DB6521∕T 010-2022 酿酒葡萄“厂”字形栽培建园技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

DB6521

吐鲁番市地方标准

DB6521/T010-2022

酿酒葡萄“厂”字形栽培建园技术规程

2022-02-25发布2022-03-25实施

吐鲁番市市场监督管理局发布

DB6521/T010-2022

前言

本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分标准的结构和编写》和DB65/T2035.2-2003

《标准体系工作导则第2部分农业标准体系框架与要求》编写。

本文件由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所提出。

本文件归口单位：吐鲁番市林业和草原局。

本文件起草单位：新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、西北农林科

技大学葡萄酒学院、吐鲁番市葡萄产业发展促进中心、新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、鄯善县

林业和草原局、新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆水利水电科学研究院。

本文件主要起草人：白世践、薛峰、孟江飞、蔡军社、周慧、户金鸽、吴久赟、王婷、赵荣华、赵

刚、张雯、谢辉、陈光、古丽加汗·克热木、齐维娟、潘绪兵、张海军、刘洪波、郑明、魏登攀、刘秀

海、范国元。

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酿酒葡萄“厂”字形栽培建园技术规程

1范围

本标准规定了酿酒葡萄“厂”字形栽培建园的园地选择、综合规划、开沟定植、架式设置、

整形修剪、新建园管理等技术要求。

本标准适用于吐鲁番市酿酒葡萄“厂”字形栽培建园。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随

后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准；鼓励根据本标准达成协议

的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本

标准。

GB5084农田灌溉水质标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY469葡萄苗木

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB65/T3655新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程

DB65/T2144吐鲁番葡萄的越冬防寒和出土规范

DBN6521/T232葡萄架水泥立柱质量技术要求

DBN6521/T111吐鲁番地区酿酒葡萄栽培技术规程

3定义

3.1整形修剪

通过使植株保持一定的外观形状，并且调整其营养生长和生殖生长的关系、使其正常地生

长和结果的一种技术措施。

3.2“厂”字形整形

“厂”字形整形是我国北方埋土防寒区酿酒葡萄生产上采用的一种整形方式，即倾斜单龙蔓

整形，倾斜主蔓一条，基部几乎与地面平行，以较小的夹角（小于15°）逐渐上扬至第一道丝后

水平绑缚在第一道丝上，水平主蔓长度与株距等长，结果枝均匀分布在水平主蔓上，并垂直向

上生长。

4园地选择

4.1环境

产地环境应符合NY/T391的规定。

4.2地势条件

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地势平坦、开阔、向阳、通风良好，地下水位1.5m以下，坡度3~5‰。

4.3土壤

建园时应选用熟地，以沙壤土、轻沙壤土、砂砾土和轻粘土为宜，pH值8.5以下。对渗漏较

重、持水力差的风沙土、砾质土壤用客土和增施有机肥的方式进行改良。

4.4水质标准

灌溉水质应符合GB5084的规定。

5综合规划

5.1总体规划

根据园地的面积、地形、自然条件和栽培架式进行规划，主要包括：种植区划分、防护林、

道路系统、灌溉系统。

5.2种植区划分

根据葡萄园地形进行分区，平整土地，小区面积以6~14ha为宜，多风区小区面积3ha以下

为宜，方向以坡降、主风向和总体规划确定。

5.3防护林

主林带与主风向垂直，设8~10行，副林带设4~6行。树种以杨树、胡杨等为主。

5.4道路系统

葡萄园内道路按主路、支路和作业路三级配置，道路应置于主、副林带两侧，直接与种植

小区（条田）相接，便于运输和田间作业。

5.5灌溉系统

提倡采用节水的滴灌，园间配置主管、支管和毛管三级输水管道系统。采用沟灌渠道应置

于林带内，以便减少蒸发。

6开沟定植

6.1苗木质量

提倡采用嫁接苗、脱毒苗木，苗木质量应符合NY469的规定。

6.2苗木定植前处理

苗木根系修整，留15~20cm。修整好的苗木根系在清水中浸泡16~24h，再用3~5波美度石

硫合剂浸泡15min后用清水冲洗干净栽植，亦可用生根剂泥浆浸蘸后再栽植。

6.3行向

以南北行向为主，亦可选择东西行向。

6.4株行距

行距3.0~4.0m，株距1.0~1.5m，种植密度111~222株/667m2。

6.5定植沟

机械开沟，沟宽0.8~1.0m，沟深0.8~1.0m，表土和心土分开堆放。沟底施入作物秸秆，厚

度15-20cm，根据土壤肥力情况施腐熟有机肥4~10m3/667m2，先将有机肥与表土拌均匀再回

填，灌水沉实，平整畦面至距地表30cm，心土集中于行间。

6.6定植时间

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10cm土层温度稳定在10℃以上均可定植。

春季，以火焰山为界，山南3月上、中旬，山北3月下旬至4月中旬。

秋季，以火焰山为界，山南10月中、下旬，山北10月上、中旬。

6.7定植方法

按株距挖深30~35cm定植穴，定植穴内做直径10cm的小土堆，将苗木倾斜栽入穴内，根系

向四周舒展，苗木剪口芽的朝向与行向一致，采用“三埋两踩一提苗”的做法埋土，嫁接苗嫁

接口应在地面以上10cm，定植后及时灌水。

7架式设置

7.1架式选择

适合机械化管理的单篱架。

7.2架材

架杆选用水泥柱或镀锌钢管，水泥柱应符合DBN6521/T232的规定。中柱长度2.4m，埋深

0.6m，地面高度1.8m，中柱间距6~7m，边柱长度2.9m，边柱向外倾斜35°，埋深0.7m，边

柱外1m埋锚石或专制锚件，用8#镀锌铁丝连接固定。

7.3架丝

架丝宜选用12#~14#镀锌钢丝或塑钢丝，架面设4道丝，第一道离地面0.4~0.7m，具体根据

地势和小环境而定，第一、二道丝间距0.3m。

8整形修剪

8.1整形方式

宜采用标准的“厂”字形整形方式。

8.2修剪

定植当年苗木萌芽后留1~2个生长健壮新梢垂直向上生长，8月中旬主梢摘心，促进成熟，

冬季修剪时在主梢充分成熟部位进行剪截，亦可在冬季修剪选留1个一年生枝条，保留5~6芽剪

截，其余一年生枝条从基部疏去。以后着重培养个一新梢成为树形的主蔓，将主蔓以较小的夹

角（小于15°）逐渐上扬角斜拉至第一道丝上水平绑缚，水平主蔓一般与株距等长。夏季抹芽、

定梢后新梢间距5~10cm，新梢密度12~15个/m。冬季修剪结果枝采用短梢或极短梢修剪，结果

枝组间距10~15cm，每个结果枝组上留1~2个结果枝，单枝或双枝更新修剪。

9新建园管理

9.1灌水

定植后浇萌芽水一次，以后根据土壤含水量7~15d灌水一次，8月中旬控制灌水，促进新梢

成熟。入冬前灌透冬灌水。

9.2追肥

施肥原则按NY/T394规定执行。6月中旬单株穴施尿素20g，8月上旬单株穴施磷酸二氢钾

10g或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2次，叶面施肥间隔5~7d。

9.3病虫害防治

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