DB3309∕T 32-2018 舟山大黄鱼养殖技术规范

ICS65.150

B51DB3309

浙江省舟山市地方标准

DB3309/T32—2018

代替DB3309/T18.2—2005

舟山大黄鱼养殖技术规范

2018-06-10发布2018-06-10实施

舟山市市场监督管理局发布

DB3309/T32—2018

前言

DB3309/T32-2009《无公害舟山大黄鱼养殖技术规范》：

本标准代替并废止DB3309/T18.2-2005《无公害舟山大黄鱼第2部分：养殖技术规范》。

本标准由舟山市海洋与渔业局提出并归口。

本标准起草单位：舟山市水产技术推广站、岱山县渔业技术推广站。

本标准主要起草人：周光锋、吴一挺、夏昊、徐志进。

Ⅰ

DB3309/T32—2018

舟山大黄鱼养殖技术规范

1范围

本标准规定了舟山大黄鱼鱼种培育、成鱼养殖和鱼病防治技术。

本标准适用于舟山大黄鱼鱼种培育、成鱼养殖和鱼病防治。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

GB/T13195水质测定标准

GB/T18407.4无公害水产品产地环境要求

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3鱼种培育

3.1环境条件

3.1.1网箱区的选择

应选择风浪较小的海区，传统小网箱培育水深5m以上，潮流畅通，海区流速小于1.0m/s，经挡

流等措施后网箱内流速小于0.5m/s。

3.1.2网箱区周围环境条件

无直接的工业“三废”及农业、生活、医疗废弃物等污染源。

3.1.3水环境因子

水环境因子应符合下列要求：

——水质：应符合NY5052的规定；

——水温：8℃~30℃，早春苗以16℃以上放养为宜；

——盐度：13~32。

3.2网箱区的设置与维护

3.2.1网箱布局

浮动式网箱每30个左右连成网排，多个网排串联形成网箱养殖区。

网排之间应留有50m以上宽的主航道，多个20m以上的次航道，网排间的最小距离为10m以上，

网箱养殖区之间应间隔500m以上。整个网箱养殖区的养殖面积不应超过可养殖海面的15%。每个网箱

养殖区连续养殖两年后，应休养半年以上。

3.2.2网箱区的环境卫生

生活污水、废弃物、残饵、病死鱼等不得丢弃于养殖海区，各网排应设收集容器分类收集并配备

船只专人负责收集处理。

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3.3网箱选择

宜选择质地较软、无结节网片，规格一般为（3.0m~7.0m）×（3.0m~4.0m）×(3.0m~4.0m)

