粮食仓储知识竞赛题及答案真题题库

粮食仓储知识竞赛题及答案

姓名：__________考号：__________题号一二三四五总分评分一、单选题(共10题)1.粮食在储存过程中，哪种害虫最为常见？()A.螨虫B.蚂蚁C.象甲D.蜘蛛2.粮食储存中，控制温度的主要目的是什么？()A.防止粮食霉变B.防止粮食生虫C.保持粮食新鲜度D.以上都是3.粮食储存库房中，通风不良会导致什么问题？()A.粮食霉变B.粮食生虫C.粮食发热D.以上都是4.粮食储存过程中，如何判断粮食是否已经发霉？()A.通过气味判断B.通过颜色判断C.通过声音判断D.以上都是5.粮食储存库房的设计中，以下哪项不是必须考虑的因素？()A.保温隔热性能B.防潮性能C.防火性能D.美观度6.粮食储存过程中，如何预防粮食生虫？()A.使用化学药剂B.保持库房清洁C.定期检查库房D.以上都是7.粮食储存时，以下哪种情况会导致粮食发热？()A.粮食水分含量过高B.粮食储存温度过低C.粮食储存时间过长D.粮食储存环境干燥8.粮食储存库房中，如何防止粮食霉变？()A.控制库房温度和湿度B.定期通风换气C.使用防霉剂D.以上都是9.粮食储存过程中，以下哪种害虫对粮食的破坏性最小？()A.螨虫B.蚂蚁C.象甲D.蜘蛛10.粮食储存库房中，以下哪种情况不利于粮食储存？()A.库房干燥B.库房潮湿C.库房通风良好D.库房光线充足二、多选题(共5题)11.粮食储存中，以下哪些因素会导致粮食发热？()A.粮食水分含量过高B.粮食储存温度过高C.库房通风不良D.粮食储存时间过长12.在粮食仓储管理中，以下哪些措施有助于防止粮食生虫？()A.定期检查仓储环境B.使用化学防治措施C.保持库房清洁卫生D.使用物理防治方法13.粮食储存库房的设计需要考虑以下哪些因素？()A.保温隔热性能B.防潮性能C.防火性能D.防盗安全14.粮食储存中，以下哪些方法可以用来控制库房湿度？()A.使用吸湿剂B.通风换气C.使用除湿机D.保持库房干燥15.在粮食仓储过程中，以下哪些行为是不正确的？()A.随意堆放粮食B.库房内吸烟C.定期清洁库房D.粮食储存期间关闭通风三、填空题(共5题)16.粮食储存过程中，为了防止粮食发热，应控制粮食的水分含量在以下哪个范围内？17.在粮食仓储中，常用的物理防治害虫的方法包括哪些？18.粮食储存库房应具备哪些基本功能？19.在粮食储存中，'四无'标准指的是什么？20.粮食储存时，对于发热的粮食应采取哪些措施？四、判断题(共5题)21.粮食储存过程中，水分含量越低越好。()A.正确B.错误22.粮食储存库房内可以随意堆放粮食。()A.正确B.错误23.粮食储存中，只要控制好温度，就可以防止粮食霉变。()A.正确B.错误24.粮食储存库房应定期进行消毒处理。()A.正确B.错误25.粮食储存过程中，可以长时间关闭库房通风。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)26.为什么粮食储存库房要具备良好的通风条件？27.在粮食储存过程中，如何判断粮食是否已经霉变？28.为什么粮食储存库房需要定期消毒？29.粮食储存中，如何处理水分含量过高的粮食？30.在粮食仓储管理中，如何确保粮食的质量安全？

