俩厨师的“菜品创新”PK小品剧本润色版本

俩厨师的“菜品创新”PK小品剧本润色版本一、基本信息场景设定：中式餐厅后厨（左侧是两组不锈钢灶台，台面上摆着炒锅、炒勺、漏勺；中间是食材架，整齐码着新鲜五花肉、牛腩、番茄、梅干菜等食材；右侧是调料台，摆满生抽、老抽、蚝油、芝士碎等瓶罐，旁边放着一张折叠方桌，桌上有餐盘、筷子和纸巾；背景可见传菜口，挂着“讲究卫生，用心做菜”的标语，地面铺着防滑地砖）时间：周二中午1点（餐厅午休时段，客人已散，后厨只剩工作人员，阳光从后厨小窗户照进来，落在食材架上）人物介绍：张建国（老厨师，50岁，在餐厅干了20年，擅长传统家常菜，主张“创新不能丢本味”，说话带点老派认真，偶尔爱跟年轻厨师“较劲”）李昊（年轻厨师，28岁，烹饪学校毕业3年，喜欢尝试融合菜，觉得“创新要敢突破”，性格活泼，说话带点俏皮，手艺扎实但不墨守成规）王梅（餐厅老板，40岁，懂餐饮经营，注重顾客口味反馈，想通过PK选出新菜品加进菜单，说话干练，擅长调和矛盾）刘小胖（帮工，20岁，刚入行的学徒，手脚勤快，性格开朗爱热闹，负责给俩厨师打下手，偶尔会犯点小迷糊，比如拿错调料）二、剧本内容第一幕：推新菜品引争执主动请缨要PK（幕启：周二中午1点，后厨里，张建国正蹲在食材架旁挑拣五花肉，手里拿着一块肉对着光看，嘴里还念叨“这肉肥瘦得匀，做红烧肉才香”；李昊靠在灶台边，拿着手机刷美食视频，时不时对着屏幕点头；刘小胖在擦调料瓶，把瓶子摆得整整齐齐）（传菜口的门被推开，王梅手里拿着菜单走进来，眉头有点皱，走到两人中间）王梅：建国、李昊，跟你们说个事。最近好几个老顾客反映，咱们菜单上的菜吃久了有点腻，想让咱加几道新菜品，你们俩有啥想法没？张建国：（放下五花肉，直起腰）老板，新菜品我早琢磨了！就说咱招牌的红烧肉，我想着加点梅干菜，梅干菜吸油，还能增香，既不丢红烧肉的本味，又多了点咸香，老顾客肯定爱吃！李昊：（收起手机，凑过来）张师傅，梅干菜红烧肉太传统了！现在年轻人都爱吃点新鲜的，我觉得可以搞融合菜，比如番茄牛腩，咱加点芝士碎，煮出来奶香浓郁，酸甜口的，肯定受年轻人欢迎！张建国：（撇了撇嘴）芝士跟牛腩搭啥啊？那是西餐的玩意儿，咱中式家常菜加芝士，不伦不类的，老顾客该不买账了！李昊：（不服气）张师傅，您这就老观念了！现在都讲究“中西结合”，我上次试做过一次，我朋友都说好吃！再说了，菜单也得兼顾年轻人，不能光守着老口味。王梅：（笑着摆手）你们俩别吵，都有道理。既然你们都有想法，不如咱搞个小PK，就以“家常菜创新”为主题，每人做一道菜，我来当评委，再让小胖尝味，最后选好吃的加进菜单，咋样？张建国：（立刻点头，撸起袖子）行！PK就PK！我让老板看看，传统菜创新也能赢！李昊：（也撸起袖子，眼神带劲）没问题！今天就让张师傅见识见识，融合菜的魅力！刘小胖：（放下调料瓶，凑过来拍手）好啊好啊！我来当裁判助理！张师傅、李师傅，我给你们打下手，保证随叫随到！王梅：（指着食材架）食材都现成的，给你们一个小时准备，做好了放折叠桌上，我准时来尝。小胖，你好好帮忙，别添乱啊。刘小胖：（立正敬礼）保证完成任务！绝不添乱！（王梅转身走出后厨，张建国和李昊各自占了一个灶台，开始收拾台面，刘小胖站在中间，等着两人吩咐，后厨一下子热闹起来）第二幕：灶台两边忙比拼调侃逗乐有插曲（幕启：后厨灶台边，张建国先从食材架上拿了块五花肉，放在案板上，用刀把肉皮上的毛刮干净，动作熟练利落，然后切成大小均匀的方块，放进冷水里泡着去血水）张建国：（对刘小胖喊）小胖！把梅干菜拿过来，再给我拿个砂锅！泡好的肉得用砂锅炖，才够香！刘小胖：（赶紧跑去食材架拿梅干菜，又从柜子里抱出砂锅）来啦张师傅！梅干菜在这儿，砂锅也给您放灶台上了！