商场食堂经营合同范本

商场食堂经营合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX商业管理有限公司，注册地址位于XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人为张三，职务为总经理，联系电话甲方是一家经合法注册成立的大型商业管理公司，拥有丰富的商业运营经验和专业的物业管理能力。甲方的经营范围涵盖商业地产开发、商场运营、物业管理等多个领域，致力于为客户提供高品质的商业服务和优质的消费体验。在本次合作中，甲方作为商场的管理方，拟委托乙方在商场内设立食堂，为商场内的商户及消费者提供餐饮服务，以提升商场的综合服务能力和商业价值。甲方拥有对商场内租赁资源的管理权，并已根据商场运营需求，通过公开招标程序选聘乙方作为食堂服务提供商，双方基于平等、自愿、公平的原则达成合作意向。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理有限公司，注册地址位于XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人为李四，职务为总经理，联系电话乙方是一家经合法注册成立的专业餐饮服务公司，拥有多年的餐饮运营经验和技术实力。乙方的经营范围涵盖餐饮服务、食品加工、餐饮管理等多个领域，致力于为客户提供安全、健康、美味的餐饮产品。在本次合作中，乙方作为专业的食堂服务提供商，拟在商场内设立食堂，为商场内的商户及消费者提供餐饮服务，以提升商场的综合服务能力和商业价值。乙方凭借其在餐饮行业的专业能力和良好口碑，通过公开招标程序被甲方选聘为食堂服务提供商，双方基于平等、自愿、公平的原则达成合作意向。

合同简介：

本合同双方基于对商场运营服务需求的共同认知，经友好协商，就乙方在甲方管理的商场内设立食堂并提供餐饮服务事宜达成一致。甲方作为商场的管理方，为提升商场的服务水平和商业价值，拟将商场内的指定区域租赁给乙方用于食堂经营，乙方则凭借其专业的餐饮服务能力，为商场内的商户及消费者提供安全、健康、美味的餐饮服务。双方基于平等、自愿、公平的原则，在遵守国家相关法律法规的前提下，通过公开招标程序选聘乙方作为食堂服务提供商，并就合作的具体事项达成如下协议。本合同旨在明确双方的权利与义务，确保食堂经营的顺利进行，促进商场商业生态的完善与发展。双方均确认已充分了解本合同的内容，并愿意严格遵守合同的各项约定，共同推动合作项目的顺利实施。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于明确甲方（XX商业管理有限公司）与乙方（XX餐饮管理有限公司）在XX商业管理有限公司管理的商场内设立并经营食堂的合作事宜。甲方将根据商场运营管理需要，将商场内指定的场地租赁给乙方，用于食堂的设立和日常运营；乙方则依据本合同约定，在租赁场地上设立食堂，为商场内的商户及消费者提供符合食品安全标准、满足运营需求的餐饮服务。合同具体范围包括但不限于：食堂场地的租赁与管理、餐饮服务项目的提供、食品安全与卫生保障、员工餐食服务、消费者餐食服务、相关设施设备的维护与管理、以及双方权利义务的履行等。双方将通过本合同的签订与履行，共同推动商场食堂服务的专业化、规范化发展，提升商场整体服务水平和商业价值。

第二条定义

1.“商场”指由甲方管理的位于XX省XX市XX区XX路XX号的XX商业管理有限公司运营的商业综合体。

2.“食堂”指乙方在商场内设立的，为商场商户及消费者提供餐饮服务的场所。

3.“租赁场地”指甲方根据本合同约定提供给乙方用于食堂经营和服务的特定区域。

4.“餐饮服务”包括但不限于员工工作餐、商户配餐、消费者零售餐食等。

5.“食品安全”指符合国家及地方关于食品安全卫生的法律法规及相关标准。

6.“服务期限”指本合同约定的乙方提供食堂服务的起止时间。

7.“服务标准”指本合同附件中约定的食堂服务具体要求，包括服务时间、菜品种类、价格水平等。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

