DB1302∕T 396－2014 绿色果品 榛子生产技术规程

B66

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T396—2014

绿色果品榛子生产技术规程

2014-11-25发布2014-12-25实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T396—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由唐山市林业局归口。

本标准起草单位：唐山市林业局、迁西县林业局。

本标准主要起草人：贾秋蕊、温桂华、冯景宗、李艳萍、羿蓬勃、张国庆、张立新、吴海生、

陈海涛、葛瑞娟。

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绿色果品榛子生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色果品榛子的产地环境、播种育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治和

采收等。

本标准适用于A级绿色果品榛子的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境

应符合NY/T391的规定。

4播种育苗

4.1种子选择

选择丰产、果大、无病虫害的平榛做采种母树，从中挑选粒大、种仁饱满、无病虫害的榛子做种子。

主要的平榛品种为永陵平榛、旺兴平榛、长果平榛等。

4.2种子处理

低温处理。选择地势稍高、干燥、无鼠害的地块，入冬前挖深80㎝、宽40cm～50㎝的沟，然后取

干净的河沙，过2mm～2.5㎜孔径的细筛，以榛子种子与湿河沙按1：5～6的比例混拌均匀，湿度以手

握见水不滴水为宜。沙藏时，先在沟底铺3～5㎝厚的湿细河沙，再将拌好的种子撒入沟内，其厚度不

宜超过50㎝，上层再撒3cm～5㎝厚的湿沙。最后埋土或盖草帘，中间放两束草把，自下而上，直立于

沙藏沟内。

4.3催芽

当土壤解冻时，及时从沟中将混沙种子取出，放入窖内存放，在播种季节到来前，将混沙种子放在

20℃～25℃的温室内催芽，每天翻动2次，并喷水保持湿度，当有25%种子露芽时即可播种。

4.4育苗地的选择

育苗地选择疏松肥沃的腐殖土或砂质壤土，应选择比较平坦的地块，山地坡度不宜超过15°，并

尽量选择靠近水源，排灌水方便的地块。

4.5整地

播种地应在前一年秋季深翻20cm～30㎝，并结合翻地施足底肥，每公顷45t～60t农家肥。作床：

床宽120㎝，床高15cm～20㎝，搂平耙细，播种前3d～5d浇透底水。

4.6播种

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4月中、下旬进行。先在压平的垄面或床面上开沟，行距20㎝，沟深5cm～6㎝，然后将湿沙筛出

