DB4117∕T 348-2022 鲢鳙鱼大水面养殖技术规程

ICS65.150

CCSB50

4117

驻马店市地方标准

DB4117/T348—2022

鲢鳙鱼大水面养殖技术规程

2022-08-31发布2022-10-01实施

驻马店市市场监督管理局发布

DB4117/T348—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由驻马店市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：确山县小型水库事务中心、板桥水库管理局、薄山水库管理局、汝南县水产局、

确山县公共检验检测中心等。

本文件主要起草人：李树生、姚大龙、熊向前、魏国富、张书显、李建新、陈强、王磊、池潜、徐

伟民、蒋伟、王永俊、霍洋洋、李建民、赵春杰、陈如意、曾霞、郭伟、苗卫东。

本文件首次发布。

I

DB4117/T348—2022

鲢鳙鱼大水面养殖技术规程

1范围

本文件规定了鲢鳙鱼大水面养殖技术的术语和定义、养殖区域选择、苗种来源、成鱼生产、捕捞管

理和成鱼销售等方面的技术规范。

本文件适用于沼泽化、富营养化、水源地三个不同类型的大水面。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3838地表水环境质量标准

GB8978污水综合排放标准

GB11607渔业水质标准

GB11777鲢鱼苗、鱼种

GB11778鳙鱼苗、鱼种

GB5055青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼

GB15618土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准

SL218水库渔业营养类型划分标准

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范

SC/T1015鲢、鳙催产技术要求

SC/T1075鱼苗、鱼种运输通用技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大水面养殖

指利用生态平衡的基本原理，通过向水库、湖泊等大水面放养具有特定功能的鱼类，平衡水体生产

者、消费者和还原者的关系，控制某些生物无节制疯长，清除水体自我净化中生产的有机个体，并通过

成鱼捕捞将鱼类富集的物质携带出水，削减内源性氮磷富营养盐类，降解水体悬浮物，从而修复水下生

态，恢复生物多样性，实现净化水质。

4本底调查

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调查内容包括水域鱼类等生物资源和环境。生物资源包括浮游生物、底栖动物、水生微管束植物、

鱼类等种类、优势种、组成、生物量等。环境包括物理环境、化学环境、水文、气候、气象等。对调查

结果评价，筛选出影响水域生态系统的重要因子。

5养殖区域选择

5.1养殖区域基本条件

养殖水域选择应符合当地养殖水域滩涂规划的规定，水域及周围生态环境、库岸植被良好，光照充

足，无废水处理不达标的化工厂、造纸厂、制革厂等，周边所有企业的污水排放符合GB8978的规定。

水域底质及周边土壤环境质量符合GB15618的要求；地表水环境质量符合GB3838的要求；水质符合

GB11607的要求。涉及饮用水水源地水库的，应符合当地饮用水水源地保护区划分的有关规定。

5.2养殖水质

大水面养殖水质应符合NY5051的规定。

6苗种来源

6.1外购苗种

苗种来源于市级及以上原良种场，且为本地原种亲鱼繁殖生产的苗种，检疫合格，且鲢、鳙鱼苗种

符合GB11777和GB11778的规定。

6.2自繁培育苗种

6.2.1人工繁殖原则

应采用自然繁殖或人工繁殖。不使用三倍体、孤雌繁殖和基因工程等技术。

6.2.2亲本来源及培育

符合GB5055的规定。

6.2.3催产技术

按SC/T1015规定执行。

6.2.4鱼苗孵化

鱼苗孵化时应控制好水温、水质。鱼苗出膜后应适时投喂足量、适口的开口饵料。病害防治用药应

执行NY5071的规定。

6.2.5苗种培育

苗种培育按SC/T1008规定执行。

6.2.6鱼苗鱼种运输

参照SC/T1075执行。

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7成鱼生产

7.1大水面类型划分

将大水面根据水生生物组成大体划分为沼泽化、富营养化、水源地三个类型。

7.2大水面放养的鱼类品种及比例

三种类型大水面的鱼种放养比例按表1执行。

表1鱼种放养比例

大水面类型鲢鱼（%）鳙鱼（%）其它（草、鳊等）鱼（%）

富营养化水体35—4050—555—15

沼泽化水体30—3555—605—15

水源地水体25—3060—655—15

7.3鱼种投放

7.3.1投放时间

在一年中水温适宜的季节进行，宜在秋末冬初或早春、晴暖无风天气，或根据养殖生产需要确定鱼

种放养时间。

7.3.2投放地点

应远离进出水口、输水洞、溢洪道及泵站等，应选择安全、避风向阳、水深适宜和便于投放操作的

地点。投放量过大时，应采取分时、分地点，分散投放为宜。

7.3.3投放方法

把投放鱼种转移到暂养池、大水面里的暂养箱或活鱼船上进行暂养观察，将不合格的鱼种挑选出，

并处理，待合格的鱼种适应环境后，将鱼种放入大水面。鱼种投放前进行消毒防疫，用3%—5%食盐溶

液浸洗5min—15min，具体时间视水温和鱼的耐受能力来控制，消毒用水不得进入大水面。

7.3.4投放规格

原则上应大些、级别多些。一般鲢鱼种放养规格应达50g/尾以上，鳙鱼种可达到0.5kg以上/尾。

且同批鱼种个体大小应均匀。

7.3.5投放密度

水源地水域每667hm2可放50—80尾，沼泽化水域每667hm2可放80—110尾，富营养化水域每667hm2

可放110—140尾。

7.3.6鱼种质量

规格整齐、游动活泼、体质健壮、无病无伤。

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7.4饵料来源

饵料来源于大水面中的天然饵料，主要是浮游生物、底栖生物、有机碎屑、水草等。禁止使用化肥、

人畜禽粪尿及其它有机肥来培育生物饵料。

8日常管理

8.1加强防逃

在汛期，要加强水域周围拦鱼设施的管理，及时捞除杂草和水面污物，减少逃鱼现象的发生。要经

常检查拦鱼设施，如发现有任何损坏，及时进行修理。防逃设施的设置不得影响大水面正常行洪。

8.2观察鱼情

要经常巡逻，观察鱼情。死鱼及时捞出并远离养殖区进行无害化处理。定期抽样检测水质，保障水

产品质量安全。

8.3做好记录

做好养殖生产记录、鱼病防治纪录、捕捞运输纪录、购买苗种销售成鱼记录等，建立可追溯制度。

做好养殖档案管理。养殖档案应由专人负责，分别逐日或按期如实记录，并及时归档整理，所有档案应

当保存至该批水产品全部销售后2年以上。

9捕捞管理

9.1捕捞人员

捕捞人员应对水产品质量安全具有高度的责任感和相应的工作技能。真正做到持证上岗，操作规范。

捕捞人员要有良好的个人卫生习惯，并且采取各种必要的预防措施以防止捕捞水产品的污染。

9.2捕捞规格

要根据市场商品鱼规格确定起捕规格。一般商品鱼最小起捕规格，鲢鱼要在2.5kg以上，鳙鱼要在

1.5kg以上。

9.3捕捞方法

采用“赶、拦、刺、张”联合捕渔法捕捞成鱼或采取经常性刺网捕捞相结合。捕捞工具的规格应符

合国家有关规定。

10成鱼销售

在成鱼销售过程中应当采取但不限于这几项措施：不同基地的产品应避免混合；产品避免与不允许

使用的物质接触；建立产品的购买、运输、储存、出入库和销售等记录。

11效果评估

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