餐饮连锁企业餐厅经理客户满意度考核表

餐饮连锁企业餐厅经理客户满意度考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客评分平均值40%4.5分按每周顾客评分计算平均值，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分减1分，最高加10分，最低减10分，不足0.1分不计入加减分。差评率5%按月统计差评数量占总评价数量的比例，每低于目标值1个百分点加2分，高于目标值1个百分点减2分，最高加20分，最低减20分，不足1个百分点不计入加减分。投诉处理满意度90%按月统计投诉处理后的顾客满意度，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。顾客意见收集率80%按月统计收集到的顾客意见数量占总客流量比例，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。会员满意度调研85%按季度进行会员满意度调研，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加15分，最低减15分，不足1个百分点不计入加减分。服务质量服务响应时间25%60秒按顾客反馈统计平均服务响应时间，每低于目标值10秒加1分，高于目标值10秒减1分，最高加10分，最低减10分，不足10秒不计入加减分。服务流程规范执行率95%按月抽查服务流程执行情况，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。顾客表扬次数20次按月统计顾客主动表扬次数，每高于目标值2次加1分，低于目标值2次减1分，最高加10分，最低减10分，不足2次不计入加减分。员工服务培训参与率100%按季度统计员工参与服务培训的比例，达到目标值得满分，未达标按比例扣分。特殊需求满足率90%按月统计顾客特殊需求满足情况，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。运营效率翻台率20%4次按月统计平均每小时桌位使用次数，每高于目标值0.2次加1分，低于目标值0.2次减1分，最高加10分，最低减10分，不足0.2次不计入加减分。库存周转率10次按季度统计原材料库存周转次数，每高于目标值0.5次加1分，低于目标值0.5次减1分，最高加10分，最低减10分，不足0.5次不计入加减分。成本控制率5%按月统计实际运营成本与预算成本的差异率，每低于目标值0.5个百分点加1分，高于目标值0.5个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足0.5个百分点不计入加减分。员工出勤率95%按月统计员工实际出勤率，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。设备维护及时率98%按月统计设备维护响应和完成情况，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。团队管理员工流失率15%10%按季度统计核心岗位员工流失率，每低于目标值2个百分点加1分，高于目标值2个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足2个百分点不计入加减分。员工培训覆盖率100%按季度统计员工参与专业技能培训的比例，达到目标值得满分，未达标按比例扣分。团队协作评分4.2分按季度进行团队内部协作评分，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分减1分，最高加10分，最低减10分，不足0.1分不计入加减分。员工绩效达成率90%按季度统计团队整体绩效目标达成率，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加10分，最低减10分，不足1个百分点不计入加减分。员工满意度调研85%按年度进行员工满意度调研，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加15分，最低减15分，不足1个百分点不计入加减分。本考核表旨在评估餐厅经理在客户满意度方面的综合表现，分为客户满意度、服务质量、运营效率、团队管理四个维度，权重分别为40%、25%、20%、15%。请根据各指标的目标值和评分标准进行评分，最终得分=各维度得分×权重之和。具体使用时，需结合实际数据进行评分，确保考核结果客观公正。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管