DB51-T 462-2004 绿色食品 石榴生产技术规程

DB51T4622004绿色食品石榴生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品石榴生产的产地环境条件、品种选择、育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与贮藏等技术要求。本标准适用于四川省境内绿色食品石榴的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。3.2石榴为石榴科石榴属植物，学名PunicagranatumL.，落叶灌木或小乔木，果实为浆果，内含多数种子。3.3产地环境指绿色食品石榴生长地的空气、灌溉水、土壤等自然条件。3.4生物防治利用生物或其代谢产物来控制有害生物种群的方法。4产地环境条件4.1气候条件4.2土壤条件土壤质地以砂壤土至轻壤土为宜，pH值6.57.5，土层厚度≥60cm，地下水位≥1.5m，土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的规定。4.3灌溉水条件灌溉水质应符合GB5084中农田灌溉水质标准的规定，pH值6.57.5，氯化物≤250mg/L，总汞≤0.001mg/L，总镉≤0.005mg/L，总砷≤0.05mg/L，总铅≤0.1mg/L，六价铬≤0.1mg/L。4.4空气质量空气质量应符合GB3095中二级标准的规定，二氧化硫日平均浓度≤0.15mg/m³，氮氧化物日平均浓度≤0.10mg/m³，总悬浮颗粒物日平均浓度≤0.30mg/m³。5品种选择5.1品种选择原则5.2主要推荐品种四川省适宜种植的石榴品种主要有：突尼斯软籽石榴、大红袍石榴、蒙自石榴、会理石榴等。其中突尼斯软籽石榴因其果实大、籽粒软、品质优而广受欢迎。6育苗6.1砧木选择选用生长健壮、根系发达、抗逆性强的实生苗作砧木，以普通石榴为最佳。6.2接穗选择选择品种纯正、生长健壮、无病虫害的母树上的一年生枝条作接穗，要求粗度0.50.8cm，芽眼饱满。6.3嫁接方法采用劈接法或芽接法，嫁接时间以34月或89月为宜。嫁接后及时解绑、除萌、摘心，促进接穗生长。7建园7.1园地选择选择地势平缓、阳光充足、排水良好、交通便利的地块建园。避免在低洼积水、风口地带建园。7.2园地规划根据地形地貌、土壤条件进行合理规划，设置防护林带、排灌系统、道路系统等。坡地建园应修筑梯田，防止水土流失。7.3定植定植时间以11月至翌年3月为宜。定植密度根据品种特性和立地条件确定，一般株行距为3m×4m或4m×5m，每公顷栽植500833株。定植穴规格为80cm×80cm×80cm，施足底肥，回填表土。8土肥水管理8.1土壤管理定植后13年，行间可种植豆科绿肥或矮秆作物，树盘内保持清耕或覆盖。成年果园采用清耕法或生草法，保持土壤疏松透气。8.2施肥管理8.2.1施肥原则按照NY/T394的规定，坚持以有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；氮、磷、钾配合施用的原则。8.2.2基肥秋季采果后施入，以腐熟有机肥为主，配合适量磷钾肥。每株施腐熟农家肥2030kg，过磷酸钙12kg，硫酸钾0.51kg。8.2.3追肥全年追肥34次，分别在萌芽前、开花前、幼果膨大期和果实着色期进行。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。8.3水分管理8.3.1灌溉根据土壤墒情和石榴生长发育需求适时灌溉。重点灌溉时期为萌芽期、开花期、幼果膨大期和果实成熟前期。灌溉水质应符合GB5084的规定。8.3.2排水雨季注意排水防涝，防止园地积水造成根系窒息死亡。9整形修剪9.1整形石榴树形以自然开心形为主，主干高度6080cm，选留34个主枝，每个主枝选留23个侧枝，形成骨架牢固、通风透光的树冠结构。9.2修剪9.2.1冬季修剪在落叶后至萌芽前进行，以疏枝为主，短截为辅。疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝，短截延长枝和结果枝组。9.2.2夏季修剪在生长期进行，主要采用摘心、抹芽、扭梢、拉枝等方法，控制旺长，改善光照条件，促进花芽分化。10花果管理10.1保花保果花期喷施0.3%硼砂溶液，提高坐果率。花期如遇干旱，适时灌溉；如遇连阴雨，注意排水防涝。10.2疏花疏果在花蕾期和幼果期进行疏花疏果，每个结果枝留果12个，疏除畸形果、病虫果和过密果，确保果实大小均匀，品质优良。10.3果实套袋在生理落果结束后进行果实套袋，选用专用果袋，套袋前喷洒一次杀菌剂，套袋时注意使果袋鼓起，避免果面与果袋接触。11病虫害防治11.1防治原则按照"预防为主，综合防治"的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理地使用化学防治，严格控制农药使用量和使用次数。11.2主要病虫害及防治方法11.2.1主要病害主要有干腐病、炭疽病、褐斑病等。防治方法：加强栽培管理，增强树势；冬季清园，清除病枝病叶；发病初期喷洒波尔多液或代森锰锌等杀菌剂。11.2.2主要虫害主要有桃蛀螟、蚜虫、红蜘蛛等。防治方法：冬季刮除老树皮，清除越冬虫源；悬挂黄板、诱虫灯等物理防治措施；保护利用天敌，如瓢虫、草蛉等；必要时选用低毒、低残留农药防治。11.3农药使用规范农药使用应符合NY/T393的规定，选用国家注册登记的低毒、低残留农药，严格按照推荐剂量和使用方法施用，注意安全间隔期，禁止使用高毒、高残留农药。12采收与贮藏12.1采收12.1.1采收时期根据品种特性和市场需求确定采收时期，一般在910月，果实充分成熟，色泽鲜艳，籽粒饱满时采收。12.1.2采收方法采用人工采收，用剪刀剪下果梗，轻拿轻放，避免机械损伤。采收时应保留果梗0.51cm，防止果实腐烂。12.2分级包装按照果实大小、色泽、果面光洁度等进行分级，剔除病虫果、畸形果和损伤果。采用专用包装箱包装，每箱重量不超过15kg。12.3贮藏12.3.1贮藏条件适宜贮藏温度为57℃，相对湿度为85%90%。贮藏期间注意通风换气，防止二氧化碳积累。12.3.2贮藏方法采用塑料薄膜袋包装贮藏，每袋装果510kg，袋口扎紧但不密封，保持适度透气。定期检查，及时剔除腐烂果实。13质量要求与检验方法13.1感官要求果实形状端正，色泽鲜艳，果面光洁，无机械损伤和病虫害；籽粒饱满，色泽鲜红或粉红，汁液丰富，风味浓郁。13.2理化要求可溶性固形物含量≥15%，总酸含量≤0.5%，维生素C含量≥10mg/100g。13.3检验方法感官指标采用目测和品尝法检验；理化指标按GB/T12295、GB/T12293规定的方法检验。14标志、包装、运输和贮存14.1标志产品包装上应标明产品名称、产地、生产者、采收日期、质量等级、净含量、执行标准等信息，并标注绿色食品标志。14.2包装采用清洁、干燥、无污染的包装材料，包装牢固，适合长途运输。14.3运输运输工具应清洁、干燥、无异