粮食仓储知识竞赛题及答案一、单选题(共10题)1.【答案】C【解析】象甲是一种常见的粮食害虫，它们会严重损害粮食质量。2.【答案】D【解析】控制温度可以防止粮食霉变、生虫和保持新鲜度，是粮食储存中非常重要的一环。3.【答案】D【解析】通风不良会导致库房内温度和湿度升高，从而引发粮食霉变、生虫和发热等问题。4.【答案】D【解析】粮食发霉时，可以通过气味、颜色和声音等多种方式来判断。5.【答案】D【解析】粮食储存库房的设计主要考虑保温隔热、防潮和防火等因素，美观度不是首要考虑因素。6.【答案】D【解析】预防粮食生虫需要综合使用化学药剂、保持库房清洁和定期检查库房等多种措施。7.【答案】A【解析】粮食水分含量过高会导致粮食在储存过程中发热，影响粮食质量。8.【答案】D【解析】防止粮食霉变需要综合控制库房温度和湿度、定期通风换气和使用防霉剂等多种方法。9.【答案】D【解析】蜘蛛对粮食的破坏性相对较小，而象甲、螨虫和蚂蚁等害虫会对粮食造成严重损害。10.【答案】B【解析】库房潮湿会加速粮食霉变和生虫，不利于粮食储存。二、多选题(共5题)11.【答案】ABCD【解析】粮食发热的原因可能是水分含量过高、储存温度过高、通风不良以及储存时间过长等因素。12.【答案】ABCD【解析】防止粮食生虫的措施包括定期检查仓储环境、使用化学和物理防治措施，以及保持库房清洁卫生等。13.【答案】ABCD【解析】粮食储存库房的设计必须考虑保温隔热、防潮、防火和防盗安全等因素，以确保粮食安全储存。14.【答案】ABCD【解析】控制库房湿度可以通过使用吸湿剂、通风换气、除湿机和保持库房干燥等方法实现。15.【答案】ABD【解析】不正确的粮食仓储行为包括随意堆放粮食、库房内吸烟以及储存期间关闭通风，这些行为都可能导致粮食质量下降或安全问题。三、填空题(共5题)16.【答案】12%以下【解析】粮食的水分含量过高会导致储存过程中发热，因此应将水分含量控制在12%以下，以防止发热现象。17.【答案】温湿度控制、气流调节、光照、颜色和气味等【解析】物理防治害虫的方法包括通过控制温湿度、调节气流、利用光照、颜色和气味等物理因素来驱赶或消灭害虫。18.【答案】防潮、防虫、防火、防盗、防霉变【解析】粮食储存库房应具备防潮、防虫、防火、防盗和防霉变等功能，以确保粮食安全储存。19.【答案】无虫害、无霉变、无污染、无鼠雀害【解析】'四无'标准指的是粮食储存中要达到无虫害、无霉变、无污染和無鼠雀害的标准，以保证粮食质量。20.【答案】及时通风降温、调整储存环境、检查并排除发热原因【解析】对于发热的粮食，应及时通风降温、调整储存环境，并检查并排除发热的原因，以防止粮食质量进一步恶化。四、判断题(共5题)21.【答案】错误【解析】粮食的水分含量过低会导致粮食易碎，而水分含量过高则容易引起霉变，因此需要控制在一个适宜的范围内。22.【答案】错误【解析】粮食储存库房内应按照一定的规则堆放粮食，以确保通风良好，防止霉变和害虫滋生。23.【答案】错误【解析】防止粮食霉变需要综合考虑温度、湿度、通风等多种因素，单纯控制温度是不够的。24.【答案】正确【解析】定期对粮食储存库房进行消毒处理可以有效预防害虫和微生物的滋生，保证粮食安全。25.【答案】错误【解析】粮食储存需要保持良好的通风条件，长时间关闭通风会导致库房内湿度和温度升高，增加粮食霉变和生虫的风险。五、简答题(共5题)26.【答案】良好的通风条件可以降低库房内的湿度，减少粮食霉变和害虫滋生的风险，同时也有利于粮食的呼吸和成熟。【解析】通风是粮食储存中非常重要的环节，它能够控制库房内的温湿度，防止粮食因湿度过高而霉变，同时保持库房内空气流通，减少害虫滋生。27.【答案】可以通过观察粮食的颜色、气味和质地来判断。霉变的粮食通常颜色发黑或发绿，有异味，质地变软或发粘。【解析】粮食霉变会严重影响其质量和食用安全。通过视觉、嗅觉和触觉可以初步判断粮食是否霉变，及时发现并处理霉变粮食。28.【答案】定期消毒可以杀灭库房内的细菌、病毒和害虫，防止粮食在储存过程中受到污染，延长粮食的储存期限。【解析】库房消毒是粮食储存的重要环节，可以有效防止微生物污染和害虫滋生，保证粮食的安全和质量。29.【答案】可以通过晾晒、风干或者使用烘干设备来降低粮食的