DB22∕T 3348-2022 露地蕨菜栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB22

吉林省地方标准

DB22/T3348—2022

露地蕨菜栽培技术规程

CodeofpracticeofPteridiumaquilinumcultivationinopenfield

2022-01-28发布2022-02-28实施

吉林省市场监督管理厅发布

DB22/T3348—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：吉林省农业科学院。

本文件主要起草人：王晓慧、任英、刘双利、赵磊、韩喜国、金荣德、闫海洋。

I

DB22/T3348—2022

露地蕨菜栽培技术规程

1范围

本文件确立了露地蕨菜栽培技术的程序，规定了露地蕨菜栽培的产地条件、根状茎繁殖、根状茎栽

植、田间管理和采收的技术指示，描述了过程记录的追溯方法。

本文件适用于露地蕨菜根状茎栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

根状茎rhizome

地下的变态茎，具有横生的肉质茎，明显的节和节间，先端生有顶芽，节上通常有退化的鳞片叶与

腋芽，并常生有不定根。

4露地蕨菜生产程序的构成

露地蕨菜生产程序包括6个阶段。程序流程图如图1所示。

1

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图1露地蕨菜栽培程序流程图

5产地条件

5.1气候

年平均温度4.0℃以上，年降雨量500mm～1000mm之间，≥10℃活动积温1900℃以上，

空气湿度70%以上，年日照时数2000h以上。

5.2环境

产地环境条件应符合NY/T5010的规定。

5.3栽培地选择

选择地势平缓，排灌方便的地块，前茬以无除草剂残留为宜，土壤以富含有机质、耕层深厚、疏松、

渗透性强、排水良好的偏酸性壤土，pH值为6.0〜6.5。

6根状茎繁殖

6.1选择

选择根状茎长度10cm～15cm，3个～5个芽且饱满的野生或者人工栽培的健壮蕨菜根状茎。

6.2采集

春季冻层融化后采集，采挖时不能伤到根状茎上的芽，保持根芽活性。不能及时栽植的，可以临时

贮藏在地窖中，或者在背风向阳处挖40cm～50cm的深坑假植。

7根状茎栽植

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7.1整地

7.1.1每667m2施腐熟的牛粪或者猪粪1500kg～2000kg，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）90kg，

全层施入。

7.1.2旋耕或深翻20cm～25cm，耙细整平。

7.1.3南北向做畦，做成宽1.0m～1.2m的高畦或平畦，畦间距30cm。

7.2栽植时间

每年春季4月下旬至5月上旬坐水栽植。

7.3栽植密度

每667m2种植14000株～22000株为宜。

7.4栽植方法

浇足底水，按株距20cm，行距15cm～25cm进行移栽，覆土5cm～8cm，覆盖保湿。

8田间管理

8.1水分

栽植后要保持土壤湿润，达到土壤田间持水量的70%～80%为宜。

8.2施肥

第二年开始，每年出苗前、土壤化冻20cm以上时，腐熟的农家肥平铺于土壤表面，800kg/667

m2～1000kg/667m2。每次采摘后2d～3d内追施氮磷钾三元复合肥（15-15-15）30kg/667m2。肥

料使用按NY/T496规定执行。

8.3光照

春季展叶期前的光照以8000lx～17000lx为宜。

8.4除草

及时进行除草，每年按照“除早和除小”的原则人工除草3次～4次。

8.5病虫害

蕨菜病虫害防治实行预防为主，综合防治。农药使用按GB/T8321(所有部分)规定执行，农药

人员的安全防护和安全操作按NY/T1276规定执行。

8.6越冬

地上茎叶完全干枯时，浇一次封冻水。越冬前覆盖厚度2cm以上的秸秆，保护根茎安全越冬。翌

年开始化冻时，及时清除覆盖物及残株落叶，促进根茎萌发生长。

9采收

9.1时期

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栽植的第1年不可采摘，第2年可适量采摘，第3年正常采收。叶柄长16cm～20cm，叶片尚

未展开，呈“抱拳状”，可采收。

9.2间隔期

每年采收2茬～3茬，每次间隔10d～15d，种植一次可以连续采收。

9.3方法

刀割或手掐，留茬要贴近地面1cm～2cm。采摘后捆绑，套上保鲜袋运出基地。

10追溯方法

整个栽培过程及时记录参见附录A。档案至少保存5年以上，做到可追溯。

4

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AA

附录A

（资料性）

生产记录表格式

生产记录表样式见表A.1和表A.2。

表A.1农事记录表

品种名称：来源地及单位：种植面积：地块：

日期操作项目及方法操作人签字

表A.2肥料使用情况表

肥料有效成分（%）施用施用量施用

作物施用人地块

名称氮磷（P2O5）钾(K2O)其他方法(kg/公顷)时间