DB3205-T 005-2002 无公害农产品“苏州青”青菜生产技术规程

DB3205T0052002无公害农产品"苏州青"青菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品"苏州青"青菜生产的产地环境要求、品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案建立等技术要求。本标准适用于江苏省苏州市及周边地区无公害"苏州青"青菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害农产品指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。3.2"苏州青"青菜指原产于苏州地区的地方优良品种，叶色深绿，叶面光滑，叶柄短而宽，叶片肥厚，质地脆嫩，风味独特，是苏州地区传统栽培的叶菜类蔬菜。3.3安全间隔期指一次施药至作物收获时允许的间隔天数，即收获前禁止使用农药的时期。4产地环境要求4.1环境空气质量应符合GB3095中二级标准的规定，总悬浮颗粒物日平均浓度≤0.30mg/m³，二氧化硫日平均浓度≤0.15mg/m³，氮氧化物日平均浓度≤0.10mg/m³。4.2灌溉水质应符合GB5084中蔬菜类灌溉水质标准的规定，pH值5.5~8.5，总汞≤0.001mg/L，总镉≤0.005mg/L，总砷≤0.05mg/L，总铅≤0.1mg/L，六价铬≤0.1mg/L。4.3土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的规定，pH值6.0~7.5，总汞≤0.3mg/kg，总镉≤0.3mg/kg，总砷≤30mg/kg，总铅≤300mg/kg，总铬≤200mg/kg。4.4产地选择5品种选择5.1品种特性选择具有苏州地方特色的"苏州青"品种，要求叶色深绿，叶面光滑，叶柄短而宽，叶片肥厚，质地脆嫩，抗病性强，适应性广，生育期适中，商品性好。5.2种子质量选用纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤8%的优质种子。种子应色泽正常，无霉变，无虫蛀，无机械损伤。5.3种子处理播种前将种子在阳光下晾晒2~3小时，然后用50~55℃温水浸种15~20分钟，期间不断搅拌，冷却后再用常温清水浸种4~6小时，捞出沥干后即可播种。6播种育苗6.1播种期春季栽培：2月下旬至3月上旬播种，4月下旬至5月上旬收获；秋季栽培：8月下旬至9月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获；冬季栽培：10月中下旬播种，翌年1月下旬至2月上旬收获。6.2育苗方式采用苗床育苗或穴盘育苗。苗床育苗每667m²用种量150~200g，穴盘育苗每667m²用种量80~100g。6.3苗床准备选择地势高燥、排灌方便、土质肥沃的地块作苗床。苗床宽1.2~1.5m，长10~15m，深翻20~25cm，每667m²施腐熟有机肥2000~3000kg，复合肥30~40kg，整平耙细后作畦。6.4播种方法将种子与细沙按1:5比例混合均匀，均匀撒播于苗床，覆盖细土0.5~1.0cm，轻压后覆盖稻草或遮阳网，浇透水。6.5苗期管理出苗后及时揭去覆盖物，保持苗床湿润。幼苗2~3片真叶时间苗，苗距3~4cm。4~5片真叶时定植，定植前7~10天炼苗。7田间管理7.1整地定植定植前深翻土地20~25cm，每667m²施腐熟有机肥3000~4000kg，复合肥40~50kg，过磷酸钙20~30kg，硫酸钾10~15kg，整平耙细后作畦，畦宽1.2~1.5m，沟宽30cm，沟深20cm。定植密度：行距25~30cm，株距20~25cm，每667m²定植8000~10000株。定植时带土移栽，栽植深度以子叶节露出地面为宜，栽后浇透定根水。7.2水分管理定植后3~5天内保持土壤湿润，促进缓苗。生长期间保持土壤湿润，干旱时及时浇水，雨季注意排水防涝。收获前7~10天控制浇水，提高产品品质。7.3施肥管理7.3.1施肥原则按照NY/T394的规定，坚持有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；氮、磷、钾配合施用的原则。7.3.2追肥管理缓苗后每667m²追施尿素5~8kg；旺盛生长期每667m²追施尿素8~10kg，硫酸钾5~8kg；收获前15~20天停止追肥。7.4中耕除草定植缓苗后及时中耕除草，封行前中耕2~3次，深度5~8cm。封行后及时拔除杂草，保持田间清洁。8病虫害防治8.1防治原则坚持"预防为主，综合防治"的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理使用化学防治，严格按照NY/T393的规定执行。8.2主要病虫害主要病害：霜霉病、黑斑病、软腐病、病毒病等；主要虫害：菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄条跳甲等。8.3农业防治选用抗病品种，合理轮作，清洁田园，培育壮苗，科学施肥，增强植株抗性。8.4物理防治采用黄板诱杀蚜虫，黑光灯诱杀夜蛾类害虫，防虫网覆盖防止害虫侵入。8.5生物防治保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、寄生蜂等；使用生物农药，如苏云金杆菌、阿维菌素等。8.6化学防治8.6.1农药使用原则严格按照GB/T8321的规定执行，选用高效、低毒、低残留农药，交替用药，严格控制用药浓度和次数，遵守安全间隔期。8.6.2病害防治霜霉病：用72%霜脲锰锌可湿性粉剂600~800倍液喷雾；黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；软腐病：用72%农用链霉素可溶性粉剂3000~4000倍液喷雾。8.6.3虫害防治菜青虫、小菜蛾：用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液喷雾；蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾；黄条跳甲：用48%毒死蜱乳油1000倍液喷雾。9采收9.1采收标准植株长至8~10片真叶，株高20~25cm，单株重300~400g时即可采收。要求叶片肥厚，叶色鲜绿，无病虫害，无机械损伤。9.2采收方法选择晴天上午或傍晚采收，用锋利刀具从基部割取，保留2~3片心叶，轻拿轻放，避免机械损伤。采收后及时遮阴，防止萎蔫。9.3采收后处理采收后及时清理田间残株落叶，集中处理，减少病虫害源。产品经分级、包装后及时上市销售或冷藏保存。10生产档案建立10.1档案内容建立完整的生产档案，记录产地环境、品种选择、播种育苗、田间管理、病虫害防治、采收等各环节的技术措施，包括：a)产地环境检测报告；b)种子来源及质量证明；c)肥料、农药等投入品的名称、用量、使用时间及方法；d)病虫害发生及防治