伊利冷饮工艺流程课件

伊利冷饮工艺流程课件XX有限公司20XX汇报人：XX目录01伊利冷饮概述02原料选择与处理03伊利冷饮生产流程04伊利冷饮品质管理05伊利冷饮包装与储存06伊利冷饮营销与推广伊利冷饮概述01冷饮产品种类创新冰品系列推出新颖口味与造型，引领冷饮市场新潮流。经典雪糕系列涵盖多种口味，满足不同消费者对传统雪糕的喜爱。0102冷饮市场定位价格带覆盖3-30元，满足不同年龄层消费需求。多价格带布局从一线城市到乡镇，实现全渠道销售网络覆盖。全渠道覆盖品牌历史沿革1956年成立养牛小组，1993年正式成立伊利，开启冷饮业务。起源与早期发展0102推出苦咖啡、巧乐兹等爆款，连续29年领跑行业。创新与市场拓展03推出甄稀、须尽欢等高端线，布局全球市场。国际化与高端化原料选择与处理02原料采购标准01品质要求采购原料需符合国家食品安全标准，确保新鲜、无污染。02供应商筛选选择有资质、信誉好的供应商，保证原料质量稳定可靠。原料预处理方法对原料进行彻底清洗，去除表面污垢和杂质，确保原料纯净。清洗去杂01根据原料的种类、大小和品质进行分类筛选，保证原料质量统一。分类筛选02原料质量控制严格筛选原料，确保无污染、无变质，符合食品安全标准。原料筛选标准规范清洗、切割等处理流程，减少营养流失，保证原料品质。原料处理流程伊利冷饮生产流程03生产线布局原料处理区布局原料处理区靠近仓库，便于原料快速投入生产，减少运输时间。生产线布局生产加工区按工艺流程顺序排列设备，确保生产高效流畅。生产加工区布局关键工艺步骤通过混合、搅拌、均质等工艺，使原料形成均匀稳定的冷饮基料，再经成型设备制成特定形状。加工成型精选优质原料，进行清洗、消毒及预处理，确保原料安全卫生。原料处理生产效率优化设备升级采用先进生产设备，提升自动化水平，加快生产速度。流程简化优化生产流程，减少不必要的环节，提高整体效率。伊利冷饮品质管理04质量检测标准严格检测原料新鲜度与安全性，确保无污染。原料检测对成品进行感官、理化及微生物指标检测，保障品质。成品检验质量控制体系严格筛选原料供应商，确保原料质量符合标准。原料把控全程监控生产流程，确保各环节符合卫生与质量要求。生产监控品质改进措施全程监控生产，严格把控各环节，及时纠正偏差保品质。生产过程监控精选优质原料，确保源头品质，为冷饮口感与安全打基础。原料严格筛选伊利冷饮包装与储存05包装材料选择采用白牛皮纸、食品级木浆纸等环保材料，可降解且质感高级。环保可回收材质使用涂布牛卡纸防潮防冻，适用于冷饮集束包装，经冷冻不变形。功能型包装材料应用0铝箔低碳无菌纸基复合包装，减少碳足迹达41.8%。创新低碳包装010203包装技术要求选用食品级包装材料，确保无毒无害，保障消费者健康。材料安全标准包装需具备良好密封性，防止冷饮融化或外界污染，保持产品新鲜。密封性要求产品储存条件01温度控制冷饮需储存在-18℃以下环境，确保品质稳定。02避光防潮储存环境应避光、防潮，防止产品变质。伊利冷饮营销与推广06市场营销策略01全渠道覆盖策略从一线城市到乡镇，实现全渠道覆盖，形成强大市场护城河02产品矩阵布局以巧乐兹、甄稀、冰工厂等品牌构建精密产品矩阵，满足多元需求03数字化营销创新运用数字化工具，结合线上线下活动，实现精准营销与品牌推广推广活动案例免费赠送体验中式降燥营销0103伊利曾以“昭君归故里，伊利送真情”为主题，在武汉免费赠送雪糕，迅速打开市场，提升品牌知名度。伊利心情2025年夏以“中式降燥”为核心，通过KOL造势、跨界合作及快闪活动，打造品质豆冰印记。02巧乐兹通过棍签扫码领红包，结合小程序互动，实现私域会员快速增长，提升用户粘性。一物一码互动消费者反馈