甲方有权根据商场运营需求，对食堂的设立位置、面积、功能布局等提出合理要求，并有权监督乙方是否按照本合同约定提供服务。

甲方应按照本合同约定，按时向乙方支付租赁场地费用，并确保租赁场地符合乙方开展食堂经营的基本条件。

甲方有权对乙方的食品安全管理、服务质量和卫生状况进行定期或不定期的检查，乙方应予以配合。

甲方应协助乙方处理商场内与食堂经营相关的外部协调事宜，如与商场其他商户的协调、商场公共设施的使用等。

甲方应保证租赁场地的使用权不被第三方侵犯，并避免因甲方其他商业活动对乙方食堂经营造成不当干扰。

甲方有权根据商场运营调整需要，在不影响乙方正常经营的前提下，对租赁场地进行局部改造或调整，但应提前30日书面通知乙方并协商解决方案。

2.乙方的权力和义务：

乙方有权按照本合同约定，在租赁场地上设立食堂并开展餐饮服务经营活动，甲方应提供必要的经营环境支持。

乙方应确保食堂的设立和运营符合国家及地方关于食品安全、消防、卫生等法律法规的要求，建立完善的食品安全管理体系，并接受甲方的监督。

乙方应按照合同约定的服务标准提供服务，包括但不限于服务时间、菜品种类、口味质量、价格水平等，确保持续满足商场商户及消费者的需求。

乙方应自行承担食堂运营所需的一切成本，包括食材采购、设备维护、人员工资、税费、保险等，并确保所有成本控制在合理范围内。

乙方应建立严格的食材采购、存储、加工、出品管理制度，确保所有食品来源合法、储存得当、操作规范、环境卫生，杜绝食品安全事故的发生。

乙方应配备足够的合格服务人员，并定期对员工进行食品安全和服务规范培训，确保服务人员的专业素质和职业素养符合要求。

乙方应自行负责食堂运营所需的一切证照的申请、办理和续期，并保证所有证照在有效期内，如有因证照问题导致的经营中断，责任由乙方承担。

乙方应保持食堂及其周边环境的清洁卫生，每日运营结束后及时清理垃圾，确保食堂环境整洁有序，符合商场整体形象要求。

乙方应建立完善的客户投诉处理机制，及时响应和处理商场商户及消费者的意见和投诉，并定期分析客户反馈，持续改进服务质量。

乙方应配合甲方进行食堂运营数据的统计与分析，包括客流量、菜品销售情况、成本控制等，为商场运营决策提供数据支持。

在合同履行过程中，乙方如需使用商场公共设施（如水电、网络、空调等），应遵守商场相关规定并支付相应费用，具体标准由双方另行协商确定。

乙方应保证其提供的餐饮服务具有公平竞争力，不得在价格上歧视商场内不同商户或消费者，并应定期公示菜品价格，接受监督。

乙方应建立应急预案，针对可能出现的食品安全事故、服务纠纷、设备故障等情况制定处理方案，并定期演练，确保能够及时有效地应对突发事件。

乙方应遵守商场关于经营时间、噪音控制、废弃物处理等方面的规定，避免对商场其他商户的正常经营和商场整体运营造成影响。

乙方应保证其员工享有合法的劳动权益，并负责处理与员工劳动关系相关的一切事宜，确保员工稳定性和服务连续性。

在合同约定的服务期限届满前，乙方应积极配合甲方的评估工作，并根据评估结果及双方协商，制定合理的交接方案，确保食堂的平稳过渡。

第四条价格与支付条件

乙方在租赁场地上经营食堂服务的费用构成及支付方式如下：

1.租赁场地费用：甲方每月向乙方收取固定租赁场地费用人民币叁万元整（￥30,000.00）。该费用包含租赁场地使用权及相关管理费，不含水电等能源费用。

2.能源费用：食堂运营所需的水、电、燃气等能源费用，按实际使用量计量，由乙方自行缴纳。乙方应在每月结束后10日内向甲方提交能源费用账单，甲方有权核查账单的真实性，经确认后乙方应在次月5日前支付上月能源费用。能源价格按商场公示标准执行，如遇政府调整，双方应协商调整收费标准。

3.消费者餐食收入：乙方在食堂设置零售餐食区，其产生的餐食销售收入归乙方所有。甲方不参与该部分收入分配，但有权对菜品种类、价格水平进行合理建议，乙方应充分考虑商场整体消费需求进行定价。

4.支付时间：租赁场地费用及能源费用应于每月10日前支付至甲方指定银行账户。乙方应在每月结束后5日内向甲方提交包含能源费用、菜品销售明细的服务报告，甲方应在收到报告并核对无误后5日内完成支付。

