酒店食堂托管协议合同

酒店食堂托管协议合同甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方拥有[酒店名称]食堂（以下简称“食堂”），为了提高食堂管理水平和服务质量，满足酒店员工及相关人员的餐饮需求，甲方有意将食堂委托给乙方进行托管经营；乙方具备专业的食堂管理经验和能力，愿意接受甲方的委托。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就食堂托管事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.食堂范围：本协议所涉及的食堂位于[酒店具体地址]，包括食堂的操作间、餐厅、储物间等相关区域及设施设备。食堂设施设备清单详见附件一。2.服务内容乙方负责提供早、中、晚三餐及加餐（如有）的餐饮服务，确保食品的安全、卫生、营养和美味。根据酒店的实际情况和员工需求，制定合理的菜单，并定期更新。菜单应涵盖多种菜品选择，包括但不限于家常菜、特色菜、汤品、主食、饮品等，以满足不同口味和饮食习惯的人员需求。负责食堂食材的采购、验收、储存、加工、烹饪及餐具的清洗、消毒、保洁等工作，严格遵守食品安全相关法律法规和标准要求。维护食堂的环境卫生，包括餐厅、操作间、储物间等区域的日常清洁、消毒，定期进行大扫除，确保食堂环境整洁、舒适。负责食堂工作人员的招聘、培训、管理和考核，确保工作人员具备良好的服务意识和专业技能，为酒店员工提供优质、高效的餐饮服务。二、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食堂管理和服务工作进行监督检查，提出意见和建议。有权根据酒店实际情况和员工反馈，要求乙方调整菜单、改进服务质量。有权了解食堂食材采购渠道、价格及成本情况。2.义务向乙方提供食堂现有的设施设备，并确保其正常运行。在协议期间内，如设施设备出现故障需要维修或更换，甲方应根据实际情况给予必要的协助。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，如卫生许可证、食品经营许可证等，费用由乙方承担。按照本协议约定的方式和时间向乙方支付托管费用。为乙方提供必要的工作条件和支持，包括但不限于提供水电供应、协调与酒店其他部门的关系等。（二）乙方权利义务1.权利有权按照本协议约定收取托管费用。根据食堂实际经营情况和市场行情，自主制定合理的收费标准，但需提前告知甲方。在遵守法律法规和本协议约定的前提下，自主安排食堂的经营管理工作，包括食材采购、人员调配、菜单制定等。2.义务严格遵守国家法律法规，特别是食品安全相关法律法规，确保食堂经营活动合法合规。按照本协议约定的服务内容和标准，为酒店提供优质、高效、安全的餐饮服务。负责食堂食材的采购，确保食材的新鲜、安全、卫生，所采购的食材必须符合国家相关标准和规定，并向甲方提供食材采购清单及相关票据。建立健全食堂管理制度，包括食品安全管理制度、人员岗位责任制、环境卫生管理制度等，并严格执行。定期对食堂工作人员进行健康检查和培训，确保工作人员持健康证上岗，具备良好的服务意识和专业技能。接受甲方的监督检查，对甲方提出的意见和建议及时整改落实。妥善保管食堂设施设备，如有损坏应及时维修或更换，确保设施设备正常使用。未经甲方书面同意，不得擅自改变食堂的布局和设施设备。在协议期满或提前解除协议时，按照甲方要求办理食堂交接手续，包括设施设备、食材库存、账目等的交接。三、托管费用及支付方式1.托管费用标准：甲方每月向乙方支付食堂托管费用人民币[X]元。该费用包含食堂食材采购费用、人员工资、水电费、设备维护费、管理费等乙方运营食堂所需的全部费用，但不包括甲方协助乙方办理相关证件的费用。2.支付方式：甲方应在每月[具体日期]前，将当月托管费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[X]个工作日内开具合法有效的发票给甲方。四、食品安全与卫生1.乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，确保食堂食品安全。建立食品安全追溯体系，对食材采购、加工、储存、销售等环节进行全程记录，保证食品安全可追溯。2.食堂工作人员必须持有效的健康证上岗，每年进行健康检查。工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。3.食堂操作间应保持清洁卫生，定期进行消毒。食品加工过程应符合卫生标准，生熟食品分开存放、加工，避免交叉污染。4.食材采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证、产品检验报告等相关证件。对采购的食材进行严格验收，确保食材质量合格。5.乙方应制定食品安全事故应急预案，如发生食品安全事故，应立即采取措施进行处理，并及时向甲方和相关监管部门报告，承担相应的法律责任。五、违约责任1.甲方违约责任若甲方未按照本协议约定按时支付托管费用，则每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停食堂服务，由此造成的一切损失由甲方承担。若甲方违反本协议约定，妨碍乙方正常经营管理工作，导致乙方无法履行协议义务的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.乙方违约责任若乙方未按照本协议约定的服务内容和标准提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改。若乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月托管费用的[X%]作为违约金。若乙方的违约行为给甲方或酒店员工造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。若乙方违反食品安全相关法律法规，导致发生食品安全事故，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿甲方及受害者的全部损失、接受相关部门的处罚等。同时，甲方有权解除本协议，乙方应返还已收取的全部托管费用，并按照协议总金额的[X%]向甲方支付违约金。若乙方擅自改变食堂的布局、设施设备或未经甲方书面同意将食堂经营权转让给第三方的，甲方有权解除本协议，乙方应返还已收取的全部托管费用，并按照协议总金额的[X%]向甲方支付违约金。乙方还应负责恢复食堂原状，如无法恢复原状的，应承担相应的赔偿责任。六、协议的变更、解除与终止1.协议变更：本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。2.协议解除经双方协商一致，可以提前解除本协议。若一方严重违反本协议约定，另一方有权提前解除本协议，并要求违约方承担违约责任。因不可抗力或政府行为等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行的，双方可以协商解除本协议，互不承担违约责任。3.协议终止本协议期满，双方未续签的，本协议自动终止。本协议因解除或其他原因终止后，双方应按照本协议约定办理相关交接手续。七、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则自动延续[X]年。2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。甲方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日乙方（盖章）：法定代表人（签字）：签订日期：年月日附件一：食堂设施设备清单1.厨房设备：炉灶、蒸箱、烤箱、炒勺、汤锅、切菜机、洗菜机、搅拌机、冷藏柜、冷冻柜等。2.餐厅设备：餐桌、餐椅、餐具消毒柜、空调、