DB2101∕T 0092-2023 地理标志产品 五龙山葡萄

本文件主要起草单位联系地址：法库县优质农产品开发服务协会（法库县吉祥街道羊草沟种子农资

大市场）；联系电话

I

DB2101/T0092-2023

地理标志产品五龙山葡萄

1范围

本文件规定了地理标志产品五龙山葡萄的术语和定义、保护范围、自然环境、品种、栽培管理，

产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。

本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批

准的地理标志产品五龙山葡萄。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术

GB/T32950鲜活农产品标签标识

NY469葡萄苗木

NY/T857葡萄产地环境技术条件

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

DB21/T3246鲜食葡萄轻简化生产技术规程

DB21/T3352设施葡萄安全生产管控技术规程

地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告354号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

五龙山葡萄

在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的葡萄。

4保护范围

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五龙山葡萄地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品

保护规定》批准的（2014年第129号）文件规定的法库县所辖行政区域，即包括五龙山山脉的丁家房

镇、登仕堡子镇、秀水河子镇、双台子镇、大孤家子镇的5个乡镇。

5自然环境

5.1气候

五龙山地区属温带大陆性半湿润的季风气候，四季分明、雨量适中，光照充足。年平均气温为

7.4℃,10℃以上积温3219.2℃,年总积温3624.3℃,年平均降水量为645.5mm,年日照时数为2589h,无霜

期为155d。

5.2土壤

土壤为沙壤土，pH值6.5～7.0,土壤肥沃，土壤质量符合GB15618要求。

5.3水质和空气

灌溉水以地下水为主要水源，水质符合GB5084要求。区域空气环境符合GB3095要求。

6品种

巨峰、京亚等适宜在本地区种植的葡萄品种。

7栽培管理

7.1栽培按附录A执行。

7.2按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、

停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存2年。

8产品质量

8.1产品等级

按感官要求、理化指标为一级产品、二级产品和三级产品。

8.2感官指标

感官指标见表1。

表1感官指标

项目

等级

穗形颜色穗及果外观果粉穗重（g）平均粒重（g）

一级圆锥形着色均匀、纯正果粒均匀、无病、无裂果完整、浓厚≥550≥16

二级圆锥形着色较完整、纯正果粒均匀、无病、无裂果较完整、浓厚≥45014～16

三级圆锥形着色不完整。果粒较均匀、无病、无裂果不完整≥45013～14

8.3理化指标

理化指标见表2。

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表2理化指标

项目等级

总酸/（％）0.4～0.5

可溶性固形物/（％）≥—16

—

固酸比32～40

—

8.4食品安全指标—

8.4.1污染物限量应符合GB2762要求。

8.4.2农药最大残留限量应符合GB2763要求。

9检验方法

9.1感官要求

从每批次供试样品中随机抽取10穗葡萄进行评定。将样品放入洁净的盘中，在自然光线下用肉眼观

察葡萄果穗的形状、色泽和果穗的整齐度、紧密度、均匀程度、果粉完整性、果面缺陷性，并进行品尝。

9.2穗重、平均粒重

穗重采用显示分度值1g，平均粒重采用显示分度值0.1g的电子天平秤量测定。

9.3可溶性固形物

按NY/T2637的规定的方法执行。

9.4总酸

按GB12456的规定方法执行。

9.5固酸比

以测定的可溶性固形物和总酸量的数值，按式（1）计算。

X=S/A..............................................（1）

式中：

X——固酸比；

S——可溶性固形物（％）；

A——总酸量（％）。

注：取两次测定结果平均值报告结果，所得结果表示至一位小数。

9.6污染物限量检验

按GB2762规定执行。

9.7农药最大残留限量检验

按GB2763规定执行。

10检验规则

10.1组批

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同一产地、同一品种、同时采收的作为一个检验批次。

10.2抽样

按GB/T2828.1规定执行。

10.3检验分类

10.3.1交收检验

每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官要求和标签。检验合格后方

可交收。

10.3.2型式检验

检验项目为本文件规定的全部内容。有下列情形之一者应进行型式检验：

——有关行业主管部门提出型式检验要求；

——前后两次抽样检验结果差异较大；

——人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

10.4判定规则

按GB/T2828.1规定执行。

11标志、标签、包装、运输和贮藏

11.1标志、标签

获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标

志的使用应符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》要求，标签内容应符合GB/T32950的规定。

11.2包装

包装材料应符合NY/T1778要求。

11.3运输

11.3.1运输工具应保持清洁，有防雨、防晒设施。

11.3.2不应与有毒、有异味等物品混装、混运。

11.3.3长途运输宜采用预冷运输方式。运输工具可采用冷藏车或冷藏集装箱，并做好车厢清洁及运输

途中的温度控制。

11.4贮藏

按GB/T16862相关规定执行。

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附录A

（规范性）

地理标志产品五龙山葡萄栽培技术

A.1建园

A.1.1园地选择

葡萄园地选择应符合NY/T857规定。

A.1.2规划设计

冷棚种植，株行距为(0.5～1.0m）×（2～2.2m），采用小棚架，龙干整形。南北行向的往东爬蔓，

东西行向的往北爬蔓。

A.1.3整地

在翌年秋，挖好