DB14-T 681-2012 无公害芹菜露地生产技术规程

DB14T6812012无公害芹菜露地生产技术规程1范围本标准规定了无公害芹菜露地生产的产地环境要求、品种选择、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案等要求。本标准适用于山西省境内无公害芹菜的露地生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害芹菜指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的芹菜。3.2露地栽培指在自然气候条件下，不采用温室、大棚等保护设施，直接在田间进行的栽培方式。3.3壮苗标准指芹菜幼苗达到定植要求时所具备的形态特征，包括株高、叶片数、茎粗、根系发育等指标。4产地环境要求4.1产地选择选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、有机质含量高、pH值6.07.5的壤土或沙壤土地块。产地应远离工业"三废"污染源，符合NY5010的规定。4.2环境质量4.2.1空气质量产地环境空气质量应符合GB3095中二级标准的规定。4.2.2灌溉水质灌溉水质应符合GB5084中蔬菜类作物灌溉水质标准的规定。4.2.3土壤质量土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的规定，土壤中重金属含量不得超过NY/T391规定的限值。5品种选择5.1品种要求选择适应当地气候条件、抗病性强、品质优良、商品性好、符合市场需求的芹菜品种。主要品种包括文图拉、美国西芹、津南实芹、玻璃脆等。5.2种子质量选用纯度≥95%、净度≥98%、发芽率≥85%、水分≤8%的优质种子。种子应色泽正常、无霉变、无虫蛀、无机械损伤。5.3种子处理6播种育苗6.1育苗时间春季栽培：2月下旬至3月上旬播种育苗，4月中下旬定植。秋季栽培：6月中下旬播种育苗，8月上中旬定植。6.2育苗方式6.3育苗基质营养钵育苗基质配方：草炭:蛭石:珍珠岩=6:3:1，每立方米基质加入腐熟有机肥10kg、复合肥1kg，充分混合均匀。苗床育苗要求苗床土壤疏松肥沃，每667m²施入腐熟有机肥30004000kg、复合肥30kg，深翻2025cm，耙平后作畦。6.4播种方法6.5苗期管理6.5.1温度管理出苗前保持白天2528℃，夜间1518℃；出苗后保持白天2025℃，夜间1015℃。定植前710天逐渐降温炼苗，使幼苗适应露地环境。6.5.2水分管理播种后保持土壤湿润，出苗后适当控制浇水，防止徒长。幼苗34片真叶时，根据土壤墒情和天气情况浇水，保持土壤见干见湿。6.5.3养分管理幼苗23片真叶时，叶面喷施0.2%尿素溶液12次；45片真叶时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液12次，每次间隔710天。6.5.4间苗定苗苗床育苗在幼苗23片真叶时间苗，苗距34cm；45片真叶时定苗，苗距56cm。营养钵育苗在幼苗23片真叶时间苗，每钵保留12株健壮幼苗。6.6壮苗标准苗龄5060天，株高1520cm，叶片56片，茎粗0.30.5cm，根系发达，无病虫害，叶色浓绿，生长健壮。7整地定植7.1整地施肥定植前710天深翻土地2025cm，每667m²施入腐熟有机肥40005000kg、复合肥50kg、过磷酸钙30kg，然后耙平作畦。畦宽1.21.5m，畦高1520cm，沟宽30cm。7.2定植时间秋季栽培：8月上中旬，避开高温时段定植。7.3定植方法选择阴天或傍晚进行定植，按行距2530cm、株距1520cm开穴，每穴栽1株，栽植深度以不埋住心叶为宜。栽后立即浇透定植水，促进缓苗。8田间管理8.1水分管理定植后35天浇一次缓苗水，之后根据土壤墒情和天气情况浇水。生长前期保持土壤湿润，中期适当控水蹲苗，后期保证充足水分供应。收获前710天停止浇水。8.2养分管理缓苗后1520天，每667m²追施尿素1015kg；植株旺盛生长期，每667m²追施复合肥2025kg；收获前30天，每667m²追施硫酸钾15kg。追肥后及时浇水，促进肥料吸收。8.3中耕除草定植后及时中耕除草，保持田间无杂草。生长前期中耕23次，深度35cm，后期植株封垄后停止中耕。8.4培土软化植株高30cm左右时，开始分次培土软化。每次培土高度以不埋住心叶为宜，共培土34次，最终培土高度1520cm。培土后及时浇水，促进软化效果。9病虫害防治9.1防治原则坚持"预防为主，综合防治"的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理使用化学防治，严格控制农药使用量和使用次数，确保芹菜产品质量安全。9.2主要病虫害主要病害：芹菜斑枯病、芹菜早疫病、芹菜软腐病、芹菜黑心病等。主要虫害：蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、菜青虫等。9.3农业防治选用抗病品种，实行轮作倒茬，避免连作；合理密植，改善通风透光条件；平衡施肥，增施磷钾肥，提高植株抗病性；及时清除病株残体，减少病源。9.4物理防治采用黄板诱杀蚜虫、白粉虱，每667m²悬挂3040块；采用蓝板诱杀斑潜蝇，每667m²悬挂2030块；采用频振式杀虫灯诱杀成虫，每23hm²设置1盏。9.5生物防治保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉、寄生蜂等；使用生物农药，如苏云金杆菌、阿维菌素、苦参碱等，按照产品说明使用。9.6化学防治严格按照GB/T8321和NY/T393的规定使用农药。选用高效、低毒、低残留农药，严格控制使用浓度、使用次数和安全间隔期。主要病虫害防治方法见表1。表1主要病虫害化学防治方法|病虫害名称|推荐农药|使用浓度|使用方法|安全间隔期(天)||||||||芹菜斑枯病|75%百菌清可湿性粉剂|600倍液|喷雾|7||芹菜早疫病|70%代森锰锌可湿性粉剂|500倍液|喷雾|7||芹菜软腐病|72%农用链霉素可溶性粉剂|3000倍液|喷雾|7||蚜虫|10%吡虫啉可湿性粉剂|2000倍液|喷雾|7||白粉虱|25%噻虫嗪水分散粒剂|5000倍液|喷雾|7||斑潜蝇|1.8%阿维菌素乳油|3000倍液|喷雾|7|10采收10.1采收时间春季栽培：6月下旬至7月上旬采收。秋季栽培：10月下旬至11月上旬采收。10.2采收标准植株高5060cm，茎粗1.52.0cm，叶片肥厚，色泽鲜绿，无病虫害，达到商品要求。10.3采收方法选择晴天上午或傍晚进行采收，用锋利刀具从基部割下，保留根部23cm，去除老叶、黄叶和病虫叶，按规格分级捆扎或装箱。采收过程中轻拿轻放，避免机械损伤。10.4采后处理采收后及时运往阴凉处，避免阳光直射。有条件的地方可进行预冷处理，将产品温度降至02℃，然后进入冷库贮藏，贮藏温度02℃，相对湿度90%95%。11生产档案11.1档案内容建立无公害芹菜生产档案，记录产地环境、品种选择、播种育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收等各环节的技术措施和投入品使用情况。11.2档案管理生产档案应专人负责，及时记录，妥善保管，保存期不少于2年。档案记录应真实、准确、完整，具有可追溯性。11.3质量追溯建立产品质量追溯制度，产品上市时标注生产者名称、地址、联系方式、生产日期等信息，确保产品质量可追溯。12包装、运输和贮存12.1包装包装材料应清洁、干燥、无毒、无害，符合食品卫生要求。包装规格可根据市场需求确定，一般为510k