DB14∕T 2461-2022 药用山药产地加工技术规程

ICS65.020

CCSA68

14

山西省地方标准

DB14/T2461—2022

药用山药产地加工技术规程

2022-04-29发布2022-07-29实施

山西省市场监督管理局  发布

DB14/T2461—2022

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4加工场所...........................................................................................................................................................1

5加工工艺流程...................................................................................................................................................1

6质量要求...........................................................................................................................................................2

7包装和贮存.......................................................................................................................................................2

附录A（资料性）加工工艺流程图..................................................................................................................3

I

DB14/T2461—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山西省药品监督管理局提出并监督实施。

本文件由山西省药品质量管理标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：山西省医药与生命科学研究院。

本文件主要起草人：王进东，倪素丽，赵志君，毕霖，薛莉，卫罡，曹志伟，尤利霞，王美。

II

DB14/T2461—2022

药用山药产地加工技术规程

1范围

本标准规定了药用山药产地加工的技术要求，包括净制、切片、浸泡、烘干、质量要求、包装、贮

存等。

本标准适用于药用山药的产地加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11095中药材仓库技术规范

SB/T11182中药材包装技术规范

中华人民共和国药典（2020 版）一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

山药

本品为薯蓣科植物薯蓣（DioscoreaoppositaThunb.）的干燥根茎。

4加工场所

选择干燥、通风、清洁、无污染符合要求的洁净场地。

5加工工艺流程

加工工艺流程图见附录A。

5.1净制

5.1.1除杂

1

DB14/T2461—2022

取鲜山药，切去根头，除去发霉变质的山药及杂质。

5.1.2清洗去皮

将除杂后的鲜山药用加压流水喷淋，去除表面附着的污物，洗净，除去外皮和须根。

5.2切片

将去皮鲜山药，用中药切片机切成厚度为 4 mm～6 mm 山药片。

5.3浸泡

将鲜山药片立即用浓度为 2% 柠檬酸、3% 氯化钠、0.5% 氯化钙的水溶液（柠檬酸、氯化钠、氯化钙

符合药用级标准，水符合 GB5749 生活饮用水卫生标准）浸泡，浸泡时间 （2±0.5） h，溶液用量以能

充分与山药片充分接触为宜，取出，沥干水分。

5.4烘干

将山药片用烘干机烘干，烘干温度 60 ℃～70 ℃，烘干时间 6 h～8 h，至山药片水分不高于 12%。

6质量要求

符合《中华人民共和国药典》（2020 年版,一部）山药饮片项下要求。

7包装和贮存

7.1包装

包装执行 SB/T11182 中的规定。

7.2贮存

贮存执行 SB/T11094、SB/T11095 中的规定。

2

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A

A

附录A