的网箱。放养全长25mm～30mm鱼苗，网目3mm～4mm；放养全长40mm～50mm鱼苗，网目4mm～5mm；放

养全长50mm以上鱼苗，网目5mm～10mm。

3.4鱼苗运输

宜用活水船运输，密度为1.5×104尾/m3～6×104尾/m3；近距离运输用充气塑料薄膜袋

（0.4m×0.8m）包装运输，宜在水温为15℃以下进行，每袋装鱼苗200尾～700尾，运输前应停喂一

日。

3.5放养

投放鱼苗选择在小潮汛期间，以低平潮流时为宜，低温季节选择在晴天无风的午后，高温季节宜

选择天气阴凉的早晚进行。全长为30mm的鱼苗，放养密度以1500尾/m3为宜，随着鱼体的长大，降低

放养密度，及时分箱。

3.6饲料种类

刚放入网箱的鱼苗，可投喂适口的配合饲料、鱼贝肉糜、糠虾、大型冷冻桡足类等。养至体重25g/

尾以上，可投喂绞碎的鱼糜或人工配合饲料。饲料应符合NY5072的规定。

3.7投饵

采用少量多次、缓慢投喂的方法，刚放入网箱时每日投喂6～8次，后可逐渐减少至2次，早晨和

傍晚投喂。全长30mm以下的鱼苗，当水温升至20℃以上时，鱼糜日投饵率为100%或人工配合饲料日

投饵率为0.5%～1.5%,随着鱼体的长大，逐渐降低投饵率。

3.8日常管理

3.8.1冲洗网箱

根据网箱清洁度和附着生物情况定期冲洗网箱，一般5～8天冲洗一次。同时对苗种进行筛选分箱

及鱼体消毒。

3.8.2其他管理

每日定时观测水温、盐度、透明度与水流等理化因子，以及苗种集群、摄食、病害与死亡情况，

发现问题应及时采取措施解决并详细记录。

3.9越冬管理

当水温下降至15℃～10℃时，1日～2日投喂1次，投饵率以1%为宜，傍晚投喂，同时做好日常

管理，尽量避免移箱操作；当水温下降至10℃以下时，应将鱼种移至室内加温管理或移至水温较高海

区饲养。

3.10质量要求

鱼种规格50g/尾以上，大小整齐体形均称，鳞片完整，无伤、无病、无畸形，游动活泼，正常移

动无大量死亡。

4成鱼养殖

4.1传统小网箱养殖

4.1.1环境条件

按3.1执行

4.1.2网箱区的设置与维护

按3.2执行

4.1.3网箱的选择

网箱规格（3.0m~7.0m）×（3.0m~4.0m）×（3.0m~4.0m），网目10mm~30mm。

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4.1.4运输

活水舱运输，密度为600尾/m3~1000尾/m3。

4.1.5鱼种放养

4.1.5.1质量

种质优良、体质健壮、规格整齐、无病、无伤、无畸形。外购的鱼种，应检疫合格。

4.1.5.2规格

放养规格为50g/尾，放养密度为30尾/m³水体。

4.1.5.3放养

选择在小潮汛期间，放养前可用淡水等对鱼体进行消毒。可少量混养鲷科鱼类等苗种。

4.1.6饲料

以冰鲜活小杂鱼为主，绞碎成鱼糜投喂，或用配合饲料，饲料应符合NY5072的规定。

4.1.7投喂

每日早上与傍晚各投喂1次，日投饵率主要依据前一日摄食情况，结合天气、风向、潮流等综合

确定，鱼糜为3%～6%，配合饲料0.5%～1.5%。

4.1.8日常管理

根据水温和网目堵塞情况及时换洗网箱，同时进行筛选分箱和鱼体消毒。每日定时观测水温、盐

度、透明度与水流等理化因子，以及鱼的集群、摄食、病害与死亡情况，高温季节或养成后期加盖遮

阳物，发现问题应及时采取措施，并按《水产养殖质量安全管理规定》，认真填写养殖日志。

4.2深水网箱养殖

4.2.1环境条件

应选择有岛礁屏障，可以躲避大风浪；海底地势平缓，坡度小，底质为泥质或泥沙质；水深12m～

30m；潮流通畅，海区流速小于1.0m/s，流向平直而稳定，经挡流、分流等措施后深水网箱内流速

小于0.8m/s。养殖区周围应无直接工业“三废”及农业、生活等污染源，有较为丰富的淡水、饵料源。

养殖海区应符合GB/T18407.4无公害水产品产地环境要求。

4.2.2网箱区的设置与维护

4.2.2.1网箱布局

根据网箱大小以及潮流和风浪的不同情况，可单个网箱单点固定，或多个网箱组成网排，由多个

网排串联组成网箱养殖区。网箱排列应与潮流相适应，以便潮流通畅。网排与网排之间，应留间距80

m以上宽度的养殖区主通道。网箱养殖区的养殖面积不应超过可养殖海区面积的15%。网箱养殖区连

续养殖两年后，应休养半年以上。

4.2.2.2配套设施

主要有生产管理平台、饲料加工机组、水质监测、高压洗网机、小型发电机组、运输工作船、测

量、称量、捕鱼等设备以及生活用品等。

4.2.2.3网箱区的环境卫生

按3.2.2执行。

4.2.3网箱的种类

网箱类型有高密度聚乙烯圆形框架浮式和升降式、金属方形框架浮式和碟形升降式、浮绳式或其

