卵泡，可达1200个。产蛋鸡约120－150天就可开产，高产蛋鸡年产300枚以上，大群年产蛋280枚以上已实现。一只产蛋鸡一年可生产出为其体重10倍的鸡蛋，这些蛋经过孵化，如果有70%成为小鸡，则每只鸡一年可获得200羽小鸡。公鸡的繁殖性能也很突出，一只健壮旺盛公鸡每天可交配10－15只母鸡。有时交配可达到40次以上，并仍可获得很高的种蛋受精率。公鸡精子适应性强，存活时间长，在母鸡输卵管内可以存活5-10天，最长甚至可以达到40天。四、繁殖能力强鸡没有淋巴结，这等于缺少阻止病原体在机体通过的关卡。鸡的肺脏很小，连接着很多气囊，这些气囊充斥于体内各个部位，因此通过空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊，从进入体内、肌肉、骨骼之中。鸡的生殖孔与排泄孔开口于泄殖腔，产出的蛋经过泄殖腔容易受到污染。五、抗病能力差1.卵巢2.排卵后的卵泡膜3.漏斗4.膨大部5.输卵管腹侧韧带6.背侧韧带7.峡8.子宫9.阴道10.肛门11.直肠12.在膨大部中的卵13.黏膜褶14.卵泡斑15.成熟卵泡鸡没有横膈膜，腹腔的感染容易进入到胸部的器官，因此，在同样条件下，鸡比鸭、鹅等水禽抗病能力差，存活率低，尤其在工厂化高密度舍内饲养的情况下，对疾病的控制非常不利。五、抗病能力差鸡的听觉不如哺乳动物，但对突如其来的噪音易受惊吓、惊恐不安。鸡的视觉很灵敏。鸡舍进来陌生人可以引起炸群。另外，光照制度和饲喂制度的突然改变，同样会影响鸡的生长发育和产蛋。环境温度、湿度和空气中的有害气体也会响鸡的健康状况和产蛋性能。因此，要对鸡舍的噪音、温度、湿度、空气和光照等加以控制。六、对环境变化敏感鸡的营养价值居于各种畜禽食品蛋白质的首位。一枚蛋含有一个新生命所需要的一切物质，鸡肉中也含有较多的蛋白质，为19.3％，每千克肉中约含9.37兆焦的热能，鸡蛋和鸡肉中含有人体必需的各种氨基酸，且组成比例非常均衡。由于鸡产品营养价值高，而产品需要由饲料转化而来，因此必须给鸡提供易消化、营养全面的饲料。七、产品营养价值高，对饲料营养要求高100克食部含量中，可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

就巢是母鸡的一种繁殖本能，表现愿意孵卵和育雏。每次就巢停止产蛋15天左右，从而影响产蛋量经过人工的选育，现在大多品种已无就巢性，生产中可饲养无就巢性的蛋鸡品种。自然换羽是鸡的一种正常生理特征。是鸡羽毛组织衰老和性机制减弱的结果。鸡利用这一阶段进行调养生息，调整体况。生产中根据鸡的这一生理特性，采取人工强制换羽，不仅改善了蛋的品质，提高了种蛋的合格率、受精率和孵化率，同时也延长了鸡的经济寿命，增加了养鸡的经济效益。八、具有就巢性和自然换羽的特性知识拓展蛋鸡强制换羽当要进行强制换羽，第一天下午（早上停料）给约50g，第二天下午给30g，第三天下午给30gm的蛋鸡料，可把卵巢的蛋全部迫出来，而且也不会引起堕卵或腹膜炎，第四天全部停料，第六断水，第八天下午给水，第九天给蛋大鸡料30g，第十天全部给料，要多少就给多少，如营养不足，羽毛不会掉，换毛就不会成功。但自然换羽时间过长，一般需要3-4个月，人们为了养殖需要，会参照自然换羽的生理逻辑，进行人工强制换羽。

简单来说就是，施加应激因素→迫使厌食→停产→换羽→再开产。强制换羽的风险