（另一边，李昊也没闲着，他把牛腩切成小块，放在热水里焯烫，撇去浮沫，然后拿出番茄，用开水烫去皮，切成小块，还从调料台底层拿出一包芝士碎，放在旁边）李昊：（冲刘小胖喊）小胖！给我拿瓶番茄酱！还有黑胡椒！我这番茄牛腩得加点番茄酱提鲜，再撒点黑胡椒增味！刘小胖：（刚把砂锅递给张建国，又赶紧跑去拿番茄酱，手忙脚乱中，把黑胡椒和辣椒粉拿混了，递到李昊面前）李师傅，您要的番茄酱和……黑胡椒！李昊：（接过瓶子一看，笑着摇头）小胖，你这是拿错了！这是辣椒粉，我要的是黑胡椒，你看标签，黑胡椒瓶上有个“黑”字！张建国：（听见了，停下切梅干菜的手，笑着调侃）小胖，你这眼神得练练啊！拿错调料，可是要坏了菜的！李昊，你这菜加这加那的，小心最后成“大杂烩”！李昊：（也不生气，笑着回嘴）张师傅，我这叫“精准搭配”，不像您，就知道在老菜上加点东西，没新意！等会儿您尝了我的菜，保准说“真香”！（刘小胖赶紧换了黑胡椒，递到李昊手里，吐了吐舌头）：对不起李师傅，我下次一定看清楚！张师傅，您放心，我再也不拿错了！（张建国没再说话，把泡好的五花肉捞出来，放进锅里炒至金黄，加了生抽、老抽调味，然后放进砂锅，铺上泡好的梅干菜，加了热水，盖上盖子，小火慢炖；李昊则把焯好的牛腩放进炒锅，加了姜片、葱段炒香，再放进番茄块和番茄酱，炒出汁水，加了热水，转小火煮，时不时掀开盖子尝一口味道）刘小胖：（站在中间，一会儿看张建国炖肉，一会儿看李昊煮牛腩，忍不住问）张师傅，您这梅干菜红烧肉，得炖多久啊？闻着都香了！张建国：（得意地笑）最少得炖40分钟，肉要炖到入口即化，梅干菜吸满肉汁，才好吃！李昊，你那牛腩煮多久了？别煮老了，嚼不动！李昊：（掀开盖子，用筷子扎了扎牛腩）放心，我这牛腩煮20分钟就够了，最后再加芝士碎，煮化了就行，煮久了芝士会糊！（两人一边做菜，一边互相调侃，刘小胖在中间忙前忙后，后厨里飘着肉香和番茄香，热闹又温馨）第三幕：菜品评判定结果和解共融创新味（幕启：一个小时后，折叠桌上摆着两道菜：左边是张建国的梅干菜红烧肉，盛在白瓷盘里，肉色红亮，上面铺着深褐色的梅干菜；右边是李昊的芝士番茄牛腩，装在浅口砂锅里，番茄的红色、牛腩的棕色，再加上表面融化的淡黄色芝士，看着很有食欲）王梅：（走进后厨，走到折叠桌前，拿起筷子，先夹了一块张建国的红烧肉，放进嘴里）嗯！这肉炖得真软烂，梅干菜吸满了肉汁，咸香带点甜，比传统红烧肉少了点油腻，好吃！张建国：（站在旁边，脸上露出笑容）老板，您尝尝梅干菜，比肉还香呢！王梅：（又夹了一口梅干菜，点点头）确实好吃！老顾客肯定喜欢。李昊，我再尝尝你的牛腩。（王梅拿起另一双筷子，夹了一块牛腩，还带了点芝士，放进嘴里）：哇！这牛腩很嫩，番茄的酸甜味很浓，芝士的奶香裹在牛腩上，味道很特别，年轻人肯定爱点！李昊：（笑着说）老板，我还加了点黑胡椒，中和了芝士的腻，您尝尝是不是不觉得腻？王梅：（又尝了一口，点头）对！一点都不腻，酸甜带奶香，很清爽。小胖，你也尝尝，说说你的看法。刘小胖：（早就馋了，拿起筷子，先尝了红烧肉，又尝了牛腩，嘴里塞满了菜，含糊地说）都好吃！红烧肉香，牛腩也香！要是能都加进菜单就好了，我下次带朋友来，让他们都尝尝！王梅：（看着张建国和李昊，笑着说）我觉得小胖说得对！这两道菜各有优点，梅干菜红烧肉适合喜欢传统口味的顾客，芝士番茄牛腩适合年轻顾客，不如都加进菜单，作为新菜品推出！张建国：（愣了一下，然后笑着说）老板说得对！我刚才还觉得李昊的菜不伦不类，现在尝了尝，确实好吃，年轻人肯定喜欢。李昊：（也笑着说）张师傅，您的梅干菜红烧肉也很棒，我刚才尝了一口（小声说），比我妈做的还好吃！以后我得跟您学学炖肉的手艺。张建国：（拍了拍李昊的肩膀）没问题！咱互相学习，你教我搞融合，我教你炖传统菜，以后咱推出更多新菜品！王梅：（高兴地拍手）这就对了！互相学习，才能把