它材料制作的大型网箱。

4.2.4运输

以活水船运输为宜。应选择在小潮水期间进行运输。鱼种运输的总原则是快装、快运、快卸，尽

量缩短运输时间。运输密度视海区水温、运输距离与鱼种规格而定。海区水温在15℃～25℃，鱼种规

格在150g/尾～250g/尾左右，活水船最大运输密度为1000尾/m3以下；敞口容器汽车运输，具充气

设备，最大运输密度0.2×104尾/m3，操作时防止鱼体损伤。

4.2.5鱼种放养

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4.2.5.1质量

体质健壮、规格整齐、无病、无伤、无畸形。外购的鱼种，应检疫合格。

4.2.5.2规格

放养规格为150g/尾～250g/尾，放养密度为10尾/m³～30尾/m³水体。

4.2.5.3放养

应选择潮流平缓时进行鱼种放养。低温季节选择在晴好天气的午后，高温季节宜选择天气阴凉的

早晚进行。鱼种运输抵达目的地以后，可关闭流水系统，保留连续冲气，使用二氧化氯或溴氯海因等

消毒药物，按NY5071使用准则对鱼体进行消毒处理。然后根据放养计划将鱼种放入网箱进行养殖。

从活水船上卸鱼，应采用机械化操作，为防止鱼体的擦伤，搬运工具应用柔软的无结节晴纶网制作。

4.2.6饲料

按4.1.6执行。

4.2.7投喂

每日1～2次，配合饲料的日投饲率在0.5%～1.5%，鲜饲料和冷冻饲料的日投饲率在3.0%～

8.0%。阴雨天气，可隔日1次。水温低于10℃以下可不投饲。小潮汛在清晨和傍晚投饲；大潮汛应

选择平潮或缓潮时投饲。

4.2.8日常管理

4.2.8.1换洗网箱

更换和网箱清洗，应根据网箱上海洋附着生物附着和鱼类养殖情况而定。网箱清洗可使用高压水

枪等机械清洗的方法，也可使用环保型专用防污涂料浸泡网具，或混养可利用附着生物的鲻科和鲷科

鱼类进行生物清洗。

4.2.8.2水质监测

按GB/T13195水质测定标准执行。

4.2.8.3管理与记录

每天对海水温度、盐度、天气、风浪等环境因子；饲料投喂种类、数量；鱼的活动、摄食情况、

鱼类健康状况；病害防治情况及死鱼、病鱼数量；网箱安全程度等观测和检测。定期随机取样测量体

长和体重。并按《水产养殖质量安全管理规定》，认真填写养殖日志。

5鱼病防治

5.1预防

鱼苗、鱼种放入网箱养殖前要严格进行消毒，并根据大黄鱼的生活习性与发病规律做好日常的饲

养管理工作，减少发病机率。

5.2治疗

使用药物应符合NY5071的规定。大黄鱼常见鱼病治疗方法见附录A。

6成鱼起捕前的处理

按NY5071规定的休药期停止用药，起捕前停饵1d~2d。

附录A

大黄鱼常见鱼病治疗方法

（资料性附录）

表A.1大黄鱼常见鱼病治疗方法

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鱼病名称发病时间（月）症状治疗方法

肠炎病5～11病鱼腹部膨胀，内有大量积水，经轻按腹每千克饲料1.0g～2.0g，或100mg/1kg

部，肛门有淡黄色的黏液流出；有的病鱼鱼体重大蒜素；100mg/1kg鱼体重磺胺

皮肤出血，鳍基部出血；解剖病鱼，肠道二甲氧嘧啶,连续投喂5d～7d。

发炎，肠壁发红变薄

体表溃疡病4～11病鱼体表皮肤褪色，鳃盖出血，鳍腐烂，每升海水泼洒五倍子（要先磨碎后用开

有的在体表出现疖疮或溃烂。解剖病鱼，水浸泡）2mg～4mg，连续泼洒3d；或每

幽门垂出血，肠道内充满土黄色的黏液，千克饲料拌入三黄粉30g～50g；或氟苯

直肠内为白色黏液，肝脏暗红色或淡黄色尼考10-20mg/kg鱼体重，连续投喂5d～

7d。

弧菌病常年感染初期，体色多呈斑块状褪色，食欲不每升海水泼洒五倍子（要先磨碎后加上

振，缓慢地浮于水面，有时回旋状游泳；开水浸泡）2mg～4mg，连续泼洒3d；或

随着病情发展，鳞片脱落，吻端、鳍膜溃每千克饲料拌三黄粉30g～50g，连续投

烂，眼内出血，肛门红肿扩张，常有黄色喂3d～5d；土霉素或诺氟沙星

黏液流出。20-50mg/kg鱼体重,连续投喂5d～7d。

诺卡氏菌病9-11体表轻微出血，鳃色淡，有些伴有白点；土霉素或四环素70-80mg/kg鱼重；或

肛门红肿；肝组织糜烂并有许多1mm左右氟苯尼考10-20mg/kg鱼体重连续投喂

的小白点，头肾、肾、脾肿大，白点较多；5-7天。

肠壁加厚，肠充血严重。

本尼登虫病6～12本尼登虫寄生于鱼的体表皮肤，寄生数量淡水浸浴5min～10min（根据鱼体耐受

多时病鱼呈不安状态，往往在水中异常地度灵活掌握），内服抗生素拌饲料投喂

游泳或向网箱及其他物体上磨擦身体；体3d～5d；用0.2%过氧焦磷酸钠海水浸浴

表黏液增多，局部皮肤粗糙或变为白色或