餐饮业门店经理业绩达成度绩效评定表

餐饮业门店经理业绩达成度绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩门店总销售额40%100万元按月度实际销售额与目标销售额的比率计算得分，比率每高于目标10%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。客单价80元按月度平均客单价与目标客单价的比率计算得分，比率每高于目标5%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。新客占比30%按月度新客消费金额占总销售额的比率计算得分，比率每高于目标5%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。促销活动效果活动期间销售额提升15%按月度促销活动期间销售额环比增长率计算得分，增长率每高于目标3%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。库存周转率4次/月按月度库存周转次数计算得分，周转次数每高于目标0.5次加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。客户满意度顾客满意度评分25%4.5分（满分5分）按月度顾客满意度调查平均得分计算得分，得分每高于目标0.1分加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。投诉率低于2%按月度顾客投诉次数占总客流量比率计算得分，比率每低于目标0.5%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。顾客复购率50%按月度复购顾客消费金额占总销售额的比率计算得分，比率每高于目标5%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。线上评价管理积极回应90%以上评价按月度线上平台顾客评价的回应率和回应质量评分，回应率每高于目标5%加1分，回应质量优秀额外加2分，最高加5分，未达目标则按比例减分。会员增长率会员数量月环比增长10%按月度新增会员数量与上月会员总数的比率计算得分，比率每高于目标2%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。团队管理员工流失率20%低于10%按月度员工流失人数占月度平均员工总数的比率计算得分，比率每低于目标1%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。员工培训完成率100%按月度员工培训计划完成率计算得分，完成率100%加5分，完成率90%-99%加3分，完成率80%-89%加1分，低于80%不得分。团队绩效达标率团队月度绩效平均达标率90%按月度团队各成员绩效达标人数占团队总人数的比率计算得分，比率每高于目标2%加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。员工满意度4.0分（满分5分）按月度员工满意度调查平均得分计算得分，得分每高于目标0.1分加1分，最高加5分，低于目标则按比例减分。排班合理性员工加班时长控制在总工时10%以内按月度员工加班时长占总工时的比率计算得分，比率每低于目标2%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。成本控制食品成本率15%25%按月度食品成本占食品销售总额的比率计算得分，比率每低于目标0.5%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。能耗成本控制月度水电能耗支出比上月降低5%按月度水电能耗支出环比下降率计算得分，下降率每高于目标1%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。物料损耗率低于3%按月度物料损耗金额占物料采购总额的比率计算得分，比率每低于目标0.2%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。采购成本控制月度采购价格比上月降低2%按月度采购商品平均价格环比下降率计算得分，下降率每高于目标0.5%加1分，最高加5分，高于目标则按比例减分。费用报销合规性100%合规按月度费用报销单据的合规性评分，100%合规加5分，95%-99%合规加3分，90%-94%合规加1分，低于90%不得分。本绩效评定表旨在全面评估餐饮业门店经理在销售业绩、客户满意度、团队管理及成本控制等方面的综合表现。请根据各维度指标的实际完成情况，对照评分标准进行客观评价。各维度权重已预设，最终得分由各维度得分按权重加权计算得出。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：