的纯种子撒入沟底覆土3cm～5㎝，稍压。

4.7苗期管理

播种后应注意保持土壤疏松、无杂草。干旱时及时灌水，雨季做好排水。6月中旬，追施速效肥一

次。苗高30cm～40㎝，秋季落叶时即可出圃。

4.8起苗与苗木分级

深秋和早春为起苗季节。挖出的榛苗避免风吹日晒，及时根据苗木大小、质量好坏进行分级、

点数、扎捆并假植。榛苗分级见表1。

表1榛子苗木标准单位：㎝

等级地径苗木高度木质化根系芽眼病害损伤

Ⅰ级0.8以上80以上6条以上，发达，15以上饱满无无

Ⅱ级0.6以上60以上发达饱满无无

Ⅲ级------残缺饱满无轻度

4.9苗木贮藏

秋季起苗出圃后，应在低温的环境下贮藏。贮藏方法如下：

a)露天沟藏

选避风、干燥、排水良好的地方挖沟，沟宽1m，深80cm～100㎝，沟长根据苗木数量而定。苗木

根向下，茎干向上，并向南倾斜，放一层苗木，培一层干净的湿沙，刚贮藏时，苗木培沙高度为苗高的

2/3，土壤结冻前，将苗木全部用湿沙埋上，最后用湿土盖一层，厚约10㎝。

b)露天假植

选避风、干燥、排水良好的地方挖假植沟，沟深30cm～40㎝，将苗木根向下，茎干向上，朝南倾

斜。放一排苗木后，培土40㎝，以不露苗根为准，培严、踩实。培土同时，开掘第二行假植沟，以此

类推。

c)窖藏

地窖内温度稳定在0℃左右时，将苗木放入地窖，苗木根及根上30㎝用湿沙培上即可。

4.10分株和根蘖育苗

即从母株上分取一部分既有根系又有分枝的新植株或挖取根蘖苗，尽量不损伤母株。

5建园

5.1园址选择

应符合NY/T391规定。平地与缓坡最为适宜，山地坡度较大的，应选择光照充足的坡向建园。以排

水良好的沙壤土最适宜，其次为壤土、轻粘土，土层厚度60cm以上，不足60cm的，要进行局部改良，

土壤粘结、低洼易涝之地不适宜建立榛园。

5.2品种选择

选择Ⅰ级苗木。

5.3栽植密度

5.3.1均匀栽植

株距1.5cm～2m，行距2cm～2.5m,株丛数/公顷1995～3330条。

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5.3.2带状栽植

株距0.8cm～1m，行距1cm～1.2m,株丛数/公顷4995～7140条。

5.3.3自然式栽植

株距1cm～2.5m，行距1.5cm～3m。

5.4栽植时间

一般春、秋季都可栽植，春季于4月中、下旬，榛苗萌芽前，秋季于落叶后栽植。

6土壤管理

6.1深翻扩穴

将榛树栽植穴以外树冠投影处的土壤深耕40cm，宽50cm。一般隔年进行一次，结合施肥同时进行，

尽量少伤根系。

6.2松土与除草

一般每年进行4～6次，清除杂草，疏松土壤。

6.3间作

榛树在4～5年生之前树体较小，行间可以间作矮秆作物或种绿肥，如豆类、马铃薯、花生及药材

植物。间作物与榛树保持一定距离。

7施肥管理

7.1施肥原则

肥料使用准则按NY/T394中规定执行。

7.2秋季施肥

从秋季果实采集后至土壤结冻前，施入有机肥，以人畜禽粪肥、堆肥、绿肥为主，同时加入适量的

N、P、K复合肥。2～5年生榛树每株施粪肥10kg～15kg；6～9年生施20kg～30kg；10年生后施40kg

以上。

7.3春季施肥

春季施肥应使用速效肥料，每年追肥2次，第一次4月下旬至5月上旬；第二次7月中旬至下旬。

7.4生长期追肥

幼年榛园（2～5年）每公顷需纯氮60kg、纯磷120kg、纯钾120kg。盛果初期（6～9年）榛园每

公顷施纯氮60kg～120kg、纯磷120kg～160kg、纯钾120kg～160kg。盛果期（10年以上）每公顷施纯

氮100kg～200kg、纯磷150kg～200kg、纯钾150kg～200kg。施肥时，可根据肥料有效成分计算，以纯

量除以肥料有效成分即为该肥料的施用量。

7.5施肥方法

树冠外围枝垂直投影处环状沟施、条沟施、穴施或以榛树根颈为中心的放射状沟施和叶面喷肥等。

8灌溉

第一次在发芽前后，第二次在5月中下旬。进入雨季，注意排水。落叶后到土壤封冻前，可灌一次

封冻水。每次灌水应灌足灌透，并在灌水后及时松土。

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9整形修剪

9.1树形

9.1.1少干丛状形

留3—4个基生枝做主枝，并斜生伸向不同方向。主枝上着生侧枝，侧枝上着生营养枝和结果母枝。

整体形成自然开心树形，树高达到3～5m。少干丛状形整形修剪程序：第一年：定植1年生苗木，苗木

本身往往不具备3个基生枝，因此应重剪苗于，留干20cm左右，以促进基生枝萌发，次年选留主枝。

第二年：选3-4个不同方位的基生枝做主枝，并轻短截，剪留枝条的2/3,剪口留饱满芽，外侧芽，其

余基生枝从基部剪掉。第三年：轻短截已选留的主枝，延长枝，每个主枝选留2～3个侧枝，并轻短截。

形成开心形树冠，主枝上从地面到40cm高的枝从基部剪掉，注意及时除去萌蘖枝，使树冠继续扩大，

此时树冠已基本形成。

9.1.2疏散分层形

此种树形要保留一个主干，干高40cm—60cm，在主干上选留3-4个分衡均匀的主枝，主枝上选留

侧枝，侧枝上着生副侧枝和结果母枝。形成矮主干，上部为自然开心形树冠。单干形整形修剪程序为：

第一年：定植1年生苗。栽植后要立即定干，定干高度60cm-70cm，保留主干高40cm-60cm，主干应垂

向上。第二年：选留主干上着生不同方位的主枝3-4个，对每个主旨上选留2-3个侧枝，并对各主枝的

延长枝轻短截，剪口下留外芽，内膛短枝不修剪。第四年：继续轻短截各主、侧枝的延长枝，树冠基本

形成。

9.2修剪方法

以冬春季修剪为好，一般多在春季树液流动前进行。幼树修剪应以扩大树冠为主，调整开张角度。

对主侧枝延长枝进行轻短截，剪去1/3。对过长的延长枝要中度短截，以防止下部出现“光杆”现象。

内膛小枝不剪。`盛果期树，主侧枝延长枝短截其长度的1/3～1/2。促发新枝。内膛小枝中除弱枝、病

虫枝、下垂枝剪除外．其余小枝仍不修剪，培养成结果母枝。为了增加花芽量，提高产量．对中庸枝、

短枝不修剪，只短截主侧枝延长枝。反之，为了减少结果，促进强壮枝生长，恢复树势．应重剪发育枝。

10病虫害防治

10.1防治原则

贯彻预防为主，综合防治的方针，以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的

发生规律或经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

10.2农业防治

选用抗病虫害或耐病虫害优良品种，加强田间管理，提高植株抗病能力。对更新园地进行深耕、翻

地晒土，以杀死地下害虫。人工捕杀甲虫，摘除病叶及虫茧。

10.3物理防治

加强田间指导，提高植株抗病虫能力。果园周围保留蜜源植物，营造有利于天敌繁衍的生存环境卫

生。用黑光灯，诱杀夜间活动的金龟子等害虫。使用微生物农药、植物农药和特异性杀虫剂。

10.4生物防治

果园周围种植蜜源植物，营造有利于天敌繁衍的生态环境。

10.5化学防治

农药使用准则按NY/T393规定执行。

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主要病虫害及防治方法见附录A。

11采收

11.1采收

榛子成熟期为8月中旬至9月初。果苞微黄标志着成熟，应在落地前采摘。

11.2脱苞

将带果苞的榛果，堆放厚度40cm-50cm。经常翻晒，以免过热。然后用木棒敲打，使坚果脱出。

11.3除杂

常用方法有风选和水洗。经风选筛净果苞、枝叶碎片、土块等杂质以及虫果，经水洗清洁，达到商

品榛子的要求。

11.4干燥

常用方法有晾晒、自然通风和干燥器干燥等，使水分达到6%～8%。

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附件A

（规范性附录）