5.付款账户：甲方指定收款账户信息如下：开户行：XX银行XX支行；账号：XXX；户名：XX商业管理有限公司。乙方变更收款账户需提前30日书面通知甲方，并提供变更原因及新的开户证明文件。

第五条履行期限

1.合同有效期：本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为叁年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。

2.续约条款：合同期满前3个月，如双方均有续约意愿，应另行协商签订续约合同。续约条件应综合考虑乙方服务表现、商场运营需求变化等因素确定。

3.试运营期：本合同包含试运营期30天，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日。试运营期内，双方可就服务细节、价格标准等进行调整优化。如试运营期结束前双方未达成一致，本合同自动终止。

4.关键时间节点：

（1）乙方的正式开业日期应不晚于本合同生效后60日。

（2）每年XX月XX日前，乙方应向甲方提交下一年度的菜单计划及价格调整方案，经甲方审核后执行。

（3）每季度末，双方应召开运营评估会议，讨论服务改进计划及市场反馈情况。

5.合同提前终止：如因不可抗力导致合同无法继续履行，本合同可提前终止，双方应就善后事宜进行协商。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）如甲方未按时支付租赁场地费用或能源费用，每逾期一日，应按逾期金额的千分之一向乙方支付违约金。逾期超过30日，乙方有权暂停服务直至费用结清，且甲方应承担因此给乙方造成的经营损失。

（2）如甲方违反本合同第四条第1款约定，擅自提高租赁场地费用或改变收费标准，乙方有权拒绝支付，并要求甲方退还多收费用，同时甲方应支付相当于多收金额20%的违约金。

（3）如甲方未按约定提供租赁场地或设置障碍影响乙方正常经营，应立即恢复原状，并赔偿乙方因此造成的直接经济损失，包括但不限于筹备损失、搬迁费用等，赔偿金额不低于乙方前三个月平均合法收入。

2.乙方违约责任：

（1）如乙方未按时支付能源费用，每逾期一日，应按逾期金额的千分之一向甲方支付违约金。逾期超过60日，甲方有权暂停供电供水，且乙方应承担因此给甲方造成的商场运营损失。

（2）如乙方提供的餐饮服务存在食品安全问题，导致消费者发生食物中毒或其他健康损害，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等，且甲方有权单方面解除合同，乙方还应支付相当于合同月租金两倍的违约金。

（3）如乙方违反本合同第二条第3款约定，未建立完善的食品安全管理体系或存在重大卫生隐患，经甲方书面通知后仍不整改，甲方有权立即解除合同，乙方应支付相当于合同剩余期限租金30%的违约金，并承担由此给商场造成的声誉损失。

（4）如乙方擅自超出租赁场地范围开展与食堂无关的经营活动，或利用食堂资源为第三方提供有偿服务，甲方有权立即制止并解除合同，乙方应支付相当于合同剩余期限租金50%的违约金，并赔偿甲方因此遭受的直接经济损失。

（5）如乙方违反本合同第五条第1款第3项约定，试运营期未达到约定标准，甲方有权取消乙方经营资格，并要求乙方退还已支付的场地筹备费（如有），同时支付相当于筹备费两倍的违约金。

3.违约金上限：任何一方违约金累计不超过合同总租金的30%，若实际损失超过违约金金额，违约方还应赔偿差额部分。

4.合同解除权：除本合同另有约定外，任何一方严重违约导致合同目的无法实现时，守约方有权书面通知违约方解除合同，违约方应在收到通知后30日内完成场地清退及善后工作，并按本合同约定承担违约责任。

5.不可抗力免责：因地震、洪水、战争等不可抗力导致合同无法继续履行，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件，协商合同变更或终止事宜。

第七条不可抗力

1.定义：不可抗力是指双方在签订合同时不能预见、对其发生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、罢工、政府行为（如法律法规变更、征收征用等）、疫情及其防控措施等。不可抗力事件应导致或可能导致合同部分或全部无法履行。

2.通知义务：任何一方发生不可抗力事件，应在事件发生后7日内书面通知对方，说明事件情况、影响范围以及预计持续期限，并随附相关证明文件（如政府部门公告、新闻报道、保险理赔文件等）。如事件持续超过30日，双方应再次协商，根据事件影响决定是否变更合同或解除合同。

