DB3310∕T 94-2022 西兰花加工废弃物无害化处理技术规程

ICS65.020.01

CCSB04

3310

浙江省台州市地方标准

DB3310/T94—2022

西兰花加工废弃物无害化处理技术规程

Technicalregulationsforharmlesstreatmentofprocessedwastesofbroccoli

2022-12-16发布2022-12-20实施

台州市市场监督管理局  发布

DB3310/T94—2022

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4处理原则............................................................................1

5前期准备............................................................................2

6处理方法............................................................................2

7发酵质量............................................................................3

8检测................................................................................3

9无害化发酵产物利用..................................................................4

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由台州市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：台州市农业科学研究院、台州市椒江区农业技术推广中心、临海市农业技术推广

中心、台州科技职业学院。

本文件主要起草人：陈剑、钱仲仓、齐文、陈伟强、何豪豪、欧阳由男、王艳丽、何贤彪、王旭辉、

蔡建军、汤学军、蒋海凌、李嘉慧、檀国印、马义虎、陈孝赏、周翠、何玲玲、项玉英、徐海菊、侯金

祥、李晓敏、刘贝贝、周奶弟、徐强强。

II

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西兰花加工废弃物无害化处理技术规程

1范围

本文件规定了西兰花加工废弃物无害化处理的术语和定义、处理原则、前期准备、处理方法、发酵

质量、检测和无害化发酵产物利用。

本文件适用于西兰花加工废弃物的无害化处理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6679固体化工产品采样通则

GB/T8576复混肥料中游离水含量的测定真空烘箱法

GB/T19524.1肥料中粪大肠菌群的测定

GB/T19524.2肥料中蛔虫卵死亡率的测定

GB20287农用微生物菌剂

NY/T525有机肥料

NY/T1978肥料汞、砷、镉、铅、铬、镍含量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

西兰花加工废弃物processedwastesofbroccoli

西兰花加工过程中产生的废弃物，包括茎、叶和无商品利用价值的花球等。

无害化处理harmlesstreatment

在控制条件下，通过微生物的高温发酵作用，灭除西兰花加工废弃物中的有害菌、虫卵以及杂草种

子等，并使西兰花加工废弃物达到完全腐熟状态的处理方法。

4处理原则

西兰花加工废弃物经好氧堆肥处理，符合无害化要求后再利用。

严格控制添加的堆肥辅料，禁止添加有污染风险的生活垃圾、污泥等辅料。

处理系统要有防渗、防漏、防淋和防臭等措施。

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5前期准备

场所要求

处理场所应尽量建在西兰花种植园区、西兰花加工厂、西兰花仓贮区及其附近、靠近有机肥生产企

业或直接设置在有机肥企业里面，在居民区的下风向，具备水、电、贮运等基础设施条件，远离饮用水

源地和居民生活区。工作场地应具备防渗、防漏、防淋和防臭等措施，同时要便于机械设备出入操作。

设施要求

具备配套的粉碎、搅拌、翻抛、运输等设备。

原料预处理

5.3.1物料配比

以西兰花加工废弃物为主要原料，谷壳或农作物秸秆或畜禽粪便等干燥有机物料加黄泥为堆肥辅料，

添加的有机物料、黄泥分别为加工废弃物质量的15%~25%、15%~25%，调节物料C/N至20:1~40:1，pH调

整至5~9。通过晾晒、喷水等措施将配好的物料混合物含水率调节到55%~65%。

5.3.2物料粉碎

选择适宜的粉碎搅拌设备，对物料进行粉碎、碾丝、揉搓、搅拌处理，将物料的粒径粉碎至3cm以

下，直至完全破坏西兰花加工废弃物的结节。

6处理方法

工艺选择

采用一次性好氧堆肥工艺对西兰花加工废弃物进行无害化处理，完成高温发酵和完全腐熟两个工艺

阶段。

接种

6.2.1发酵菌剂选择

宜选择能够有效分解物料中的木质纤维素和表面蜡质的发酵菌剂，如：芽孢杆菌、木霉菌、酵母菌

等混合生物菌剂。发酵菌剂应符合GB20287的要求。

6.2.2接种量

每3m3~5m3粉碎物料加入1kg发酵菌剂，在布料过程中以机械或人工方式均匀混入。

发酵

6.3.1发酵方式

6.3.1.1条垛式发酵

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将接种后的物料混合物堆成长条形条垛。垛底宽度120cm~300cm；垛高80cm~200cm；长度不限；各

条垛间距80cm~100cm。

6.3.1.2槽式发酵

将接种后的物料混合物在槽式通道内堆积发酵。发酵槽依据处理规模设计为长度60m~100m，宽度

4m~9m，高度1.5m~2m。

6.3.2过程控制

定期监测记录发酵的温度和水分指标，发酵过程高温期垛体中心温度应控制在55℃~65℃，达到60℃

进行翻堆，视升温情况一般每1d~3d可翻堆一次。高温期(45℃以上)发酵物料水分宜控制在45%~65%，

一般高温发酵周期为10d~15d，持续时间不少于5d。将完成高温期发酵的物料堆成长条形条垛，堆积在

稳定区内，垛底宽度5m~6m，垛高1.5m~2.5m。稳定至堆体温度自然下降至环境温度，发酵产物完全腐

熟。

7发酵质量

发酵产物水分下降到40%以下，无刺激性气味，外观为黄褐色至黑褐色，呈现自然疏松、质地均匀

的纤维状结构，无明显的机械杂质，发酵产物无害化指标应符合表1的要求。

表1发酵产物无害化指标

项目单位限值参照

酸碱度pH5.5～8.5NY/T525

-2

粪大肠菌群数个/g≤10GB/T19524.1

蛔虫卵死亡率%≥95GB/T19524.2

总镉（Cd）（以烘干基计）mg/kg≤3

总砷（As）（以烘干基计）mg/kg≤15

总汞（Hg）（以烘干基计）mg/kg≤2NY/T1978

总铬（Cr）（以烘干基计mg/kg≤150

总铅（Pb）（以烘干基计）mg/kg≤50

8检测

采样

对每批发酵物料进行抽样检验，检验按GB/T6679规定进行采样。抽样前预先备好不锈钢勺、抽样

器、封样袋、封条等工具。采用随机法多点(≥8)采集发酵物料，每点1kg。将所有抽取样品迅速混匀，

按四分法缩分，分装2份，每份不少于500g。

检测方法

8.2.1堆体温度检测

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采用接触式温度计测量堆体中心部位温度，每天固定时间进行测定，并记录环境温度。

8.2.2水分测定

水分测定按照GB/T85