3.责任免除：因不可抗力导致合同无法履行或延迟履行，受影响方不承担违约责任，但应采取合理措施减少损失。双方应根据不可抗力事件对合同履行的影响程度，协商调整履行期限、部分或全部免除责任。若不可抗力事件导致合同目的完全无法实现，双方均有权解除合同，并互不承担赔偿责任。

4.不可抗力解除合同的处理：因不可抗力解除合同的，乙方应妥善处理食堂运营善后事宜，包括食材处理、设备维护、员工安置等，甲方应予以配合。双方应在不可抗力事件消除后，协商确定后续处理方案，如场地恢复利用、合同条件重新谈判等。因不可抗力造成的场地、设备等财产损失，原则上由双方按受影响程度协商分担，如已投保，应通过保险理赔途径解决。

5.不可抗力持续状态：若不可抗力事件持续存在，双方应保持沟通，直至事件消除或协商达成最终解决方案。在此期间，双方权利义务关系不因不可抗力而终止，但应暂停履行受不可抗力影响的部分义务。

第八条争议解决

1.争议类型：本合同履行过程中发生的任何争议，包括但不限于合同解释、履行障碍、违约责任等，双方应首先通过友好协商解决。协商应本着诚实信用原则，在合理期限内达成一致意见。

2.协商机制：双方指定联系人负责协商事宜。如初次协商在15日内未能达成一致，应进入下一步争议解决程序。协商过程中，双方应保留书面沟通记录，作为后续解决争议的参考依据。

3.调解程序：协商不成的，双方可共同委托XX调解委员会（或其他约定调解机构）进行调解。调解应遵循自愿、平等、公正的原则，调解员应在收到调解申请后30日内介入。经调解达成一致，双方应签订调解协议书，该协议书经双方签字后具有合同约束力。调解不成的，双方应协商选择仲裁或诉讼方式解决。

4.仲裁选择：如选择仲裁，双方应将争议提交至XX仲裁委员会（或其他约定仲裁机构），按照该会现行仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁期间，除争议事项外，双方应继续履行合同其他条款，仲裁不影响合同的正常进行。

5.诉讼选择：如选择诉讼，争议应由合同签订地（XX市XX区）或履行地（XX省XX市XX区XX商业管理有限公司所在地）人民法院管辖。诉讼过程中，双方应配合法院审理，提供相关证据材料。诉讼期间，不影响法院对争议事项的审理及判决，但如法院作出保全或中止履行裁定，双方应遵照执行。

6.争议解决费用：如通过协商或调解解决争议，相关费用由双方自行承担。如通过仲裁或诉讼解决，仲裁费或诉讼费由败诉方承担，双方均应承担各自提交证据的保全费、公证费等费用。仲裁或诉讼期间，双方应各自承担因解决争议产生的合理开支，如律师费、差旅费等，除非合同另有约定或法院/仲裁机构另有裁决。

7.争议解决优先顺序：双方确认，仲裁为优先争议解决方式。如选择仲裁，则排除了其他争议解决方式的应用。只有在仲裁机构选择不当或仲裁程序无法进行时，双方才可协商选择诉讼方式解决。任何一方未经对方书面同意，不得擅自变更争议解决方式。

第九条其他条款

1.通知方式：双方在本合同中载明的地址、联系人及联系方式为有效联系方式。任何书面通知、文件送达均应采用专人递送、挂号信、快递或双方确认的电子邮箱等方式进行。以专人递送方式送达的，签收日为送达日；以挂号信或快递方式送达的，寄出后第五日为送达日；以电子邮箱方式送达的，邮件进入对方系统之日为送达日。任何一方变更联系方式，应提前10日书面通知对方，否则按原方式送达视为有效送达。

2.合同变更：本合同的任何变更、补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，作为本合同不可分割的一部分。口头约定或单方作出的变更无效。合同变更后，双方应签订书面补充协议，原合同条款与补充协议不一致的，以补充协议为准。

3.分包与转包：乙方在经营过程中需要分包部分非核心服务（如食材采购、特定设备维护等），应事先征得甲方书面同意，并确保分包方具备相应资质和履约能力。乙方不得将食堂核心经营服务（如餐饮制作、服务提供等）转包给第三方，否则甲方有权解除合同并追究违约责任。

4.保密义务：双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于经营策略、财务数据、客户信息、技术工艺等）承担保密义务，非经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。此保密义务不因合同的终止而解除，持续有效期限为本合同终止后两年。

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